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一、金針菇怎么做好吃

金針(zhen)菇氨基酸的含量(liang)非常豐(feng)富(fu)，高于一般(ban)菇類，同時營養成分(fen)也(ye)十(shi)分(fen)豐(feng)富(fu)，如(ru)蛋(dan)白質、維生素B1、B2等(deng)，據說有(you)著抑制血脂升(sheng)高，降低(di)膽固醇，抵抗(kang)疲勞、抗(kang)菌消(xiao)炎之功效(xiao)。對于金針(zhen)菇家庭中多用于煮湯、炒，蒸或(huo)是(shi)涼拌這(zhe)幾(ji)種做法。下面(mian)為(wei)大家詳細介紹蒜蓉金針(zhen)菇的家常做法：

食材(cai)準(zhun)備：金針菇 適(shi)量(liang)(liang)、蒜(suan)末 適(shi)量(liang)(liang)、醬(jiang)油 適(shi)量(liang)(liang)、耗油 適(shi)量(liang)(liang)、鹽(yan) 適(shi)量(liang)(liang)、香(xiang)油 適(shi)量(liang)(liang)、青紅(hong)椒 適(shi)量(liang)(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成(cheng)小朵，洗干凈。擺盤備用(yong)。

2、鍋中油熱，放(fang)入蒜末(mo)。炒香(xiang)。

3、加適量醬(jiang)油，耗(hao)油，香(xiang)油。翻(fan)炒均勻。

4、倒在金針菇上。

5、蒸鍋上(shang)汽后，大火蒸六分鐘(zhong)。

6、出鍋撒上青(qing)紅椒蒜。家常版金(jin)針菇做好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。