一、綠豆冰沙是什么東西

綠(lv)(lv)豆(dou)冰沙是(shi)一(yi)道美食，主(zhu)要(yao)食材是(shi)綠(lv)(lv)豆(dou)。

綠豆(dou)冰沙以(yi)紙杯盛裝販(fan)賣(mai)的臺灣冰品，是一種非常好的解(jie)暑食品。清熱消(xiao)(xiao)暑、解(jie)毒(du)消(xiao)(xiao)痛、利尿(niao)除濕。綠豆(dou)味甘(gan)，性(xing)涼(liang)，功(gong)效(xiao)：有清熱、解(jie)毒(du)、祛(qu)火之功(gong)效(xiao)。

綠豆冰沙以其香滑清甜、清熱解(jie)暑、別具一格(ge)的(de)風味(wei)而獨樹一幟(zhi)，飲譽羊城。

二、綠豆冰沙怎么做好吃又簡單

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，適合夏季食用。能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。那么綠豆冰沙怎(zen)么做好吃又簡單呢？

1、工具/原料：綠豆100克、砂糖、冰塊、煉(lian)乳(ru)。

2、做法：

（1）綠豆洗凈加4倍(bei)水(shui)，用大火燒開后，轉小火熬制30分鐘(zhong)左(zuo)右至酥爛，中途注意(yi)觀察(cha)不(bu)要(yao)粘鍋。

（2）加糖調味。

（3）冰塊放入(ru)碎冰機(ji)中打成(cheng)冰沙。

（4）將冰沙盛(sheng)入碗中。

（5）將(jiang)適量熬好的綠豆鋪在(zai)冰沙上(shang)。

（6）加入煉(lian)乳(ru)，加入少量(liang)糖漿即可完成。

3、注意事項：

（1）碎冰最(zui)好(hao)使(shi)(shi)用專門的碎餅機器，使(shi)(shi)用攪拌機的話(hua)要用攪拌堅硬物體的那部(bu)分機械，以(yi)免(mian)損壞(huai)攪拌機，冰塊盡量選(xuan)用小塊的。

（2）熬制綠豆時，可以(yi)事先浸泡或者事先炒熟，這樣可以(yi)加快(kuai)熬制的速(su)度。