一、榛子有什么營養價值

榛子是常(chang)見(jian)的堅(jian)果(guo)之一，其(qi)營(ying)養豐富，口感好。榛子的主要營(ying)養價值如(ru)下：

1、蛋白質：榛子富含(han)蛋白質和多(duo)種人體所(suo)需的氨基酸，如(ru)賴氨酸色氨酸苯(ben)丙氨酸等。

2、脂肪：榛子富(fu)含多不飽和脂肪(fang)酸(suan)和天(tian)然植物甾醇(chun)，能夠抑(yi)制人體對(dui)膽(dan)固醇(chun)的吸收，促進膽(dan)固醇(chun)的代謝，對(dui)心(xin)血管(guan)健康大有(you)裨益。

3、碳水化合物：榛子的碳水化合(he)物(wu)含量(liang)高達16%。

4、維生素：榛子富含胡(hu)蘿(luo)卜素維(wei)生(sheng)素B維(wei)生(sheng)素B維(wei)生(sheng)素E等。

5、膳食纖維：榛子含有(you)適量膳食纖維。

6、礦物質：榛子富含鈣(gai)磷(lin)鐵等營(ying)養(yang)素。

另外，由于榛(zhen)子熱量較高脂肪含(han)量較高，減重者應(ying)適量食(shi)用，不可過多食(shi)用以(yi)免導致(zhi)肥胖。當(dang)榛(zhen)子發出難聞(wen)的(de)味(wei)道或(huo)有霉變的(de)情況時，不可繼續食(shi)用。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含油(you)脂(zhi)，使所含的(de)脂(zhi)溶(rong)性維(wei)生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的(de)人都(dou)有很好(hao)的(de)補養作用。

2、它的(de)維(wei)生(sheng)素E含量高達36%，能(neng)有效(xiao)地延緩衰老(lao)，防治(zhi)血管(guan)硬化，潤澤(ze)肌膚的(de)功效(xiao)。

3、榛子(zi)里包(bao)含著抗癌(ai)(ai)化學成分紫杉酚(fen)，可以(yi)治療卵巢癌(ai)(ai)和乳腺癌(ai)(ai)以(yi)及其他(ta)一些癌(ai)(ai)癥，可延(yan)長病人的生命期。

4、榛子(zi)本身(shen)有一種天(tian)然的香氣，具有開(kai)胃的功效(xiao)，豐富的纖(xian)維素還有助(zhu)消化和防治便秘(mi)的作用。

5、榛子還具有降低(di)膽固醇的作用，避(bi)免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危(wei)害(hai)，能夠有效地防止心腦血管疾病(bing)的發生。

6、每天在電(dian)腦前(qian)面(mian)工(gong)作的人群(qun)多(duo)吃點榛子，對視力(li)有(you)一定的保健(jian)作用。

7、味甘(gan)、性平(ping)，入胃、脾經；具有(you)補益(yi)脾胃、滋(zi)養氣(qi)血、明目的(de)功效；用于(yu)治療(liao)飲食減(jian)少、體(ti)倦(juan)乏力、眼花、肌(ji)體(ti)消瘦等病癥。