一、吃泡芙的好處

泡芙主料是黃油，雞蛋，面粉，營養價值很高，其中(zhong)含有的營養元(yuan)素能滿足人體每天所需，補充熱量(liang)。

因為(wei)泡芙奶(nai)油是由牛奶(nai)制(zhi)作(zuo)而成的(de)，所以(yi)還保留了一些(xie)其中的(de)營(ying)養物質，比如(ru)少量的(de)維生素A，B12，鐵、鈣等。

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二、吃泡芙的壞處

1、熱量高

一個大的奶油泡(pao)芙可以(yi)提供給人體335大卡的能量，大約相當于(yu)正常(chang)人快走一小時或者跑步28分鐘左右消(xiao)耗掉的熱量。

2、高脂肪

泡芙(fu)54%的(de)熱(re)量來(lai)源是脂(zhi)(zhi)肪(fang)，泡芙(fu)含(han)(han)有大量的(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)、單不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)、多不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)。其中的(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)含(han)(han)量相當于一個(ge)正(zheng)常人(ren)每天推薦(jian)攝(she)入含(han)(han)量的(de)24%，也就是說(shuo)吃上(shang)4個(ge)大泡芙(fu)，你動(dong)物脂(zhi)(zhi)肪(fang)攝(she)入的(de)就差不(bu)多了(le)，多吃無益(yi)。

泡芙里的膽固醇含(han)量也很高，相當于每天推薦(jian)攝入含(han)量的58%。所以高血壓、高血脂、糖(tang)尿(niao)病、肥胖人群(qun)應該(gai)盡(jin)量避(bi)免攝入過多的泡芙和其他甜(tian)點。

3、高碳水化合物，低膳食纖維

泡芙(fu)的碳水化合物(wu)(wu)很(hen)高（35.6%），但其中(zhong)的膳食纖維含量很(hen)低。泡芙(fu)的血糖生(sheng)成指數（GI值）很(hen)高，當食用過多高GI食物(wu)(wu)時，在短時間內會使(shi)我們的血糖升高，過多的糖在體(ti)內轉(zhuan)化為脂肪儲存。正(zheng)所謂吃(chi)了(le)不頂飽，而(er)且還易使(shi)人發(fa)胖(pang)。

三、哪些人不宜食用泡芙

1、冠心病(bing)、高血壓、糖(tang)尿(niao)病(bing)，動脈(mo)硬化患者(zhe)忌(ji)食；

2、孕婦和肥胖者盡量少(shao)食或(huo)不食；

3、體虛自汗盜汗多汗者，忌多吃；

4、泡芙主要成分是雞蛋，與(yu)鵝肉同(tong)(tong)食(shi)損傷(shang)脾胃(wei)；與(yu)兔肉、柿子同(tong)(tong)食(shi)導致腹瀉；同(tong)(tong)時不宜與(yu)甲魚、鯉魚、豆漿、茶同(tong)(tong)食(shi)。