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一、味精與雞精哪個危害大

味精的危害有傷害神經、影響內分泌、平時味精吃多了以后人體容易缺鈣、容易誘發高血壓和腎炎等害處，大家只要適當食用味精是不會對我們的身體造成傷害的。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入鹽、糖、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質復合而成的。由于雞精的成分中含有核苷酸帶有雞肉的鮮味。雞精中谷氨酸鈉含量較味精少得多，因此高溫下產生焦谷氨酸鈉的可能性很小。但雞精由于含有核苷酸，而核苷酸的代謝產物是尿酸，所以雞精對于痛風患者而言，應盡量少吃。雞精和味精只要適量使用，都不會對人體的健康造成危害，是很好的調味佳品。當然，在選購時應選擇正規的味精品牌，避免買到劣(lie)質(zhi)產品(pin)。

二、味精是什么提煉出來的

味(wei)精是以糧食(shi)為原料(liao)提(ti)(ti)煉出來的，味(wei)精是一種很純(chun)的鮮(xian)味(wei)劑，其最主要的成份是谷氨酸鈉，以碳(tan)水化(hua)合(he)物（淀(dian)粉、糖(tang)蜜(mi)等(deng)）為原料(liao)，經微生物發酵后(hou)提(ti)(ti)煉精制(zhi)而成的。

三、味精致癌是真的嗎

味精并不(bu)(bu)致癌，從(cong)科學的(de)層面來(lai)看，所謂味精致癌其實是危言聳聽。因此(ci)，如(ru)果(guo)胃口不(bu)(bu)好(hao)，想(xiang)增加自(zi)己的(de)食欲(yu)，在菜(cai)里(li)面加一些(xie)味精還(huan)是不(bu)(bu)錯的(de)選擇(ze)。

四、味精吃多了會怎么樣

味(wei)精(jing)(jing)(jing)可以(yi)(yi)讓我(wo)們菜肴味(wei)道更(geng)加美味(wei)，適量吃(chi)味(wei)精(jing)(jing)(jing)對(dui)身體是有(you)一定的(de)(de)好處(chu)的(de)(de)。如果(guo)是過量吃(chi)的(de)(de)話對(dui)身體健(jian)康是不利的(de)(de)。味(wei)精(jing)(jing)(jing)吃(chi)多(duo)了之(zhi)后(hou)就會(hui)(hui)導致機(ji)體對(dui)微量元素以(yi)(yi)及礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)攝入不足，因(yin)為(wei)味(wei)精(jing)(jing)(jing)會(hui)(hui)分解為(wei)大量的(de)(de)谷(gu)氨酸(suan)，谷(gu)氨酸(suan)會(hui)(hui)限制機(ji)體對(dui)鈣、鎂、銅(tong)等必需(xu)礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)利用(yong)。味(wei)精(jing)(jing)(jing)吃(chi)多(duo)，還(huan)會(hui)(hui)感覺(jue)口干口渴，因(yin)為(wei)味(wei)精(jing)(jing)(jing)里面含有(you)大量鈉。過多(duo)使用(yong)還(huan)可以(yi)(yi)導致高(gao)血(xue)(xue)壓，所以(yi)(yi)高(gao)血(xue)(xue)壓，腎病的(de)(de)人群不要多(duo)吃(chi)味(wei)精(jing)(jing)(jing)的(de)(de)。也可以(yi)(yi)影響(xiang)視(shi)力，出現短暫性的(de)(de)視(shi)力模糊(hu)，所以(yi)(yi)味(wei)精(jing)(jing)(jing)這種調味(wei)品一定要少(shao)吃(chi)。