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始于1927年，以生產十八街麻花為代表的傳統特色休閑食品的企業，以其香甜酥脆、久放不綿的特色而享譽海內外

桂(gui)發(fa)祥十(shi)(shi)八(ba)(ba)街(jie)麻(ma)花(hua)誕生于1927年，當年在海河西側(ce)的(de)東樓村十(shi)(shi)八(ba)(ba)街(jie)處(chu)，有個精明利落的(de)生意人劉老八(ba)(ba)，出身(shen)面點世家(jia)，深(shen)得祖上真傳(chuan)，身(shen)懷(huai)面點絕技(ji)，尤其(qi)他炸的(de)麻(ma)花(hua)備受(shou)歡迎。初被人知(zhi)便已漸露鋒芒，津城民眾對其(qi)頻(pin)頻(pin)光顧，喜(xi)愛(ai)有加，小鋪(pu)字號被喚作(zuo)“桂(gui)發(fa)祥”，因地處(chu)“十(shi)(shi)八(ba)(ba)街(jie)”，故而得名“十(shi)(shi)八(ba)(ba)街(jie)麻(ma)花(hua)”。自此“桂(gui)發(fa)祥十(shi)(shi)八(ba)(ba)街(jie)麻(ma)花(hua)”久負盛名。

天津桂發(fa)祥(xiang)十八街(jie)麻花(hua)食品(pin)(pin)股份有限公(gong)司是中華老字號企業，主要從(cong)事傳統(tong)特色及(ji)其他休(xiu)閑(xian)食品(pin)(pin)的研(yan)發(fa)、生產(chan)(chan)和銷售。公(gong)司的產(chan)(chan)品(pin)(pin)包(bao)括以十八街(jie)麻花(hua)為代表的傳統(tong)特色休(xiu)閑(xian)食品(pin)(pin)，以及(ji)糕點(dian)、節令食品(pin)(pin)、面包(bao)、甘栗、果仁等休(xiu)閑(xian)食品(pin)(pin)。主打產(chan)(chan)品(pin)(pin)“桂發(fa)祥(xiang)十八街(jie)”系列麻花(hua)，榮(rong)獲首屆“2015中國特色旅(lv)游商品(pin)(pin)評選(xuan)活(huo)動”金獎，其制(zhi)作技藝入選(xuan)國家級非物(wu)質文化(hua)遺(yi)產(chan)(chan)代表性項目名(ming)錄，以其酥脆香甜、久(jiu)放(fang)不綿(mian)等特色享譽(yu)海(hai)內外。

企業(ye)擁有現代(dai)(dai)化的(de)(de)生產基地和食(shi)品(pin)(pin)技(ji)(ji)術開發(fa)(fa)中心，采用電腦程(cheng)控生產線及(ji)植物油自動循環(huan)過濾凈(jing)化系(xi)統，整個生產工(gong)藝(yi)(yi)流程(cheng)除保留難以為現代(dai)(dai)化技(ji)(ji)術所替代(dai)(dai)的(de)(de)手工(gong)搓制成型工(gong)藝(yi)(yi)外，從原材料預處(chu)理(li)到最(zui)終的(de)(de)包裝(zhuang)環(huan)節(jie)等幾十道(dao)工(gong)序均實現機(ji)械化，讓(rang)傳統麻花制作(zuo)技(ji)(ji)藝(yi)(yi)產生了質的(de)(de)飛躍。桂發(fa)(fa)祥還相(xiang)繼研制開發(fa)(fa)了多個系(xi)列不同規格(ge)的(de)(de)麻花品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，以及(ji)中西(xi)糕點(dian)、休閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)、應季節(jie)令食(shi)品(pin)(pin)近百(bai)個品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，逐步形成“經營(ying)一(yi)代(dai)(dai)、儲存一(yi)代(dai)(dai)、開發(fa)(fa)一(yi)代(dai)(dai)”產業(ye)化的(de)(de)經營(ying)格(ge)局。同時(shi)，企業(ye)積極拓(tuo)展(zhan)國內新(xin)興渠道(dao)，與(yu)航空公(gong)司、鐵(tie)路等單位(wei)全(quan)面(mian)合(he)作(zuo)，逐步開創出“國內有市場，國外有影響”的(de)(de)銷售局面(mian)。