一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八(ba)寶(bao)飯(fan)非常(chang)適(shi)合(he)有貧血(xue)、失眠、心悸(ji)、虛弱等疾病癥(zheng)狀的(de)人(ren)群食用(yong)，因為(wei)八(ba)寶(bao)飯(fan)有一定(ding)養心神、補氣血(xue)的(de)功效(xiao)。能(neng)夠(gou)幫助人(ren)們促進睡眠，同時對心血(xue)管的(de)保護(hu)作用(yong)也(ye)是不錯的(de)，健康人(ren)適(shi)量的(de)食用(yong)八(ba)寶(bao)飯(fan)可(ke)以增強自身的(de)抵抗力，還能(neng)達到一定(ding)的(de)防病效(xiao)果哦。

補中益氣

八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯熱量很(hen)高(gao)(gao)，而且含有(you)很(hen)多(duo)有(you)效的(de)(de)營養成(cheng)分，像糯米(mi)八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯中(zhong)的(de)(de)紅(hong)棗、糯米(mi)等(deng)對人體都有(you)很(hen)好的(de)(de)補氣作用，所以適量食用八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯有(you)一定的(de)(de)補中(zhong)益(yi)氣的(de)(de)作用。同(tong)時(shi)如果有(you)添加了蓮(lian)子(zi)(zi)的(de)(de)八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯，則還有(you)一定的(de)(de)消除疲(pi)勞的(de)(de)作用，因為(wei)蓮(lian)子(zi)(zi)性平(ping)味(wei)甘，含有(you)較多(duo)的(de)(de)高(gao)(gao)蛋白質。

增強食欲

八寶飯的做法和配(pei)料(liao)有(you)很(hen)多種(zhong)，那(nei)么一般都會添加的就是紅棗、葡萄干等水果(guo)(guo)干貨(huo)了(le)，紅棗的營(ying)養價值(zhi)非常(chang)高(gao)，它韓云大(da)量的高(gao)蛋白質(zhi)、糖類，同時(shi)味道也非常(chang)香甜，所以有(you)促進食(shi)(shi)欲(yu)增(zeng)加的效果(guo)(guo)，同時(shi)葡萄干含有(you)一些能降(jiang)低膽(dan)固醇的成分(fen)，而且對腸(chang)胃道吸收(shou)也有(you)一定的促進作用(yong)，所以可以通過食(shi)(shi)用(yong)八寶飯來達到增(zeng)強食(shi)(shi)欲(yu)的效果(guo)(guo)。

保護腸胃健康

八(ba)寶飯的主要(yao)食材就是糯米(mi)，糯米(mi)中含有較(jiao)多(duo)的蛋白質和(he)脂肪成分，此外還有糖(tang)類、鈣、磷、鐵等多(duo)種微量(liang)元(yuan)素(su)和(he)較(jiao)多(duo)的維(wei)生素(su)營(ying)(ying)養成分，所以它的營(ying)(ying)養功(gong)效(xiao)是很大的。常食糯米(mi)對于(yu)腸道(dao)的一些不良癥狀(zhuang)有一定的緩(huan)解(jie)、調和(he)作用(yong)，此外對腹脹腹瀉也(ye)有一定的治療緩(huan)解(jie)效(xiao)果。

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二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳統八寶飯使用的原料有：糯米(mi)、紅(hong)豆(dou)沙、瓜(gua)子(zi)仁、松子(zi)、葡(pu)萄(tao)干、枸(gou)杞、紅(hong)棗等(deng)，可(ke)以根據(ju)自己的口味和喜好來選(xuan)擇(ze)原料，果(guo)仁、果(guo)脯、甜食都可(ke)以。

做法：

1、清水浸泡糯(nuo)米一夜，第(di)二(er)天(tian)隔水蒸熟糯(nuo)米飯，舀上2勺豬油、撒上白糖(tang)，將米飯拌勻(yun)。

2、準(zhun)備一只(zhi)空(kong)碗(wan)，碗(wan)里按(an)造型擺(bai)入紅(hong)棗，葡萄干、松仁(ren)、瓜子仁(ren)、枸杞等果(guo)仁(ren)。

3、然后(hou)在碗里鋪(pu)一層糯米飯，然后(hou)擠入紅豆沙(sha)，擠好(hao)后(hou)用糯米粉一點(dian)點(dian)壘(lei)起(qi)來(lai)，蓋(gai)住(zhu)豆沙(sha)，壓(ya)緊壓(ya)實。

4、最(zui)后倒扣在盤子里，上(shang)蒸籠蒸大(da)概十五分(fen)鐘(zhong)左右就可以(yi)(yi)食(shi)用(yong)了(le)，出鍋前還可以(yi)(yi)澆上(shang)一層蜂(feng)蜜(mi)(mi)或(huo)是桂花蜜(mi)(mi)來調味。也(ye)可以(yi)(yi)放入冷藏(zang)冷凍保存(cun)，等要(yao)吃的時候再蒸。

小貼士：適合(he)做八寶(bao)飯的(de)配(pei)料有：紅棗、杏仁、葡萄(tao)干、山楂、核桃、蓮子、燕麥、紅豆、綠豆、薏(yi)米、花(hua)生仁等，各(ge)位小伙伴可以根據自己的(de)喜好來選擇。