皺木耳是什么木耳

皺木耳是木耳科、木耳屬真菌，別名砂耳、網紋木耳、脆木耳、木耳、多皺木耳等。其主要分(fen)布于亞洲(zhou)的(de)中國、印度、東南亞及非(fei)洲(zhou)的(de)剛果、科特迪(di)瓦等地，是一種(zhong)傳統的(de)食藥用菌，用于治療(liao)各種(zhong)胃腸道和肝臟疾病。

擔子果一年生(sheng)，無(wu)柄，單(dan)生(sheng)、數個群生(sheng)或覆瓦狀疊(die)生(sheng)，扇形(xing)、半圓(yuan)(yuan)形(xing)、近圓(yuan)(yuan)形(xing)、耳狀或不規則狀，新鮮或潮濕時(shi)軟(ruan)，具(ju)彈性，膠質(zhi)或肉質(zhi)；菌(jun)絲隔膜具(ju)鎖狀聯(lian)合或簡單(dan)分(fen)隔，無(wu)色，緊(jin)密交(jiao)織排列(lie)；菌(jun)肉無(wu)色，薄(bo)壁(bi)，常分(fen)枝，平直或彎曲，緊(jin)密交(jiao)織排列(lie)；擔孢(bao)子近圓(yuan)(yuan)柱形(xing)，或彎曲成臘腸形(xing)，無(wu)色，薄(bo)壁(bi)，光滑。

皺木耳和黑木耳哪個好

皺木耳(er)和黑木耳(er)各有優(you)缺點。

皺木耳(er)的(de)表面(mian)比較粗糙(cao)，呈黑色或棕褐色，有白色絨毛(mao)覆蓋在(zai)其表面(mian)上。皺木耳(er)的(de)質地比較厚實，口(kou)感(gan)相(xiang)對(dui)較韌(ren)，需要泡發后(hou)才能食用。

黑(hei)木耳則呈現(xian)出深黑(hei)色，表(biao)面較(jiao)為平滑，沒有白(bai)色絨毛覆(fu)蓋。黑(hei)木耳的質(zhi)地相對較(jiao)軟，口感爽滑，可以直接(jie)食用。

此外，黑木耳(er)的營(ying)養價值較高，含有豐富的蛋白質、多(duo)糖、鈣、鐵等營(ying)養成分。

皺木耳的功效

皺木耳子(zi)實體全株(zhu)藥(yao)用，具有(you)補氣血、潤肺、止(zhi)血、強壯、通便之功效(xiao)，并(bing)能治(zhi)療痔瘡。

（注意：建議患者在醫(yi)生的(de)指(zhi)導下使用藥物，避免自(zi)行(xing)使用藥物，以(yi)免出(chu)現不良(liang)反應，造成病情(qing)加重。如果患者出(chu)現不適癥狀，建議及時(shi)前往醫(yi)院就醫(yi)治療。）