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江都十大小吃

十大最有名的江都小吃盤點 揚州江都10大名小吃推薦
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2024-09-09 評論 0
江都區,隸屬于江蘇省揚州市,因“江淮之水都匯于此”而得名,這里美食眾多,吸引了大批游客前來品嘗。那么,去揚州江都旅游,有哪些小吃值得推薦呢?MAIGO O網小編整理了一份十大最有名的江都小吃盤點,包括了翡翠燒麥、蛤蟆方酥、蒲包肉、小紀熬面、丁溝水餃、江都小籠包子、筍肉鍋貼、揚州餅、龍抱鳳蛋、邵伯龍蝦等。下面,一起來看揚州江都特色美食推薦及其相關知識吧!
  • 01
    翡翠燒麥 皮薄似紙/色如翡翠/甜潤清香/咸中帶甜
    綜合指數:91.7
    02
    蛤蟆方酥 薄如蟬翼/酥脆不硬/綿軟不粘/入口即化
    綜合指數:90.9
    03
    蒲包肉 外焦內嫩/味美鮮美/營養豐富
    綜(zong)合指數:90.6
    04
    小紀熬面 外焦里嫩/色澤金黃/口味酸甜
    綜(zong)合指數:90.2
    05
    丁溝水餃 皮兒薄/餡兒鮮/裹得好/湯味美
    綜合(he)指數:89.5
    06
    江都小籠包子 選料考究/制作精細/品種豐富
    綜合(he)指數(shu):88.8
    07
    筍肉鍋貼 色澤金黃/外脆里嫩/口味鮮美
    綜(zong)合指數:88.1
    08
    揚州餅 清鮮甘甜/蓬松酥脆/柔韌耐嚼
    綜合(he)指數:87.6
    09
    龍抱鳳蛋 鮮嫩爽滑/軟嫩可口
    綜合指(zhi)數:86.8
    10
    邵伯龍蝦 個大飽滿/肉質細嫩/口味豐富
    綜(zong)合指數:86.3

揚(yang)州江都10大名小吃推薦,是MAI?goo小(xiao)編主要依據江都區各地區在(zai)口味(wei)上具(ju)有特定風格特色的(de)食品,根據小吃(chi)的(de)國內(nei)知名(ming)(ming)度、國內(nei)覆(fu)蓋率(lv)、海(hai)外知名(ming)(ming)度、海(hai)外覆(fu)蓋率(lv)等情況(kuang),并參考權威(wei)機(ji)構如(ru)政府、餐飲與(yu)美食行業協會等評定的(de)“中華名小吃”、“江蘇名小(xiao)吃”、“中國金(jin)牌旅(lv)游小吃(chi)”、“中國地域十大名小吃(chi)”以及中國旅(lv)游協會評選的“中國旅(lv)游金(jin)牌小吃(chi)”等榮譽,再(zai)結合其他互聯網相(xiang)關排行榜/榜單(dan)進行綜合排(pai)行推薦,名單(dan)僅供參考(kao),如有疑問,歡迎在末尾(wei)評論/批評指正。

