螺肉干的做法：

【主料】黃螺500g

【輔料】鹽少(shao)(shao)許，味精少(shao)(shao)許，白糖少(shao)(shao)許，胡椒粉少(shao)(shao)許，海鮮(xian)醬少(shao)(shao)許

步驟：

1、將新鮮黃螺洗凈，倒(dao)入鍋內，再倒(dao)入適量水(shui)，煮沸后撈出。

2、將煮(zhu)好的螺肉調(diao)入適量鹽、味(wei)精、白糖、胡椒粉、海鮮醬，攪拌(ban)均(jun)勻，腌制半(ban)小時后，瀝干水分。

3、再將其(qi)放在太(tai)陽下晾曬1~2天至完(wan)(wan)全(quan)干燥，即可存儲完(wan)(wan)成(cheng)。