亞溝粘豆包哪家最正宗

亞(ya)(ya)溝(gou)(gou)粘豆包(bao)是(shi)黑(hei)龍(long)江省哈爾(er)濱(bin)市阿城區(qu)(qu)特(te)產，也是(shi)中國(guo)國(guo)家地理(li)標志產品，產地范(fan)圍為黑(hei)龍(long)江省哈爾(er)濱(bin)市阿城區(qu)(qu)亞(ya)(ya)溝(gou)(gou)街(jie)道辦(ban)事處全店村(cun)(cun)、亞(ya)(ya)站村(cun)(cun)、岳吉(ji)村(cun)(cun)、吉(ji)祥(xiang)村(cun)(cun)、南平(ping)村(cun)(cun)、高升村(cun)(cun)、新光村(cun)(cun)現轄行政(zheng)區(qu)(qu)域(yu)。

阿城亞溝笨磨坊亞溝粘豆包最正宗。笨磨坊亞溝這個店采用最傳統的工藝，用黍子（黃米）做皮、用蕓豆做餡，經過發酵等工藝蒸制而成。粘豆包外觀(guan)呈(cheng)(cheng)金(jin)黃色，糯(nuo)米粘豆包(bao)外觀(guan)呈(cheng)(cheng)乳白色，表(biao)面(mian)光滑、皮厚適中、香黏可口、軟滑油潤、糯(nuo)香濃郁、不燒心、不回生，增進食欲，吃后讓人欲罷不能，是阿城亞溝最正宗的粘豆包(bao)。

哈爾濱亞溝粘豆包多少錢一斤

亞溝(gou)粘(zhan)(zhan)豆(dou)(dou)包(bao)原料(liao)簡單、做法不難，價(jia)格也比較(jiao)便宜，大黃米粘(zhan)(zhan)豆(dou)(dou)包(bao)、玉(yu)米粘(zhan)(zhan)豆(dou)(dou)包(bao)、糯米粘(zhan)(zhan)豆(dou)(dou)包(bao)625gx2包售(shou)價32.9元，粘(zhan)豆包4包【大黃(huang)米625g+玉米625g+糯米625g+粘糕625g】54.9元(yuan)。

大(da)黃(huang)米(mi)(mi)、小黃(huang)米(mi)(mi)粘豆包(bao)外(wai)(wai)觀呈(cheng)金黃(huang)色，玉米(mi)(mi)粘豆包(bao)外(wai)(wai)觀呈(cheng)米(mi)(mi)黃(huang)色，糯米(mi)(mi)粘豆包(bao)外(wai)(wai)觀呈(cheng)乳白色。

備注：以上價格來源(yuan)自(zi)網(wang)絡，僅供參考。

亞溝粘豆包制作方法

1、原料

皮料：采用產地范圍內生產的粘玉米、大黃米(mi)、小黃米(mi)、糯(nuo)米(mi)等原(yuan)料(liao)發酵后磨成(cheng)面(mian)漿。

餡(xian)料：采用(yong)產地范圍(wei)內生產的蕓豆、紅小(xiao)豆、黑豆等(deng)豆類煮制(zhi)而(er)成。

水(shui)：產地范圍內的(de)山泉水(shui)，水(shui)質符合國(guo)家飲用水(shui)標準規定。

2、做法

選料。

發酵：采用“低溫發(fa)酵工藝”，將米投入到(dao)醒發(fa)池，使用(yong)山泉水浸泡，室溫15-23℃，浸泡20-30天，使其充分發酵。

制(zhi)面：使用水磨，磨制(zhi)到細(xi)膩無(wu)粗質(zhi)后，控水至軟(ruan)硬適中。

制(zhi)餡：精選的豆(dou)類加(jia)入(ru)2～3倍(bei)標準食用水，煮(zhu)至豆子熟透粉碎成(cheng)餡，制成(cheng)球狀，冷凍待用。

包制：手工包制。

蒸制(zhi)：蒸制(zhi)7-8分鐘。