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江都十大小吃
皮薄似紙/色如翡翠/甜潤清香/咸中帶甜
揚州江都特色美食都有啥?MAI GOO小編推薦翡翠燒麥。翡翠燒麥皮薄似紙,餡心碧綠,色如翡翠,糖油盈口,甜潤清香,甜中帶咸,咸不壓甜,跟大家平常吃的糯米做餡的燒麥不一樣,翡翠燒麥把蔬菜切碎做成餡料,再加入一些火腿粒讓口感更加豐富。面粉里加入一些蔬菜汁如蘿卜汁、芹菜汁等,可以讓燒麥外皮看起來更美觀,五顏六色的,容易勾起食客的食欲。如果去到揚州江都,嘗一嘗有名的翡翠燒麥也是個不錯的選擇。【 詳細>>】
薄如蟬翼/酥脆不硬/綿軟不粘/入口即化
蛤蟆方酥即江都方酥,因其外形與蛤蟆相似,故名蛤蟆方酥,是揚州江都的名點之一。蛤蟆方酥上層芝麻粒粒飽滿,內里層層相疊,薄如蟬翼,吃起來酥脆而不硬,綿軟而不粘,入口即化,香甜怡人。蛤蟆方酥酥脆到什么程度呢?品質上乘的蛤蟆方酥,離地1尺落地,觸地即碎,由此可見其酥脆。它的制作工藝非常精細,要抓住三個關鍵才能夠做出好吃的方酥,即制面、搟劑和烘焙,因為制作需要深厚功夫和經驗,蛤蟆方酥也被當地人調侃為“功夫酥”。【 詳細>>】
外焦內嫩/味美鮮美/營養豐富
蒲包肉也叫樊川小肚,是江蘇省揚州市江都區樊川鎮當地一道漢族傳統小吃,起源于清代早期,距今已有300多年的歷史。蒲包肉,顧名思義,就是用蒲草包入腌制好的豬肉,要吃的時候把蒲包放入鍋中,加入醬油、料酒、五香粉、桂皮、花椒、八角等燜煮一段時間即可。煮熟后的蒲包肉清香撲鼻,豬肉緊密有嚼勁,口感微甜,是當地人十分喜愛的一道小吃美食。Maig oo網編輯建議,去到揚州江都,不要忘記嘗一嘗蒲包肉哦!【 詳細>>】
外焦里嫩/色澤金黃/口味酸甜
十大最有名的江都小吃都有些啥?小紀熬面榜上有名。小紀熬面是一道口感非常豐富的小吃,它的制作食材有水面、豬腰、豬肝、鮮蝦、雞肉、鱔魚絲、蟹黃等,色質鮮艷、香氣誘人、味道鮮美、酥脆爽口,是很多江都人的營養早餐。小紀熬面有兩大特色,一是澆頭豐富,葷素加起來足足有十八樣之多;二是湯味鮮美濃郁,制作工藝頗為復雜,需要多人協助同時操作。喜歡吃面食的游客如果到揚州來,小紀熬面是千萬不能夠錯過的哦!【 詳細>>】
皮兒薄/餡兒鮮/裹得好/湯味美
丁溝水餃是江蘇省揚州市江都區丁溝鎮的特色小吃,是魚與水餃的完美結合,用魚湯下鮮肉水餃,湯質濃而不膩,水餃美味可口,深受人們歡迎。丁溝水餃的四大特點廣為人知,一是皮兒薄,餃皮中高邊平,達到薄如紙、照見亮的程度;二是餡兒鮮,選用豬后座,剔去筋絲、皮骨、肥肉,細切軟削精剁作為餡料;三是裹得好,餃子邊皮要捏緊不漏水,裹成麻雀狀或元寶狀;四是湯味美,用魚湯做底料,味濃如乳,讓人贊不絕口。憑借這四大特色,丁溝水餃成為了廣受喜愛的小吃。【 詳細>>】
選料考究/制作精細/品種豐富
江都小籠包子也叫“江都雜色小籠”,是十大最有名的揚州江都小吃之一,它起源于清代道光年間,歷史悠久。江都小籠包子選料考究,制作精細,品種豐富,有生肉包子、菜包子、糯米燒賣、生肉蒸餃、千層油糕5個品種,面皮綿韌、餡心鮮嫩,綿軟而嫩、甜肥適口,看上去五顏六色,大人和小孩都喜歡吃。在江都,雜色小籠包是人們早餐的首選,用一籠豐富美味的包子開啟新的一天,可以讓人能量滿滿,干勁十足。【 詳細>>】
色澤金黃/外脆里嫩/口味鮮美
江都有什么好吃的小吃?Mai Goo小編推薦筍肉鍋貼。每到春冬季來臨,吃筍肉鍋貼已經成為了揚州人心照不宣的習慣。筍肉鍋貼用最鮮嫩的春筍或是冬筍做餡,炸制或炸制而成,成品色澤金黃,外脆里嫩,口味鮮美,每一口下去都能感受到肉與筍的香味在舌尖上迸開,深受食客的青睞。無論是作為早餐,還是作為下午茶的小吃,筍肉鍋貼都是一道不可錯過的美食。如果有機會來到揚州旅游,不妨嘗一嘗當地的特色筍肉鍋貼。【 詳細>>】
8、揚州餅
清鮮甘甜/蓬松酥脆/柔韌耐嚼
揚州江都小吃美食都有啥?買購網小編要給大家介紹揚州餅。揚州餅原名“徽川餅”,隨著時間的發展,它的餡料種類日漸增多,有棗泥餡、五仁餡、干菜餡、火腿餡、香腸餡、肉松餡等,后改名為“揚州餅”。揚州餅是葷腥與蔬菜的組合,味道清鮮甘甜、既蓬松酥脆又柔韌耐嚼,是當地居民和外地游客都喜歡的一道特色小吃。揚州餅不僅可以即買即吃,它的保存時間也比較長,去揚州江都旅游也可以帶上一點揚州餅回家哦!
鮮嫩爽滑/軟嫩可口
龍抱鳳蛋是十大最有名的江都小吃之一,同時也是一道宮廷御膳,其名來源于乾隆皇帝在游覽揚州途中的一個奇遇。龍抱鳳蛋選用優質雞胸肉,經過細致的處理后釀在煮熟的蛋白上,加上打發的蛋清,蒸制成熟后的味道鮮嫩爽滑,軟嫩可口。龍抱鳳蛋不僅味道極佳,其營養價值也是不可小覷,它含有豐富的蛋白質,具有保護肝臟、健腦益智、補血和保護眼睛視力的功效,憑借美味與營養的結合,龍抱鳳蛋成為了當地知名特色美食。【 詳細>>】
個大飽滿/肉質細嫩/口味豐富
邵伯龍蝦是揚州江都區的著名美食,在江浙一帶赫赫有名。邵伯龍蝦用產自邵伯湖的小龍蝦作為原料,其個大飽滿,干凈衛生,肉質細嫩,口感極佳。邵伯龍蝦吃法多樣,口味豐富,可制成紅燒,清水,椒鹽,蒜蓉與腐乳等味道,能滿足不同食客的口味要求。據mai goo編輯了解,吃邵伯龍蝦可以滋陰壯陽、鎮靜安神,對于陽痿、腎虛以及腎虛導致的筋骨疼痛、手足抽搐等癥狀具和神經衰弱、失眠癥狀有一定的緩解作用。【 詳細>>】
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