哈爾濱三鮮餃子餡是哪三鮮

哈爾(er)濱三(san)(san)鮮餃子分為肉三(san)(san)鮮和素三(san)(san)鮮，肉的三(san)(san)鮮為蝦(xia)仁(ren)、豬肉和韭(jiu)菜，素的三(san)(san)鮮為韭(jiu)菜、雞蛋和蝦(xia)皮。

哈爾濱三鮮餃子餡的做法

1、冷水調面，揉(rou)好，醒(xing)一會兒20分鐘。

2、韭菜切小碎(sui)塊、雞蛋上鍋里炒碎(sui)、蝦仁(ren)切塊，加入色拉油、鹽(yan)、姜末(mo)調好餡備用。

3、弄好的面(mian)團(tuan)，切成(cheng)大小(xiao)相等的小(xiao)面(mian)團(tuan)，撒(sa)上(shang)干面(mian)粉，揉勻。

4、搟成(cheng)薄厚均勻的餃子皮，放餡。

5、 鍋內加冷水，水開放入餃子，輕輕攪動，煮(zhu)熟(shu)即可。