一、八寶飯的營養價值和功效

養心神、補氣血

八寶飯非(fei)常適(shi)合(he)有貧(pin)血、失眠(mian)、心(xin)(xin)悸(ji)、虛弱等疾病癥狀的(de)(de)人群食用，因(yin)為八寶飯有一(yi)定(ding)養心(xin)(xin)神、補氣(qi)血的(de)(de)功效(xiao)。能夠幫助人們促進睡眠(mian)，同時對心(xin)(xin)血管的(de)(de)保護作用也是不錯的(de)(de)，健康(kang)人適(shi)量(liang)的(de)(de)食用八寶飯可以增強自(zi)身的(de)(de)抵抗力，還(huan)能達到一(yi)定(ding)的(de)(de)防病效(xiao)果哦(e)。

補中益氣

八寶(bao)飯熱(re)量很(hen)高，而(er)且含(han)有(you)(you)很(hen)多有(you)(you)效的(de)(de)營養(yang)成分(fen)，像糯米(mi)八寶(bao)飯中的(de)(de)紅棗、糯米(mi)等對人體都有(you)(you)很(hen)好的(de)(de)補(bu)氣作用(yong)(yong)，所以適(shi)量食用(yong)(yong)八寶(bao)飯有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)補(bu)中益氣的(de)(de)作用(yong)(yong)。同時如果(guo)有(you)(you)添加了蓮子的(de)(de)八寶(bao)飯，則還(huan)有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)消除(chu)疲(pi)勞的(de)(de)作用(yong)(yong)，因(yin)為蓮子性平味甘(gan)，含(han)有(you)(you)較多的(de)(de)高蛋白質。

增強食欲

八寶飯的做法和配料有很多種，那(nei)么一(yi)(yi)般都(dou)會(hui)添(tian)加(jia)的就是紅棗、葡(pu)萄干等水果(guo)(guo)(guo)干貨了，紅棗的營養價值非常(chang)高(gao)，它韓云大量的高(gao)蛋(dan)白質(zhi)、糖類，同(tong)時(shi)味道也(ye)(ye)非常(chang)香(xiang)甜，所以有促進食(shi)欲增加(jia)的效(xiao)果(guo)(guo)(guo)，同(tong)時(shi)葡(pu)萄干含有一(yi)(yi)些(xie)能降低膽固醇的成分，而且對腸胃(wei)道吸收也(ye)(ye)有一(yi)(yi)定的促進作用，所以可(ke)以通過食(shi)用八寶飯來達到增強食(shi)欲的效(xiao)果(guo)(guo)(guo)。

保護腸胃健康

八寶飯(fan)的(de)(de)(de)主要食(shi)材就是(shi)糯米，糯米中(zhong)含有較(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)蛋白質和脂(zhi)肪成分，此外還(huan)有糖(tang)類、鈣、磷、鐵等(deng)多(duo)(duo)種微(wei)量元素和較(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)維生素營(ying)養成分，所以(yi)它的(de)(de)(de)營(ying)養功(gong)效(xiao)是(shi)很(hen)大的(de)(de)(de)。常食(shi)糯米對(dui)于腸道的(de)(de)(de)一(yi)些不良癥(zheng)狀(zhuang)有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)緩(huan)解(jie)、調和作(zuo)用(yong)，此外對(dui)腹(fu)脹腹(fu)瀉也有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)治療(liao)緩(huan)解(jie)效(xiao)果。

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二、糯米八寶飯的做法和配料有哪些

傳(chuan)統八寶飯使用的原料(liao)(liao)有：糯米、紅豆沙、瓜(gua)子仁(ren)、松子、葡萄干(gan)、枸杞(qi)、紅棗等(deng)，可(ke)以(yi)根據自己的口(kou)味和(he)喜好來(lai)選擇原料(liao)(liao)，果仁(ren)、果脯、甜食都可(ke)以(yi)。

做法：

1、清水浸泡糯(nuo)米(mi)一夜，第二天隔水蒸熟糯(nuo)米(mi)飯，舀上2勺豬油、撒上白糖，將(jiang)米(mi)飯拌(ban)勻。

2、準備一(yi)只空碗，碗里按(an)造型(xing)擺入紅棗，葡萄干、松仁(ren)、瓜子仁(ren)、枸杞(qi)等(deng)果仁(ren)。

3、然后(hou)在(zai)碗里鋪(pu)一(yi)層糯米飯，然后(hou)擠入紅豆沙(sha)，擠好后(hou)用糯米粉一(yi)點點壘起來(lai)，蓋住豆沙(sha)，壓緊壓實。

4、最后倒(dao)扣在盤子里，上蒸籠蒸大(da)概十五分鐘(zhong)左右(you)就可(ke)以食用了，出(chu)鍋(guo)前還(huan)可(ke)以澆上一(yi)層(ceng)蜂蜜(mi)或是桂花蜜(mi)來調味。也(ye)可(ke)以放入冷藏冷凍保存，等要吃的時候(hou)再蒸。

小貼士：適合做八(ba)寶飯的配料有：紅棗、杏仁(ren)、葡萄(tao)干(gan)、山楂、核桃、蓮(lian)子、燕麥(mai)、紅豆、綠豆、薏(yi)米、花生仁(ren)等，各位小伙伴可以(yi)根(gen)據(ju)自(zi)己的喜好(hao)來(lai)選擇。