哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在(zai)煮熟后(hou)，湯汁四溢，讓人垂涎(xian)欲滴，在(zai)哈爾濱的寒冷冬日，一份熱騰騰的三(san)鮮水餃(jiao)不僅填飽了肚子(zi)，更是給(gei)人帶(dai)來了溫(wen)馨的呵護。

三(san)鮮(xian)(xian)水(shui)餃的餡料分(fen)地三(san)鮮(xian)(xian)、樹三(san)鮮(xian)(xian)、水(shui)三(san)鮮(xian)(xian)。地三(san)鮮(xian)(xian)即蠶豆、莧(xian)菜(cai)、黃瓜（一說(shuo)(shuo)是莧(xian)菜(cai)、元(yuan)麥，蠶豆，也有說(shuo)(shuo)是莧(xian)菜(cai)、蠶豆、蒜苗(miao)）；樹三(san)鮮(xian)(xian)即櫻桃、枇(pi)杷、杏子(zi)（一說(shuo)(shuo)是梅子(zi)、杏子(zi)、櫻桃，也有說(shuo)(shuo)是梅子(zi)、櫻桃、香椿(chun)頭）；水(shui)三(san)鮮(xian)(xian)即海螄、河鲀、鰣魚(yu)(yu)（一說(shuo)(shuo)是鰣魚(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)、黃魚(yu)(yu)，也有說(shuo)(shuo)是鰣魚(yu)(yu)、銀(yin)魚(yu)(yu)、子(zi)鱭魚(yu)(yu)）。這(zhe)類(lei)三(san)鮮(xian)(xian)四季都可(ke)以在市場上(shang)買到(dao)，但應節氣享受這(zhe)些(xie)(xie)美食或許(xu)更多一些(xie)(xie)樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱最早的三(san)鮮(xian)餃子館(guan)是開設于1912年的(de)【范(fan)記獨一處】，20世紀20年(nian)代就已名冠(guan)哈埠，享譽關內外，吸(xi)引著(zhu)來(lai)自(zi)全國(guo)各地(di)食客(ke)們(men)。

老(lao)范記餃子坐落于哈埠(bu)美(mei)食(shi)天堂老(lao)道外，一邁進門，撲(pu)面(mian)而(er)來(lai)的(de)，便是那(nei)份只屬于國營(ying)飯店那(nei)歷史(shi)感(gan)：老(lao)胡同(tong)、老(lao)飯館、老(lao)面(mian)案(an)、老(lao)主(zhu)任、老(lao)味道。

半個多過去了，老范(fan)記(ji)餃子依然堅(jian)守(shou)著一(yi)間傳(chuan)奇飯館本(ben)來(lai)的(de)模(mo)樣(yang)。來(lai)到(dao)老范(fan)記(ji)餃子，就仿佛走到(dao)了歷史深處，回到(dao)了遙(yao)遠的(de)過去，回到(dao)了兒時(shi)的(de)家，回到(dao)了生命中吃第一(yi)口餃子的(de)時(shi)刻，也還原(yuan)了記(ji)憶深處久(jiu)久(jiu)揮(hui)之(zhi)不去最能打動(dong)心靈(ling)的(de)味道(dao)。

與哈爾濱滿大街的「餃子(zi)王」、「XX水(shui)餃(jiao)(jiao)」等餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館花(hua)樣繁多(duo)的菜式比(bi)起來，老范記(ji)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)顯得格外另類：老范記(ji)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)只供應(ying)一種水(shui)餃(jiao)(jiao)，那便是傳承(cheng)百年的三(san)鮮水(shui)餃(jiao)(jiao)。

如果你(ni)是一(yi)個糾結于餃(jiao)(jiao)子(zi)樣式的食(shi)客，大(da)可先行放松，把你(ni)對于其(qi)他(ta)餃(jiao)(jiao)子(zi)餡的執著暫(zan)時放一(yi)邊，試試老范記的三鮮餡餃(jiao)(jiao)子(zi)，因為這餃(jiao)(jiao)子(zi)只(zhi)一(yi)口便可征服你(ni)的味蕾(lei)，直擊你(ni)心靈的最深處(chu)。

老范記的(de)三鮮水(shui)餃以海米、干貝、蝦籽入餡(xian)兒(er)，鮮味厚重、咸香饒舌、汁水(shui)豐潤，不(bu)用蘸任(ren)何(he)調料(liao)便滿口(kou)留(liu)香，回味悠長。

餃子(zi)餡(xian)兒經過(guo)3個小時(shi)的(de)(de)純手工活餡兒打湯，傳統工藝(yi)制(zhi)作(zuo)(zuo)，因為制(zhi)作(zuo)(zuo)工藝(yi)繁瑣，所(suo)以，為了確保每位前(qian)來就(jiu)餐的(de)(de)食客吃(chi)到的(de)(de)都(dou)是(shi)一百年前(qian)的(de)(de)匠人味道，餃子(zi)是(shi)限(xian)量(liang)供應的(de)(de)，來晚(wan)了就(jiu)吃(chi)不到了。