黃蝦是什么蝦

黃蝦是一種海蝦，學名為黃(huang)鰭(qi)棘蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)或黃(huang)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)棘蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，俗名黃(huang)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)、黃(huang)鰭(qi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)、黃(huang)夾蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)等。它(ta)屬(shu)于節肢動物門，甲(jia)殼綱，十足(zu)目，對蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)科，棘蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)屬(shu)。黃(huang)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)身體呈長筒形，左右側扁，頭部和胸部粗(cu)大，尾部漸(jian)細小(xiao)，體表有棕色和黃(huang)色相(xiang)間的(de)橫(heng)斑和斑塊。

在中國(guo)，黃蝦分布于黃海、渤海及朝鮮西海岸，是(shi)中國(guo)北方重(zhong)要的經濟(ji)蝦類之一。

黃(huang)蝦的漁汛期在春(chun)季(ji)和秋季(ji)，捕撈方法主要有底拖網、張網、流(liu)刺網等(deng)。

黃蝦怎么做好吃

吃法一：清蒸黃蝦

將(jiang)黃(huang)蝦洗凈，去掉(diao)蝦須和(he)蝦線，放入盤中，撒上蔥姜(jiang)絲和(he)料酒，上鍋蒸10分鐘左右，取出后(hou)淋(lin)上熱油(you)和(he)生抽即可。

吃法二：油炸黃蝦

將(jiang)黃蝦(xia)(xia)洗凈，去掉蝦(xia)(xia)須和蝦(xia)(xia)線，控干水分(fen)。鍋中(zhong)倒入適量油，燒至六七成熱時，將(jiang)黃蝦(xia)(xia)放入鍋中(zhong)炸至金黃色(se)，撈出(chu)瀝干油分(fen)即可。

吃法三：黃蝦炒韭菜

將黃(huang)蝦(xia)洗凈(jing)，去掉蝦(xia)須和蝦(xia)線，切成小段。韭(jiu)菜洗凈(jing)切成段。鍋中倒入適量(liang)油(you)，燒熱(re)后放(fang)入黃(huang)蝦(xia)煸(bian)炒(chao)至變色，加入韭(jiu)菜段繼續翻炒(chao)，調入鹽和雞精即可。