涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯(shu)(shu)它(ta)的表皮(pi)是(shi)黃(huang)白色，而紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)的表皮(pi)是(shi)紅(hong)(hong)色，所以這兩種農作物是(shi)不同的。

2、形狀

平時我們看(kan)到的(de)紅薯一般是(shi)呈(cheng)橢圓(yuan)形，而我們看(kan)到的(de)涼(liang)薯是(shi)圓(yuan)形，有點像我們吃的(de)大蒜(suan)頭(tou)，所以在形態上面這兩(liang)者(zhe)也(ye)是(shi)有很大的(de)區別。

3、剝皮

涼薯可以直接用(yong)手就能把外皮(pi)剝下來(lai)吃，而紅薯則需要用(yong)刀或專(zhuan)門的削(xue)皮(pi)工具(ju)去掉外皮(pi)。

4、口感

涼薯的(de)口感比紅(hong)薯要甜，咬(yao)著更為香脆可(ke)口、水(shui)分多，不(bu)僅可(ke)以(yi)(yi)當做水(shui)果(guo)生(sheng)吃，還可(ke)以(yi)(yi)涼拌著當菜吃，而紅(hong)薯需(xu)要煮熟食(shi)用，生(sheng)吃容易(yi)引發腸胃不(bu)適。

5、吃法

其(qi)實，紅薯和涼薯在(zai)吃法上面的區(qu)別則并不是特別的大，而這(zhe)都(dou)可(ke)以直(zhi)接食(shi)用(yong)(yong)，同(tong)時(shi)也可(ke)以用(yong)(yong)白(bai)糖來(lai)進行(xing)泡制，當然也能夠(gou)作為(wei)一般(ban)的食(shi)材用(yong)(yong)于家(jia)常(chang)的一些煎炒里(li)面，相對來(lai)說(shuo)都(dou)是非常(chang)美(mei)味的，所以大家(jia)在(zai)平常(chang)的生(sheng)活中(zhong)，根據每個人不同(tong)的飲食(shi)習慣(guan)以及喜好來(lai)進行(xing)行(xing)選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根(gen)塊狀，紡錘形或扁(bian)球形，一(yi)般直徑在20-30厘米左右，肉質，可以理(li)解為(wei)(wei)加法(fa)版(ban)蒜(suan)頭(tou)形(xing)狀(zhuang)(zhuang)，可生(sheng)食(shi)；而(er)山藥塊(kuai)莖(jing)長圓柱形(xing)，垂直生(sheng)長，可以理(li)解為(wei)(wei)棍(gun)子狀(zhuang)(zhuang)，且帶有(you)粘液，不(bu)可生(sheng)食(shi)。

2、食用價值

涼(liang)薯中含有(you)大(da)量的(de)水分(fen)以及(ji)粗纖(xian)維，可以增(zeng)強胃腸道蠕動(dong)，有(you)利于大(da)便的(de)排出以及(ji)脂肪的(de)代謝(xie)，有(you)一定(ding)減肥的(de)效果。涼(liang)薯中含有(you)的(de)黏(nian)液蛋白(bai)可以幫助擴張毛細(xi)血管，清(qing)除血液中膽(dan)固(gu)醇，降低血液粘度，增(zeng)強血液循環，適合高(gao)血脂、高(gao)血壓(ya)患者食用(yong)。涼(liang)薯性微涼(liang)，味(wei)甘，水分(fen)充足，具有(you)生津(jin)止渴的(de)作用(yong)，可以提升食欲、幫助消化。

山藥中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)纖維(wei)素以及黏蛋白(bai)，具有健脾(pi)養(yang)胃的(de)(de)功效，能夠增強脾(pi)胃功能，促(cu)進腸(chang)道蠕(ru)動，對于脾(pi)虛食少、久(jiu)瀉久(jiu)痢、消(xiao)化不良等癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)有一定(ding)的(de)(de)調理(li)效果。山(shan)藥還具有補腎澀(se)精的(de)(de)作用，能夠緩解腎虛遺精、小便頻數、神疲乏力(li)的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。此外(wai)，山(shan)藥入肺，可(ke)以潤肺止咳，緩解肺虛喘咳的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。