一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是(shi)面包的(de)(de)一(yi)種，不(bu)過和軟歐(ou)面包不(bu)同，它(ta)沒有(you)柔軟的(de)(de)內心(xin)，口感是(shi)韌的(de)(de)，非常有(you)嚼(jiao)頭，其韌性主(zhu)要源于它(ta)在烘烤前先用開(kai)水燙過。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果(guo)面(mian)包是歐式面(mian)包的(de)一種(zhong)，和(he)普通(tong)面(mian)包相比，在很多(duo)方(fang)面(mian)都有所區別，包括：

1、外形區別

貝果面包是圓形的環狀面包，普通面包的外觀則比較多樣化。

2、口感區別

貝(bei)果面包(bao)的(de)口感相對較(jiao)(jiao)(jiao)硬(ying)，外(wai)表烤(kao)得(de)焦(jiao)黃(huang)，咬下去卻有些脆脆的(de)，而且越(yue)嚼越(yue)香甜。有網友說，貝(bei)果的(de)口感類似于焦(jiao)皮的(de)饅(man)頭(tou)，外(wai)表酥脆，里(li)面有嚼勁；而普通(tong)面包(bao)則相對較(jiao)(jiao)(jiao)軟，口感比較(jiao)(jiao)(jiao)蓬松。

3、原料區別

貝果面(mian)(mian)(mian)包的(de)(de)主要(yao)原(yuan)料是高筋面(mian)(mian)(mian)粉、水(shui)(shui)和(he)酵母、少量鹽和(he)糖(tang)；而普(pu)(pu)通面(mian)(mian)(mian)包的(de)(de)原(yuan)料則包括面(mian)(mian)(mian)粉、水(shui)(shui)、酵母、糖(tang)、鹽、黃油(you)等，這些原(yuan)料的(de)(de)比例(li)因不(bu)同的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)包種類而異(yi)。兩者最大的(de)(de)不(bu)同：貝果很少加黃油(you)，而普(pu)(pu)通面(mian)(mian)(mian)包一般需(xu)要(yao)黃油(you)的(de)(de)量還不(bu)少，來保證它的(de)(de)松軟度。

4、制作方法區別

貝(bei)果面(mian)包在制作過程(cheng)中，發酵好(hao)的(de)面(mian)團有“在糖水(shui)中煮一分(fen)鐘左右”的(de)環節(jie)，然(ran)后再(zai)進行(xing)烤制；而普通面(mian)包很(hen)少有”煮糖水(shui)”的(de)環節(jie)。

5、吃法區別

貝果(guo)一(yi)般不(bu)單吃，切開(kai)之(zhi)后搭配咸(xian)奶油、肉類和蔬菜一(yi)起吃；而(er)普通的面包因(yin)為咸(xian)甜味道已經(jing)足夠，單吃比較常(chang)見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其(qi)柔(rou)韌而勁道的(de)(de)口感著稱，這得益于其(qi)特(te)殊(shu)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)工藝——烘烤前先泡水(shui)；普通面(mian)包(bao)則根據不同(tong)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)方法和(he)風味，分為脆皮型(xing)(xing)、軟質型(xing)(xing)、半(ban)軟質型(xing)(xing)和(he)硬(ying)質型(xing)(xing)等四種類型(xing)(xing)，滿(man)足(zu)了不同(tong)人群的(de)(de)口味需(xu)求。

總(zong)體來說，貝果和普通面包(bao)哪(na)個(ge)好吃，還是(shi)要看個(ge)人(ren)的口感喜(xi)好，一般愛吃有(you)嚼勁和韌(ren)度的食物的話(hua)，可能更喜(xi)歡貝果歐包(bao)一些。