一、干檸檬片還有維生素C嗎

檸檬含有大量的維生素C，但是凍干檸檬片的維生素C含量與(yu)新(xin)鮮檸檬(meng)片相比(bi)較(jiao)而言少了許(xu)多(duo)。

自然(ran)風干(gan)往往需要幾(ji)(ji)天時(shi)間，切(qie)片后檸(ning)檬(meng)中的(de)維(wei)生素C和空氣接觸面積大大增加，最終絕大部分(fen)都(dou)被氧化了(le)。袋裝的(de)檸(ning)檬(meng)片很多是被加熱烘干(gan)的(de)，根據(ju)溫(wen)度(du)、切(qie)片厚度(du)不(bu)(bu)同(tong)，烘干(gan)時(shi)間需要2-12個小時(shi)不(bu)(bu)等，有些廠(chang)家(jia)為了(le)縮短加工(gong)時(shi)間，烘干(gan)溫(wen)度(du)會(hui)提高到100℃左(zuo)右，而維(wei)生素C不(bu)(bu)耐熱，超過(guo)60℃就會(hui)被破壞掉(diao)，最終保存下來的(de)寥寥無(wu)幾(ji)(ji)。

二、檸檬片飲用注意事項有哪些

通常情(qing)況下，檸(ning)檬(meng)片泡水對我(wo)們(men)身體算是(shi)比較有益處的，但在飲用檸(ning)檬(meng)水時(shi)還是(shi)要注意(yi)以下幾種情(qing)況：

1、避免空腹飲用

檸檬片泡(pao)水味道偏酸，空(kong)腹(fu)飲用可能(neng)對(dui)胃(wei)腸(chang)道產生刺激，造成胃(wei)酸分泌(mi)過多，從而引發或加重胃(wei)部不適，特別是對(dui)于胃(wei)潰(kui)瘍(yang)、胃(wei)酸分泌(mi)過多者，應盡量避免空(kong)腹(fu)飲用。

2、過量飲用

檸檬的酸味，飲用過多可能會促進胃(wei)酸分泌，對于患(huan)有(you)胃(wei)及(ji)十二指腸潰瘍(yang)的患(huan)者(zhe)，可能會加重病情，甚至引(yin)發消化道出(chu)血，因此這類人群(qun)應避(bi)免飲用過多。

3、避免與高蛋白食物同食

檸檬(meng)中含有豐富的(de)維生素C，若與高蛋(dan)白食物(wu)(wu)如(ru)雞蛋(dan)、牛奶(nai)等同食，檸檬(meng)水會(hui)破(po)壞其中的(de)營養成分，所以不建(jian)議(yi)檸檬(meng)泡水與高蛋(dan)白食物(wu)(wu)同食。

4、避免水溫過高

檸檬片泡(pao)水(shui)(shui)時，水(shui)(shui)溫不宜(yi)過高，以60°C為宜(yi)，以免破壞檸檬中(zhong)的(de)維生素C，導(dao)致營養成分流(liu)失。

5、其他

檸檬片泡水也不宜與(yu)螃蟹、蝦等(deng)海鮮同食，因為酸(suan)味物質可(ke)(ke)能會與(yu)鈣離子結合，從而可(ke)(ke)能會引發患(huan)者(zhe)出(chu)現腹脹、腹痛等(deng)不適(shi)癥狀(zhuang)。