一、椰汁西米露怎么做

在夏天，許多人都會選擇來上一碗椰汁西米露，我(wo)們可以按(an)照(zhao)以下方(fang)法自(zi)己制作：

食材準備

椰奶(nai)180毫(hao)升、沖飲椰子粉50克(ke)、牛奶(nai)120毫(hao)升、西米60克(ke)、糖(tang)90克(ke)。

方法步驟

1、椰奶、椰子粉、牛奶、糖(tang)放進鍋(guo)中，混合(he)小火(huo)煮至糖(tang)融化、剛(gang)剛(gang)沸騰后關火(huo)，降溫(wen)后放冰(bing)箱冷(leng)藏。

2、西(xi)米提前泡15分鐘，放入適量(liang)的(de)滾水中以中火開蓋煮，其間鍋內水會變得(de)黏稠，為了(le)避免粘底需要經常用勺子攪拌鍋底，并(bing)適當(dang)加兩三次涼水。

3、煮至西(xi)米(mi)變得完全透明(ming)沒有白心關(guan)火，大約(yue)需(xu)要15-20分鐘(zhong)。

4、立即放入冰水中浸泡至完全冷(leng)卻，取出，瀝干水分，分裝入碗中。

5、將(jiang)冷藏后的(de)椰奶(nai)倒入煮好的(de)西(xi)米中(zhong)拌均勻，并(bing)裝飾(shi)上薄荷葉(xie)、西(xi)瓜即可。

小貼士

1、西米泡的時間不(bu)要長，否則(ze)會散開煮不(bu)了。

2、若買不(bu)到椰漿，可以(yi)把(ba)西米煮(zhu)過以(yi)后，直接倒(dao)入冰過的聽裝椰汁，算是個速成做法吧。

二、椰汁西米露用椰漿好還是椰奶好

制作(zuo)椰汁西米露用椰漿和椰奶都是可以制作(zuo)的(de)。

相比之下，使用椰漿做出來的椰汁西米露的口感是要好過于椰奶所做的椰汁西米露，因為椰漿比椰奶的椰香味要濃稠一些，做出來的椰汁西米露也更加香甜。

平時(shi)在制作椰汁西米露(lu)(lu)時(shi)除了加(jia)椰汁、牛奶、西米以(yi)外(wai)，還可以(yi)根據口味來調整椰汁西米露(lu)(lu)的(de)配(pei)方。例(li)如在夏季制作椰汁西米露(lu)(lu)時(shi)，可以(yi)添加(jia)各種水(shui)果，既(ji)能夠(gou)改變口味又(you)能夠(gou)增加(jia)一(yi)些其他的(de)營養。

綜合來看，喜歡濃郁的(de)(de)椰(ye)香(xiang)味的(de)(de)可以(yi)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)椰(ye)漿，如果(guo)想(xiang)要吃(chi)的(de)(de)清爽一(yi)些(xie)就可以(yi)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)椰(ye)奶，可以(yi)按照自己的(de)(de)口味和需求選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)。