涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它的(de)表皮是(shi)(shi)黃白色(se)，而紅薯的(de)表皮是(shi)(shi)紅色(se)，所以這兩種農作物是(shi)(shi)不同的(de)。

2、形狀

平時我(wo)們(men)(men)看到的(de)(de)紅薯一(yi)般是(shi)呈橢圓形(xing)(xing)，而我(wo)們(men)(men)看到的(de)(de)涼薯是(shi)圓形(xing)(xing)，有(you)點像我(wo)們(men)(men)吃的(de)(de)大蒜頭，所以在(zai)形(xing)(xing)態上面這兩者也是(shi)有(you)很(hen)大的(de)(de)區別。

3、剝皮

涼薯可(ke)以直接用(yong)(yong)手(shou)就(jiu)能把外皮剝(bo)下(xia)來吃(chi)，而紅(hong)薯則需要(yao)用(yong)(yong)刀或專門(men)的(de)削皮工具去掉外皮。

4、口感

涼薯的口(kou)感比紅薯要甜(tian)，咬(yao)著更為香(xiang)脆可口(kou)、水(shui)分多，不(bu)僅可以當(dang)做水(shui)果(guo)生吃，還可以涼拌(ban)著當(dang)菜(cai)吃，而紅薯需要煮熟食用，生吃容易引發腸胃不(bu)適(shi)。

5、吃法

其實，紅(hong)薯和涼薯在吃法上(shang)面的(de)區別(bie)則并不(bu)是特(te)別(bie)的(de)大，而這(zhe)都可(ke)以(yi)(yi)直接食(shi)(shi)用，同時也可(ke)以(yi)(yi)用白(bai)糖(tang)來(lai)進(jin)行泡制，當然也能夠作為一(yi)(yi)般的(de)食(shi)(shi)材用于家常的(de)一(yi)(yi)些煎(jian)炒里(li)面，相對(dui)來(lai)說都是非(fei)常美(mei)味(wei)的(de)，所以(yi)(yi)大家在平(ping)常的(de)生活中，根據每(mei)個(ge)人不(bu)同的(de)飲食(shi)(shi)習慣(guan)以(yi)(yi)及喜好來(lai)進(jin)行行選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根塊狀，紡錘形或(huo)扁球形，一(yi)般直徑在20-30厘米左右，肉質(zhi)，可(ke)以理(li)解(jie)為加法版蒜頭形(xing)狀(zhuang)，可(ke)生食(shi)(shi)；而山藥(yao)塊(kuai)莖長圓柱形(xing)，垂(chui)直生長，可(ke)以理(li)解(jie)為棍子狀(zhuang)，且(qie)帶有(you)粘液(ye)，不可(ke)生食(shi)(shi)。

2、食用價值

涼(liang)薯中含(han)有(you)(you)大量的水分以及(ji)粗纖維，可以增強胃腸道(dao)蠕動，有(you)(you)利于大便的排出以及(ji)脂肪的代謝，有(you)(you)一定(ding)減肥的效(xiao)果。涼(liang)薯中含(han)有(you)(you)的黏液蛋白可以幫助擴張(zhang)毛細血管，清除血液中膽固(gu)醇(chun)，降低血液粘度，增強血液循環，適合高血脂、高血壓患者食(shi)用(yong)。涼(liang)薯性微(wei)涼(liang)，味甘，水分充足(zu)，具有(you)(you)生津止(zhi)渴的作用(yong)，可以提升(sheng)食(shi)欲、幫助消化。

山藥中含有(you)豐富的(de)纖維(wei)素(su)以及(ji)黏(nian)蛋白，具(ju)有(you)健脾(pi)養胃(wei)的(de)功效，能(neng)夠(gou)增強脾(pi)胃(wei)功能(neng)，促進腸(chang)道蠕動，對于脾(pi)虛食少、久瀉久痢(li)、消化(hua)不良等癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)(zhuang)有(you)一定的(de)調理效果。山(shan)藥還(huan)具(ju)有(you)補腎澀精(jing)(jing)的(de)作用，能(neng)夠(gou)緩解(jie)腎虛遺精(jing)(jing)、小便頻數、神疲乏力的(de)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。此(ci)外，山(shan)藥入肺(fei)，可以潤肺(fei)止咳，緩解(jie)肺(fei)虛喘咳的(de)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。