哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在煮熟后(hou)，湯汁四(si)溢，讓(rang)人垂涎欲(yu)滴，在哈爾(er)濱(bin)的寒冷冬(dong)日，一份熱騰騰的三(san)鮮水(shui)餃不(bu)僅(jin)填(tian)飽了(le)肚子，更是給人帶來了(le)溫馨的呵護(hu)。

三(san)鮮(xian)(xian)水餃(jiao)的餡(xian)料分地三(san)鮮(xian)(xian)、樹三(san)鮮(xian)(xian)、水三(san)鮮(xian)(xian)。地三(san)鮮(xian)(xian)即蠶(can)豆、莧(xian)菜(cai)、黃(huang)瓜（一說(shuo)是莧(xian)菜(cai)、元麥，蠶(can)豆，也(ye)有說(shuo)是莧(xian)菜(cai)、蠶(can)豆、蒜苗）；樹三(san)鮮(xian)(xian)即櫻(ying)桃(tao)、枇杷、杏子(zi)（一說(shuo)是梅子(zi)、杏子(zi)、櫻(ying)桃(tao)，也(ye)有說(shuo)是梅子(zi)、櫻(ying)桃(tao)、香(xiang)椿頭(tou)）；水三(san)鮮(xian)(xian)即海螄、河鲀、鰣(shi)(shi)魚（一說(shuo)是鰣(shi)(shi)魚、鯧(chang)魚、黃(huang)魚，也(ye)有說(shuo)是鰣(shi)(shi)魚、銀魚、子(zi)鱭魚）。這類三(san)鮮(xian)(xian)四季(ji)都(dou)可以在市場上買到(dao)，但應節(jie)氣享受這些(xie)美食或(huo)許更多一些(xie)樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱(bin)最早(zao)的三鮮餃子館是開設(she)于1912年的(de)【范記獨一處】，20世(shi)紀(ji)20年代就已(yi)名冠(guan)哈埠，享譽關內外，吸引著(zhu)來自全國各地食客們。

老(lao)范記餃子坐落于哈埠美食(shi)天堂老(lao)道(dao)外，一(yi)邁進門(men)，撲面而來的，便是那份只(zhi)屬于國營飯店(dian)那歷史感(gan)：老(lao)胡同(tong)、老(lao)飯館、老(lao)面案、老(lao)主任、老(lao)味道(dao)。

半個多過去(qu)了(le)，老范(fan)(fan)記(ji)餃(jiao)子依然堅守著(zhu)一(yi)間(jian)傳奇(qi)飯館本來(lai)的(de)模樣。來(lai)到(dao)老范(fan)(fan)記(ji)餃(jiao)子，就仿佛走到(dao)了(le)歷史(shi)深處(chu)，回到(dao)了(le)遙遠的(de)過去(qu)，回到(dao)了(le)兒(er)時的(de)家，回到(dao)了(le)生命中(zhong)吃第一(yi)口餃(jiao)子的(de)時刻，也還原了(le)記(ji)憶深處(chu)久久揮(hui)之不去(qu)最能打動心靈(ling)的(de)味道。

與(yu)哈爾(er)濱滿大街的(de)「餃子王」、「XX水餃(jiao)」等餃(jiao)子館花樣繁(fan)多的(de)菜(cai)式比起來，老范記(ji)(ji)餃(jiao)子顯得格外(wai)另類(lei)：老范記(ji)(ji)餃(jiao)子只供(gong)應一種水餃(jiao)，那便(bian)是(shi)傳承百(bai)年的(de)三鮮水餃(jiao)。

如果(guo)你(ni)(ni)是一個(ge)糾結于餃子(zi)樣(yang)式的(de)食客(ke)，大可先(xian)行(xing)放松，把你(ni)(ni)對于其(qi)他餃子(zi)餡的(de)執著暫時放一邊，試試老范記的(de)三鮮餡餃子(zi)，因為這(zhe)餃子(zi)只(zhi)一口便可征(zheng)服(fu)你(ni)(ni)的(de)味蕾，直擊你(ni)(ni)心靈的(de)最深(shen)處(chu)。

老(lao)范記(ji)的三(san)鮮水餃(jiao)以海米、干貝、蝦籽入(ru)餡兒，鮮味厚重、咸(xian)香(xiang)饒舌、汁水豐(feng)潤，不用蘸(zhan)任何調料便滿口(kou)留香(xiang)，回味悠(you)長。

餃子餡兒(er)經過3個小時(shi)的(de)純(chun)手工(gong)(gong)活(huo)餡兒(er)打湯，傳(chuan)統工(gong)(gong)藝制(zhi)作，因為(wei)制(zhi)作工(gong)(gong)藝繁瑣，所以，為(wei)了確保(bao)每位前來就餐的(de)食客吃(chi)到的(de)都是一百年前的(de)匠人味道，餃子(zi)是限量供應的(de)，來晚了就吃(chi)不(bu)到了。