一、綠豆湯解藥嗎

綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)是用綠(lv)(lv)豆(dou)煮(zhu)出(chu)來的解(jie)暑(shu)佳品，在炎(yan)熱的夏(xia)季，上(shang)火煩躁之時，一碗綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)可以止渴消暑(shu)，清熱解(jie)毒，民間(jian)一直流傳綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)有解(jie)藥的功效，使得很多人對綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)望而生畏(wei)，綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)解(jie)藥嗎？

綠豆湯解(jie)不解(jie)藥(yao)效(xiao)是不能(neng)一(yi)概而(er)論(lun)的，因為綠(lv)豆(dou)本身是一(yi)味中藥(yao)，它有消(xiao)暑(shu)解(jie)毒的作用，“吃中藥(yao)不能(neng)吃綠(lv)豆(dou)，以免解(jie)藥(yao)”這一(yi)觀點太過籠統，不能(neng)斷定吃中藥(yao)或者吃西藥(yao)時都不能(neng)喝綠(lv)豆(dou)湯，這要根據所服用藥(yao)物的藥(yao)性來下結論(lun)。

如在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，與綠豆同服(fu)(fu)，可起(qi)到(dao)相輔相成(cheng)的作用。在服(fu)(fu)用人參(can)、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥(yao)(yao)物及桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥(yao)(yao)時，未經醫生(sheng)許可，不要擅自服(fu)(fu)用綠(lv)豆(dou)，以免(mian)降低藥(yao)(yao)效，影響治療(liao)效果。

二、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎

色澤綠色的湯，最解毒(du)、下火、消炎。

取一只不銹鋼鍋，加水煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋。三分鐘后，用湯(tang)(tang)勺(shao)舀出里面(mian)的(de)湯(tang)(tang)，湯(tang)(tang)色清綠，澄清透明。里面(mian)含有大(da)量的(de)多酚類物質(zhi)，只要(yao)見了氧氣，它們很快就會變(bian)色。

綠色的綠豆湯(tang)(tang)，豆皮中(zhong)溶出(chu)的多酚類物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)尚(shang)未(wei)氧化，它的清(qing)熱解毒(du)作(zuo)用(yong)是最(zui)強的，想清(qing)火(huo)的人可以趕緊喝掉(diao)。因(yin)為此時豆湯(tang)(tang)溶出(chu)的物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)主要是豆皮中(zhong)的活性成分(fen)，而且氧化程度最(zui)低，清(qing)熱能力最(zui)強。取出(chu)這(zhe)些湯(tang)(tang)之后，再加(jia)沸水繼(ji)續煮制，直到把豆粒煮爛(lan)食用(yong)即可，加(jia)一點冰糖(tang)，富(fu)含蛋白質(zhi)(zhi)和維生素，營養豐富(fu)又(you)美味。