皺木耳是什么木耳

皺木耳是木耳科、木耳屬真菌，別名砂耳、網紋木耳、脆木耳、木耳、多(duo)皺木耳等。其主要分布(bu)于亞洲的中國、印度、東南亞及非洲的剛果、科特迪瓦等地，是一種(zhong)傳統的食藥用菌，用于治療各(ge)種(zhong)胃(wei)腸道(dao)和肝臟疾病。

擔子果一年生，無柄，單(dan)生、數個群(qun)生或(huo)(huo)覆瓦(wa)狀(zhuang)疊生，扇形(xing)、半圓形(xing)、近圓形(xing)、耳狀(zhuang)或(huo)(huo)不規則狀(zhuang)，新鮮(xian)或(huo)(huo)潮濕時軟(ruan)，具彈性，膠質(zhi)(zhi)或(huo)(huo)肉質(zhi)(zhi)；菌絲隔(ge)膜(mo)具鎖狀(zhuang)聯合或(huo)(huo)簡(jian)單(dan)分隔(ge)，無色，緊密交(jiao)織排(pai)列(lie)；菌肉無色，薄壁，常分枝，平直(zhi)或(huo)(huo)彎曲(qu)，緊密交(jiao)織排(pai)列(lie)；擔孢子近圓柱形(xing)，或(huo)(huo)彎曲(qu)成臘腸形(xing)，無色，薄壁，光滑。

皺木耳和黑木耳哪個好

皺木耳和黑木耳各有優缺點。

皺(zhou)木耳的表面(mian)比較(jiao)(jiao)粗糙，呈黑色(se)或棕(zong)褐(he)色(se)，有白色(se)絨毛覆蓋在其表面(mian)上。皺(zhou)木耳的質(zhi)地比較(jiao)(jiao)厚實，口感相對較(jiao)(jiao)韌(ren)，需要泡發后才能食用。

黑木(mu)耳則呈現出深黑色，表面較為平滑(hua)(hua)，沒有(you)白(bai)色絨(rong)毛覆蓋。黑木(mu)耳的質地相對(dui)較軟，口感爽滑(hua)(hua)，可以直(zhi)接食用。

此外，黑木耳(er)的(de)營養價值較高，含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質、多(duo)糖、鈣、鐵等營養成分。

皺木耳的功效

皺木耳子(zi)實(shi)體全株藥用，具有補氣血、潤肺、止血、強壯、通便(bian)之功效，并能治療痔(zhi)瘡。

（注(zhu)意(yi)：建議患者在醫(yi)生的指導下使用藥物(wu)，避(bi)免自行使用藥物(wu)，以免出現不良(liang)反應，造成病情加重(zhong)。如果患者出現不適癥狀，建議及時前往(wang)醫(yi)院就醫(yi)治療。）