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一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克的奶(nai)油(you)泡(pao)芙所含有的熱(re)(re)量(liang)(liang)為(wei)240.35大(da)(da)卡，如果是(shi)其他餡料(liao)的，例如巧克力泡(pao)芙、冰淇(qi)淋(lin)泡(pao)芙，熱(re)(re)量(liang)(liang)會(hui)更高(gao)，屬(shu)于單位熱(re)(re)量(liang)(liang)較高(gao)的食品，因為(wei)泡(pao)芙中含有大(da)(da)量(liang)(liang)的奶(nai)油(you)、黃油(you)等(deng)容易(yi)發胖的東西，所以熱(re)(re)量(liang)(liang)很高(gao)，對于減肥(fei)人群是(shi)不宜食用(yong)的，即使是(shi)不減肥(fei)的人吃(chi)泡(pao)芙也要(yao)注意適量(liang)(liang)，一天最(zui)多吃(chi)三到四個(ge)，再多就要(yao)通過運動(dong)來消耗多余的熱(re)(re)量(liang)(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一般來(lai)說(shuo)，泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)現(xian)做(zuo)現(xian)吃比較好，尤(you)其是(shi)放(fang)(fang)有(you)餡料(liao)的(de)泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)，一般都是(shi)當天(tian)(tian)(tian)做(zuo)當天(tian)(tian)(tian)吃完(wan)，常溫下是(shi)不能保(bao)(bao)存(cun)到第二天(tian)(tian)(tian)的(de)，如果需(xu)要(yao)保(bao)(bao)存(cun)的(de)話，可(ke)以放(fang)(fang)進冰箱的(de)冷藏柜里(li)保(bao)(bao)存(cun)一天(tian)(tian)(tian)左(zuo)右；或者把泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)放(fang)(fang)在塑料(liao)袋(dai)或保(bao)(bao)鮮袋(dai)里(li)面，密封扎好，可(ke)以保(bao)(bao)存(cun)一天(tian)(tian)(tian)；剛烤好的(de)泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)放(fang)(fang)在包裝(zhuang)蠟紙(zhi)里(li)面，然后再(zai)把泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)放(fang)(fang)到塑料(liao)袋(dai)內(nei)，再(zai)將口(kou)扎牢也是(shi)可(ke)以保(bao)(bao)存(cun)泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)的(de)。不過泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)放(fang)(fang)了一天(tian)(tian)(tian)后，再(zai)取出來(lai)吃會變(bian)硬，吃起來(lai)沒那么(me)脆，口(kou)感也不好，因此建議吃多(duo)少買多(duo)少或者做(zuo)多(duo)少。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)芙(fu)(fu)的(de)(de)原(yuan)料是(shi)黃油(you)、雞蛋、面粉(fen)，具有一(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)營(ying)養價值，熱(re)量(liang)(liang)較高，能滿足人們的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)需(xu)求(qiu)，并(bing)且奶(nai)油(you)泡(pao)芙(fu)(fu)一(yi)(yi)(yi)般用(yong)牛(niu)奶(nai)制(zhi)成，保留(liu)了一(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)營(ying)養物(wu)質。不(bu)(bu)過泡(pao)芙(fu)(fu)也不(bu)(bu)可多吃，因(yin)為泡(pao)芙(fu)(fu)是(shi)一(yi)(yi)(yi)種高熱(re)量(liang)(liang)、高脂肪(fang)、高膽(dan)固(gu)醇(chun)、高碳水(shui)化合物(wu)、低膳(shan)食纖(xian)維的(de)(de)食物(wu)，過量(liang)(liang)食用(yong)會導(dao)致體(ti)內(nei)血(xue)糖升高，脂肪(fang)、膽(dan)固(gu)醇(chun)攝入(ru)過量(liang)(liang)，影(ying)響身(shen)體(ti)健(jian)康，尤(you)其是(shi)三高人群(qun)、冠心(xin)病患者、肥胖人群(qun)等要(yao)避免食用(yong)泡(pao)芙(fu)(fu)。