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一、綠豆湯有什么作用功效

1、綠豆湯的功效

綠豆性涼，味(wei)甘，平時(shi)喝(he)可以消暑止(zhi)渴;由于其(qi)具有(you)利尿下氣的功(gong)效，因此(ci)食物或藥物中(zhong)毒后喝(he)，還能起到(dao)排(pai)清體(ti)內毒素的作用，對熱(re)腫、熱(re)渴、熱(re)痢、癰疽(ju)、痘毒、斑(ban)疹等(deng)也(ye)有(you)一定(ding)的療效。

2、綠豆湯的作用，主要體現在綠豆上：

（1）解毒

綠(lv)豆的(de)清(qing)熱之(zhi)力(li)在皮，解(jie)毒之(zhi)功在內。因此，如果(guo)(guo)只是想消暑(shu)，煮湯時將(jiang)綠(lv)豆淘凈，用大(da)火煮沸(fei)，10分鐘左右即可，注意(yi)不(bu)要(yao)久煮。這樣(yang)熬出來的(de)湯，顏色(se)碧綠(lv)，比(bi)較(jiao)(jiao)清(qing)澈。喝的(de)時候也沒必要(yao)把豆子一起吃進去，就可以達到很(hen)好(hao)的(de)消暑(shu)功效。如果(guo)(guo)是為了清(qing)熱解(jie)毒，最好(hao)把豆子煮爛。這樣(yang)的(de)綠(lv)豆湯色(se)澤渾濁，消暑(shu)效果(guo)(guo)較(jiao)(jiao)差，但清(qing)熱解(jie)毒作(zuo)用更強。

（2）防中暑

綠(lv)豆與其他(ta)食品(pin)一起烹調，療效更好(hao)，如防中暑(shu)可以喝綠(lv)豆銀花(hua)(hua)湯：綠(lv)豆100克、金銀花(hua)(hua)30克，水煎服用。

（3）綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用

其籽粒(li)和水煎液(ye)(ye)中(zhong)含(han)有(you)生(sheng)物堿、香豆(dou)素(su)、植物甾醇等(deng)生(sheng)理活(huo)性物質(zhi)，對人類和動物的生(sheng)理代(dai)謝活(huo)動具(ju)有(you)重要的促進作用。中(zhong)醫學認為綠(lv)豆(dou)、豆(dou)皮(pi)、豆(dou)芽、豆(dou)葉及花均可入(ru)藥(yao)。綠(lv)豆(dou)性味甘寒(han)，入(ru)心肺(fei)二經(jing)。內服具(ju)有(you)清熱(re)解毒、消暑利水、抗(kang)炎(yan)消腫、保肝明目、止泄(xie)痢、潤皮(pi)膚(fu)、降(jiang)低血(xue)壓和血(xue)液(ye)(ye)中(zhong)膽固醇、防(fang)止動脈粥樣硬(ying)化等(deng)功效，外用可治療創傷(shang)、燒傷(shang)、瘡(chuang)癤(jie)癰疽(ju)等(deng)癥。

既然綠豆湯租用功效這么多，還不趕緊到綠豆湯十大品牌挑選！

二、綠豆湯的做法是什么

1、洗(xi)干(gan)凈(jing)的綠(lv)豆。

2、煮(zhu)鍋(guo)(guo)加適量的水(shui)，把洗干凈的綠(lv)(lv)豆(dou)放進鍋(guo)(guo)內。煮(zhu)十分鐘后，綠(lv)(lv)豆(dou)皮會(hui)自(zi)動脫(tuo)落，浮在水(shui)面上，用笊籬撈出綠(lv)(lv)豆(dou)皮，剛開鍋(guo)(guo)的時(shi)候(hou)，綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)是綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)的，喜歡(huan)喝綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)的這時(shi)候(hou)趕緊舀出來就可以。再(zai)繼續熬下(xia)去(qu)，綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)會(hui)變成紅色(se)(se)(se)了。喜歡(huan)喝濃濃的綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)，就大熬一會(hui)了。

3、舀出的綠豆湯喜歡(huan)喝(he)(he)甜的就加些白糖，不喜歡(huan)喝(he)(he)甜的就不用加了。

一碗綠豆湯就做好啦！

三、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎

色澤(ze)綠色的湯(tang)，最解毒、下火、消炎(yan)。

取一(yi)只(zhi)不銹鋼鍋，加(jia)水煮沸后(hou)放入綠豆，蓋上鍋蓋。三分鐘后(hou)，用湯勺舀出里面(mian)的湯，湯色(se)清(qing)綠，澄清(qing)透明(ming)。里面(mian)含(han)有大量的多酚(fen)類物質(zhi)，只(zhi)要(yao)見了氧氣，它們(men)很快就(jiu)會變色(se)。

四、綠豆湯解藥嗎

綠豆湯(tang)解不解藥(yao)(yao)(yao)效是不能(neng)一(yi)概(gai)而(er)論的，因為(wei)綠豆本身是一(yi)味中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)，它有(you)消(xiao)暑解毒的作用,“吃中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)不能(neng)吃綠豆，以免解藥(yao)(yao)(yao)”這一(yi)觀點太(tai)過(guo)籠(long)統(tong)，不能(neng)斷定吃中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)或者吃西(xi)藥(yao)(yao)(yao)時都不能(neng)喝(he)綠豆湯(tang)，這要(yao)根據所服(fu)用藥(yao)(yao)(yao)物的藥(yao)(yao)(yao)性來下結論。

如在服(fu)用黃連(lian)、黃芩、黃柏、大青葉(xie)、板(ban)藍根、牛黃、金銀花、石膏(gao)等(deng)清(qing)熱類(lei)中藥(yao)時，與綠豆(dou)(dou)同(tong)服(fu)，可(ke)起到相輔相成的作(zuo)用。在服(fu)用人參、黃芪、肉(rou)桂(gui)、附(fu)子、丁香、高良姜等(deng)溫補類(lei)藥(yao)物及(ji)桂(gui)枝、干姜、細辛等(deng)溫經散(san)寒類(lei)中藥(yao)時，未經醫生許可(ke)，不(bu)要(yao)擅自服(fu)用綠豆(dou)(dou)，以免(mian)降(jiang)低(di)藥(yao)效，影響治(zhi)療效果。