面包的做法是什么
1、準備材(cai)(cai)料,做(zuo)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的材(cai)(cai)料有很多,包(bao)(bao)括面(mian)(mian)(mian)粉(fen)、酵母粉(fen)、雞蛋、黃油、水、純牛(niu)奶、鹽、糖、面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)改(gai)良劑等(deng)等(deng),注意,做(zuo)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的面(mian)(mian)(mian)粉(fen)是(shi)高筋面(mian)(mian)(mian)粉(fen),其(qi)他面(mian)(mian)(mian)粉(fen)做(zuo)出來的面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)沒有彈性。
2、準(zhun)備工具(ju),做面包(bao)(bao)的工具(ju)也(ye)有很多,包(bao)(bao)括烤(kao)箱、面包(bao)(bao)機(ji)、烤(kao)盤、打蛋器、篩網、搟面杖、面包(bao)(bao)刀、烤(kao)盤紙、攪拌碗等等。面包(bao)(bao)機(ji)可以(yi)幫你(ni)快速制作面包(bao)(bao),只是做出來(lai)的面包(bao)(bao)造型變化少。
3、我們可以直接使用面包機制作面包品牌產品,首先清(qing)洗面(mian)包機至干凈(jing)清(qing)潔,將面(mian)包桶(tong)從面(mian)包機中(zhong)取出,倒(dao)入(ru)已經(jing)攪拌好的水、牛奶或(huo)雞蛋等液(ye)體,準備和面(mian)。
4、然后(hou)根據(ju)自己口(kou)味選擇咸甜,加入作料后(hou),將面(mian)(mian)粉(fen)倒入其中(zhong),并且(qie)使面(mian)(mian)粉(fen)把水(shui)面(mian)(mian)覆蓋住,注(zhu)意要(yao)在面(mian)(mian)粉(fen)上挖一(yi)個小洞(dong),倒入酵(jiao)母粉(fen),等待一(yi)段時間。
5、一切準備就(jiu)緒后,將面包桶安裝到面包機上,插上電源,按(an)照面包機上面所標明的功能(neng),選擇相應的發面程(cheng)(cheng)序,這樣就(jiu)可以等待(dai)發面,按(an)下啟(qi)動鍵,面包機開(kai)始揉面,制(zhi)作面包額定程(cheng)(cheng)序正式開(kai)始。
6、面(mian)包機攪拌一(yi)段時間后會自動(dong)停下來,這(zhe)時按住(zhu)“啟動(dong)/停止”鍵三秒鐘,結束此程序。否則面(mian)團(tuan)會開始發酵的。
7、攪拌(ban)好后,加入軟化的黃油(you),再次(ci)重(zhong)復(fu)一次(ci)“發面團”程序(xu),直到面團達到擴展(zhan)狀(zhuang)態,機器即可自動制作面包。
吃面包有什么好處
面(mian)包中含有蛋白(bai)質、脂肪、碳水化(hua)合物(wu)、少量維生(sheng)素(su)及(ji)鈣(gai)、鉀、鎂、鋅等營養(yang)物(wu)質,口(kou)味多樣,易于(yu)消(xiao)化(hua)、吸收,食用方便,而且松軟,易于(yu)消(xiao)化(hua),不會對胃腸造成損害。早餐時,不妨選擇谷物(wu)面(mian)包和(he)全(quan)麥面(mian)包,再(zai)(zai)搭配一杯牛奶,有條件再(zai)(zai)加點蔬菜水果,營養(yang)攝入更全(quan)面(mian)。
面包有哪些種類
面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的種(zhong)類(lei)(lei)很(hen)多,可按(an)照(zhao)制(zhi)作(zuo)原料分為(wei)全麥面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、白面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、雜糧面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、黑麥面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、酸酵(jiao)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)等(deng)等(deng)類(lei)(lei)型,也可按(an)照(zhao)形狀分為(wei)吐司、扁平面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、法(fa)式(shi)長棍面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、牛(niu)角面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、花式(shi)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)等(deng)類(lei)(lei)型。