【味精(jing)吃(chi)多了會怎么(me)樣】味精(jing)吃(chi)多了有什(shen)么(me)壞處 味精(jing)吃(chi)多了會掉頭發嗎

在一(yi)般情況下，味精是完全(quan)安全(quan)的，可(ke)放心食用(yong)，只是不要將(jiang)它加熱到120℃以上。否則，其中的(de)谷氨酸鈉就會失水變成焦谷氨酸鈉，產(chan)生有害物(wu)質。但一般情況下，炒菜的(de)溫(wen)度都不會超(chao)過120℃。

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目前市面(mian)上(shang)，味精的(de)(de)主(zhu)要成分多為谷氨酸鈉，谷氨酸鈉也叫(jiao)做神(shen)經興(xing)奮劑，因為谷氨酸鈉會(hui)影響(xiang)神(shen)經細胞間(jian)的(de)(de)信息傳送物質。當其在(zai)血液中以(yi)微(wei)量的(de)(de)濃度(du)存在(zai)時，是不會(hui)對身體有什么影響(xiang)的(de)(de)。但是，如果一次性大量進入大腦的(de)(de)話，其濃度(du)很快上(shang)升，導致神(shen)經細胞受到(dao)過分刺激對身體產生(sheng)危害。白砂(sha)糖(tang)也是如此，微(wei)量攝取(qu)不會(hui)有什么影響(xiang)，但短(duan)時間(jian)內大量高濃度(du)白砂(sha)糖(tang)進入體內，就(jiu)會(hui)起到(dao)有害的(de)(de)作用。而吃了味精就(jiu)會(hui)掉(diao)頭(tou)發(fa)，并沒有直接證(zheng)據。

在一些餐館里，有的菜放了過量味精，消費者吃了還常常會感到口渴。原因很簡單，味精中含有鈉離子，味精吃多就相當于鹽吃多了，當然會感到口干。一般來說，每道菜應以不超過0.5克(ke)味(wei)精為宜。而且(qie)，如果菜肴太咸(xian)，味(wei)精就可能吃不(bu)出(chu)鮮(xian)味(wei);太(tai)淡則味(wei)(wei)精的鮮味(wei)(wei)“吊”不出來。

在一般情況下，味精是完全安全的，可放心食用，只是不要將它加熱到120℃以上。否(fou)則，其中的谷氨酸(suan)鈉就會失水變成(cheng)焦谷氨酸(suan)鈉，產生有(you)害物質。但一般(ban)情況下，炒菜的溫度都不會超(chao)過120℃。

現在很多健康雜志都提倡，在菜肴臨出鍋前加入味精，正是這個原因。

味精吃多了會怎樣

相信大家都(dou)知道，不管是什么(me)東(dong)西都(dou)不能(neng)夠多(duo)(duo)吃(chi)，即(ji)使是水，喝多(duo)(duo)了(le)也對(dui)身體不利。那么(me)味精吃(chi)多(duo)(duo)了(le)會造成什么(me)樣(yang)的情(qing)況呢？

1、味精(jing)食用過多，會(hui)(hui)使人產生對味精(jing)的依賴(lai)性，再吃不含味精(jing)的菜就(jiu)會(hui)(hui)覺得沒有味道(dao)，還(huan)會(hui)(hui)妨礙對其他(ta)營養素的吸收。

2、過多食(shi)用(yong)味精后，人(ren)體血液中(zhong)的(de)谷氨酸(suan)含(han)量就會升高，會妨礙鈣和(he)鎂的(de)吸收，從而造成(cheng)短(duan)期的(de)頭痛、心跳、惡(e)心等(deng)癥(zheng)狀，且對生殖系(xi)統也有(you)不良影響。

3、嬰幼兒(er)大(da)量(liang)食用味(wei)精后，會使血液中的鋅轉變成谷氨酸鋅從尿(niao)中過量(liang)地排出體外(wai)，從而(er)導致急性(xing)鋅缺(que)乏。缺(que)鋅會導致弱智、夜盲癥(zheng)、性(xing)晚熟及成年侏儒癥(zheng)等(deng)情況。

4、哺乳期的母親(qin)如果食用過量味精，大量的谷氨酸會(hui)通過乳汁(zhi)進入嬰(ying)兒體(ti)內(nei)，從而導(dao)致(zhi)嬰(ying)兒缺(que)鋅(xin)。

味精吃多了會掉頭發嗎

味(wei)精是很多(duo)人都喜歡的(de)一(yi)種(zhong)日常飲食調味(wei)品，有(you)了味(wei)精的(de)調劑，很多(duo)菜肴才能(neng)做的(de)鮮美.但是(shi)(shi)(shi)，隨著人們對健康的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)視，很(hen)多(duo)人都(dou)認為(wei)味精吃(chi)多(duo)了掉(diao)頭發，很(hen)重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)原因是(shi)(shi)(shi)認為(wei)它是(shi)(shi)(shi)“化學工業品(pin)”。那(nei)么，味精吃(chi)多(duo)了真的(de)(de)(de)會掉(diao)頭發嗎？答案是(shi)(shi)(shi)否定的(de)(de)(de)，味精吃(chi)多(duo)了并不會導致掉(diao)發。

脫發是指頭發脫落的現象，分正常生理性脫發和病理性脫發。正常脫落的頭發都是處于退行期及休止期的毛發，由于進入退行期與新進入生長期的毛發不斷處于動態平衡，故能維持正常數量的頭發，以上就是正常的生理性脫發。病理性脫發是指頭發異常或過度的脫落，有脂溢性脫發、血虛、血熱性脫發、腎虛脫發及遺傳性因素脫發。

味精(jing)的(de)主(zhu)要(yao)成分(fen)(fen)多為谷氨酸鈉(na)，谷氨酸鈉(na)也叫(jiao)做神經興奮劑，因為谷氨酸鈉(na)會影響(xiang)(xiang)神經細胞間的(de)信息傳送(song)物質(zhi)。當其在血液(ye)中以微量(liang)的(de)濃度存(cun)在時，是(shi)不會對身體有(you)什么影響(xiang)(xiang)的(de)。但是(shi)，如(ru)果一次性大量(liang)進入大腦的(de)話，其濃度很快(kuai)上升，導致神經細胞受到過分(fen)(fen)刺激對身體產生(sheng)危害，而味精(jing)吃多了(le)掉頭發卻并沒有(you)直接證據。