一、干貝的營養價值是什么

干貝的(de)(de)營養價值非常的(de)(de)高(gao)，它含有多種人體必需的(de)(de)營養。首先干貝含有大量(liang)豐(feng)富(fu)多樣的(de)(de)氨基酸(suan)(suan)，如(ru)氨基乙(yi)酸(suan)(suan)、丙氨酸(suan)(suan)和谷氨酸(suan)(suan)，同時它也(ye)含有豐(feng)富(fu)的(de)(de)核(he)酸(suan)(suan)，例(li)如(ru)次黃苷(gan)酸(suan)(suan)；氨基酸(suan)(suan)的(de)(de)副(fu)產品(pin)，例(li)如(ru)牛黃磷酸(suan)(suan)；各種各樣的(de)(de)礦物質，例(li)如(ru)鈣和鋅(xin)。不愧為能和鮑魚海參媲(pi)美的(de)(de)優質食材(cai)。

干(gan)貝富含蛋白(bai)質、碳水化(hua)合物、核黃素和鈣、磷(lin)、鐵等多種營養成分，蛋白(bai)質含量高達61.8%，為雞(ji)肉(rou)、牛肉(rou)、鮮對蝦的(de)(de)(de)3倍。礦物質的(de)(de)(de)含量遠在魚翅、燕窩之上。干(gan)貝含豐富的(de)(de)(de)谷氨(an)酸鈉(na)，味(wei)道極鮮。與新鮮扇(shan)貝相比，腥味(wei)大減。

二、干貝的功效與作用

1、滋陰補腎

干貝具(ju)有滋陰補腎(shen)、和胃調中的(de)功能(neng)，能(neng)輔助治療頭暈目(mu)弦、咽干口渴、虛癆咳(ke)血、脾(pi)胃虛弱等癥。

2、利尿消腫

干(gan)貝還可促進(jin)血液和水(shui)分新陳代謝，清(qing)除(chu)人(ren)體內多余的毒素與水(shui)分，改善消(xiao)(xiao)除(chu)水(shui)鈉滯留，可起(qi)到利尿消(xiao)(xiao)腫(zhong)作用(yong)，適用(yong)于治療(liao)全身水(shui)腫(zhong)、小(xiao)便(bian)不利等癥狀。

3、降脂降壓

干貝(bei)中的微量元素不僅(jin)可以使毛細血管(guan)擴(kuo)張，還能降低血液粘稠度，更(geng)能清除血液中膽固(gu)醇，促進血液循環，對降低血脂、膽固(gu)醇，控制血壓都有一定的幫助。

4、提高免疫力

干貝中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等多種營養物質，是構成人體的白血球和抗體的重要的組成成分，適當食用干貝可(ke)改善體質虛弱以及(ji)免疫力低下等癥。