一、綠豆冰沙是什么東西

綠(lv)豆冰沙是(shi)一(yi)道(dao)美食，主要食材是(shi)綠(lv)豆。

綠豆冰(bing)沙(sha)以紙(zhi)杯盛裝販賣的臺灣冰(bing)品(pin)，是一種非常好的解暑食品(pin)。清(qing)熱(re)(re)消暑、解毒消痛、利(li)尿除(chu)濕(shi)。綠豆味甘(gan)，性涼，功效(xiao)：有清(qing)熱(re)(re)、解毒、祛(qu)火之功效(xiao)。

綠豆冰沙以其香(xiang)滑清甜、清熱解暑、別具(ju)一格的風味而(er)獨(du)樹一幟(zhi)，飲譽羊城。

二、綠豆冰沙怎么做好吃又簡單

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，適合夏季食用。能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。那么綠豆冰沙怎(zen)么做好吃又簡單(dan)呢？

1、工具/原料：綠豆100克、砂糖、冰塊(kuai)、煉乳。

2、做法：

（1）綠豆洗凈(jing)加4倍水，用大火(huo)燒開后，轉小火(huo)熬制30分鐘左右(you)至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋(guo)。

（2）加糖(tang)調味。

（3）冰(bing)塊(kuai)放入碎冰(bing)機中(zhong)打(da)成冰(bing)沙。

（4）將冰沙盛入(ru)碗中。

（5）將適量(liang)熬好(hao)的綠豆(dou)鋪在冰沙(sha)上。

（6）加入煉乳，加入少(shao)量糖(tang)漿即可完成。

3、注意事項：

（1）碎(sui)冰(bing)最(zui)好使用(yong)專門的(de)碎(sui)餅機(ji)器，使用(yong)攪拌機(ji)的(de)話要用(yong)攪拌堅硬物體的(de)那部分機(ji)械，以免(mian)損壞攪拌機(ji)，冰(bing)塊(kuai)盡量選(xuan)用(yong)小塊(kuai)的(de)。

（2）熬制綠豆時，可以(yi)事(shi)先浸泡或者事(shi)先炒熟(shu)，這樣可以(yi)加快熬制的速度(du)。