一、冰皮月餅的營養價值

冰皮月餅是一種溫和(he)的(de)(de)滋補品，有補虛、補血、健脾(pi)暖(nuan)胃(wei)、止汗(han)等(deng)作(zuo)用。適(shi)用于脾(pi)胃(wei)虛寒所致(zhi)的(de)(de)反胃(wei)、食欲減少(shao)、泄瀉和(he)氣(qi)虛引起的(de)(de)汗(han)虛、氣(qi)短無力、妊娠腹墜脹等(deng)癥。還含有蛋(dan)白(bai)質、脂肪、糖類(lei)、鈣、磷、鐵(tie)、維生素B及淀(dian)(dian)粉(fen)等(deng)，為(wei)溫補強(qiang)壯品。其中所含淀(dian)(dian)粉(fen)為(wei)支鏈淀(dian)(dian)粉(fen)，所以在腸胃(wei)中難(nan)以消化水解。

二、冰皮月餅哪些人不能吃

冰皮月餅(bing)甜糯好吃，營養價值高(gao)，但食用(yong)的(de)時(shi)候(hou)需(xu)要(yao)注意以下幾點：

1、糖尿病患者、高血脂患者不宜食用，或只能少量食用

冰皮月餅的表皮是糯米制(zhi)作而(er)成，內部往(wang)往(wang)被放(fang)置了含(han)糖量較高的餡料，如(ru)果糖尿病患者過量食用會(hui)導致血(xue)糖在(zai)瞬間升高，對(dui)于(yu)血(xue)糖的穩固產(chan)生不利(li)影響，進而(er)對(dui)肝臟(zang)功能(neng)、心腦血(xue)管功能(neng)造成破壞。

2、胃腸功能較弱的人不宜食用

冰皮(pi)(pi)月餅(bing)的(de)(de)糯米(mi)表(biao)皮(pi)(pi)是(shi)很容(rong)易(yi)造成胃(wei)腸消(xiao)化負擔，當大(da)量的(de)(de)糯米(mi)堆積在(zai)胃(wei)部(bu)，胃(wei)酸分泌(mi)過量，對胃(wei)部(bu)黏(nian)膜造成損害，易(yi)引發(fa)胃(wei)潰瘍、胃(wei)出血等癥(zheng)狀(zhuang)。另外冰皮(pi)(pi)月餅(bing)一(yi)般都需要(yao)儲藏(zang)在(zai)溫度較低(di)的(de)(de)環境(jing)當中，為了不影響(xiang)口感都是(shi)趁涼品嘗的(de)(de)，這(zhe)對于(yu)脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒的(de)(de)人而言就增加了又一(yi)種健康挑戰。

3、正在減肥的人群不宜食用或多吃

正處于減肥期間的人群，應當盡量少吃甜度較高的冰皮月餅，雖(sui)然冰皮(pi)月餅的熱量比較低，但吃得太多了很(hen)容易會(hui)導(dao)致脂肪堆(dui)積，對減肥效果產生比較明顯的不利影(ying)響。