一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常(chang)溫下椰子汁可以放置24小時，建議(yi)盡(jin)快飲用完畢。

由于椰汁中含(han)有大量的(de)蛋白質、維(wei)生素、纖(xian)維(wei)素以及(ji)鉀、鎂等(deng)營養成分，常(chang)溫(wen)下很容易與空氣(qi)中的(de)氧(yang)氣(qi)發(fa)生反應而引起變質，食用之(zhi)后不利于人體(ti)健康(kang)，一般建議常(chang)溫(wen)下將椰(ye)子汁1天左右的(de)時間內喝完。冰箱(xiang)(xiang)中溫(wen)度較常(chang)溫(wen)低，氧(yang)化反應會(hui)變慢，但也(ye)不宜保存過(guo)久(jiu)。若冰箱(xiang)(xiang)中的(de)椰(ye)汁出現霉點、異味等(deng)現象，不建議繼續飲(yin)用，否則容易引發(fa)腹痛、腹瀉等(deng)腸胃不適的(de)癥狀。因此，椰(ye)汁打開后應盡快(kuai)飲(yin)用完畢，在冰箱(xiang)(xiang)中存放最多3天過(guo)后不能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁變質(zhi)后，會呈現(xian)一些(xie)明(ming)顯的跡象。以下是幾種判(pan)斷椰子汁是否變質(zhi)的方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮(xian)的(de)椰子汁(zhi)應該呈奶(nai)白色(se)，汁(zhi)液濃稠(chou)，并(bing)(bing)帶(dai)有淡淡的(de)椰香味(wei)。如果你聞到的(de)椰子汁(zhi)有一股(gu)酸臭味(wei)或腐爛味(wei)，那很可(ke)能(neng)是(shi)已經變(bian)(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)了(le)。變(bian)(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)椰子汁(zhi)呈凝固狀(zhuang)，汁(zhi)液稀疏(shu)，顏色(se)也(ye)可(ke)能(neng)變(bian)(bian)得更深。飲用(yong)變(bian)(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)椰子汁(zhi)可(ke)能(neng)給腸胃帶(dai)來負擔(dan)，并(bing)(bing)導(dao)致身體不適，因此建議避免食用(yong)。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應(ying)該是(shi)清澈透(tou)明(ming)的，沒有(you)沉(chen)淀物或塊狀物。而變質(zhi)的椰子汁則會呈現(xian)渾濁(zhuo)感，顏色更(geng)深，并產生(sheng)明(ming)顯的沉(chen)淀物。如果(guo)發現(xian)這樣的情況，那么椰子汁已經不能(neng)再食用。

方法三：檢查果肉

新鮮的(de)椰(ye)(ye)子果肉(rou)切(qie)開后(hou)應該是雪白色的(de)，而(er)變質的(de)椰(ye)(ye)子果肉(rou)則(ze)呈暗黃色。如果你發(fa)現椰(ye)(ye)子果肉(rou)變色了(le)，那(nei)么椰(ye)(ye)子汁和果肉(rou)都已經不(bu)能(neng)再(zai)食(shi)用(yong)了(le)。

如果懷疑(yi)椰子汁(zhi)已(yi)經變質，最(zui)好避(bi)免食用，以免給健康(kang)帶(dai)來風險。