魚臺和盱眙小龍蝦哪個好

魚臺龍蝦(xia)和盱(xu)眙龍蝦(xia)都是美味小龍蝦(xia)，很難簡(jian)單認定(ding)誰更好。

魚臺(tai)縣屬于暖(nuan)溫帶(dai)過(guo)度(du)型季(ji)風濕潤區，四季(ji)分明，雨熱(re)同季(ji)，冷暖(nuan)適中，具(ju)有南北氣(qi)候(hou)特(te)點(dian)，不僅為龍(long)蝦(xia)生長(chang)提供了充足(zu)(zu)的光熱(re)能源，而(er)且滿足(zu)(zu)了夏季(ji)龍(long)蝦(xia)需(xu)要的較深(shen)水位(wei)。這里(li)優(you)越的地理(li)位(wei)置(zhi)和氣(qi)候(hou)條件，造就了魚臺(tai)龍(long)蝦(xia)體色純正、殼薄光亮，體表干凈，腹部潔白、腸管清晰(xi)可見(jian)，肉質鮮美。

2011年(nian)11月22日，中華人(ren)民共和國(guo)農業部批(pi)準對“魚臺龍蝦(xia)”實施農產品(pin)地理標志登記保護。

江蘇盱眙，譽為“中國小龍蝦(xia)之鄉”，盱眙小龍蝦以其殼薄肉嫩、味道鮮美而聞名。每當夏季來臨，盱眙的龍蝦季便熱鬧非凡，紅彤彤的小龍蝦堆滿餐桌，散發著誘人的香辣味。當地獨特的養殖技術和豐富的水域資源，賦予了小龍蝦獨特的地域風味，成為餐桌上的美味佳肴。

2009年(nian)06月11日，原(yuan)國家質檢總局批準對“盱眙龍蝦(xia)”實施地理標志產品保(bao)護。2021年6月(yue)4日，中華(hua)人民(min)共和(he)國農業(ye)農村(cun)部批(pi)準對“盱眙龍蝦”實施農產品地(di)理標志登記保護。

魚臺小龍蝦長什么樣

魚臺龍(long)蝦(xia)頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，體長一般在15厘米-20厘米(mi)之間，體重50-70克，其出(chu)肉(rou)率17%左右，蝦米蛋白質(zhi)含量高達(da)50%以上，淡水龍(long)蝦(xia)生(sheng)命(ming)力很強(qiang)，生(sheng)活在(zai)(zai)湖泊、池塘、濕地(di)、江河、水渠等水域(yu)，在(zai)(zai)中(zhong)國大多數地(di)方都能養殖和自然(ran)越冬(dong)。淡水龍(long)蝦(xia)繁殖力強(qiang)，雌蝦(xia)每年(nian)3月中旬至10月下(xia)旬(xun)產卵，每只(zhi)雌蝦產卵400粒左右，受精卵發育快，孵化率高，稚蝦孵出后，在溫度適宜、飼料充足的條件下，經60-70天飼養即可長成(cheng)成(cheng)蝦(xia)。

魚臺龍蝦蛋(dan)白質含(han)量占總(zong)體的(de)16-20%左右，脂肪(fang)含量(liang)不到0.2%。而(er)且所(suo)含(han)(han)的(de)(de)脂肪主(zhu)要是由(you)不(bu)飽和脂肪酸組成的(de)(de)，宜于人體吸收。蝦肉(rou)內(nei)鋅、碘、硒等微量元素(su)的(de)(de)含(han)(han)量要高(gao)于其(qi)它食品，同時(shi)，它的(de)(de)肌纖維細嫩，易于消化吸收。龍(long)蝦肉(rou)質潔白(bai)細嫩，味道鮮美，高(gao)蛋白(bai)，低脂肪，營養豐富。