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泡芙行業簡介

一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克的(de)奶油泡(pao)芙所含有(you)的(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)為240.35大卡，如(ru)果是(shi)其他(ta)餡料的(de)，例如(ru)巧克力泡(pao)芙、冰淇淋泡(pao)芙，熱(re)(re)量(liang)(liang)會更高，屬于單(dan)位熱(re)(re)量(liang)(liang)較高的(de)食品，因為泡(pao)芙中(zhong)含有(you)大量(liang)(liang)的(de)奶油、黃(huang)油等容(rong)易發胖的(de)東西(xi)，所以熱(re)(re)量(liang)(liang)很高，對于減(jian)(jian)肥(fei)人群(qun)是(shi)不宜食用(yong)的(de)，即使是(shi)不減(jian)(jian)肥(fei)的(de)人吃(chi)泡(pao)芙也要(yao)注(zhu)意適量(liang)(liang)，一(yi)天最多(duo)(duo)吃(chi)三到四個，再(zai)多(duo)(duo)就要(yao)通過(guo)運(yun)動來消(xiao)耗多(duo)(duo)余的(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一(yi)般來說(shuo)，泡芙(fu)現做現吃比較好，尤其(qi)是(shi)放(fang)有餡料(liao)的(de)泡芙(fu)，一(yi)般都是(shi)當天(tian)(tian)(tian)做當天(tian)(tian)(tian)吃完(wan)，常溫(wen)下是(shi)不(bu)能保(bao)存(cun)到第(di)二天(tian)(tian)(tian)的(de)，如果需(xu)要保(bao)存(cun)的(de)話(hua)，可以放(fang)進冰箱(xiang)的(de)冷藏(zang)柜(ju)里保(bao)存(cun)一(yi)天(tian)(tian)(tian)左右；或(huo)者(zhe)把泡芙(fu)放(fang)在塑(su)料(liao)袋(dai)或(huo)保(bao)鮮(xian)袋(dai)里面(mian)，密封扎好，可以保(bao)存(cun)一(yi)天(tian)(tian)(tian)；剛(gang)烤好的(de)泡芙(fu)放(fang)在包(bao)裝蠟紙里面(mian)，然(ran)后再(zai)把泡芙(fu)放(fang)到塑(su)料(liao)袋(dai)內，再(zai)將口扎牢也是(shi)可以保(bao)存(cun)泡芙(fu)的(de)。不(bu)過泡芙(fu)放(fang)了一(yi)天(tian)(tian)(tian)后，再(zai)取出來吃會(hui)變硬，吃起(qi)來沒那么脆，口感也不(bu)好，因此建議吃多少(shao)買多少(shao)或(huo)者(zhe)做多少(shao)。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)芙(fu)(fu)的(de)原(yuan)料(liao)是黃油、雞蛋(dan)、面(mian)粉(fen)，具有一定的(de)營(ying)養價值(zhi)，熱量較(jiao)高(gao)(gao)，能滿(man)足人(ren)們(men)的(de)熱量需求，并且奶油泡(pao)芙(fu)(fu)一般(ban)用(yong)牛奶制成，保留了(le)一定的(de)營(ying)養物質(zhi)。不(bu)過泡(pao)芙(fu)(fu)也不(bu)可多吃，因為泡(pao)芙(fu)(fu)是一種高(gao)(gao)熱量、高(gao)(gao)脂肪(fang)、高(gao)(gao)膽固醇、高(gao)(gao)碳水化合物、低膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)的(de)食(shi)(shi)物，過量食(shi)(shi)用(yong)會(hui)導(dao)致體內血糖升高(gao)(gao)，脂肪(fang)、膽固醇攝入過量，影響身體健康，尤(you)其是三高(gao)(gao)人(ren)群、冠心(xin)病患者、肥胖人(ren)群等要避免食(shi)(shi)用(yong)泡(pao)芙(fu)(fu)。