一、甘栗和板栗有什么區別

1、外觀不同

甘栗的外觀為紫色或紅褐色，口感脆嫩，香甜可口。而板栗的(de)外觀為白色或者黃白色，口感堅硬。

2、營養價值不同

甘栗(li)中含(han)(han)有大量的(de)蛋(dan)白(bai)質、維生素(su)、礦(kuang)物質等營養(yang)成(cheng)(cheng)分，適量食(shi)用可以為人體補(bu)充所需要(yao)的(de)營養(yang)，還可以促進(jin)(jin)骨骼的(de)發育。板(ban)栗(li)中含(han)(han)有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、維生素(su)、礦(kuang)物質、膳(shan)食(shi)纖(xian)維等營養(yang)成(cheng)(cheng)分，適量食(shi)用可以促進(jin)(jin)胃腸道蠕(ru)動，有利于食(shi)物的(de)消化與吸收，還可以起到(dao)補(bu)腎、健脾(pi)的(de)作用。

3、功效不同

甘栗具有補腎(shen)強(qiang)筋(jin)、止(zhi)血(xue)消腫、潤腸通便(bian)的(de)功(gong)效。而板栗具有健脾養(yang)胃、補腎(shen)強(qiang)筋(jin)、活血(xue)消腫、止(zhi)血(xue)的(de)功(gong)效。

4、禁忌不同

甘栗不(bu)能(neng)與(yu)羊(yang)肉、牛肉、雞肉等(deng)食(shi)物(wu)(wu)一起食(shi)用，否(fou)則可能(neng)會引起腹脹、腹痛(tong)等(deng)不(bu)適癥狀。板栗不(bu)能(neng)與(yu)白酒一起食(shi)用，否(fou)則可能(neng)會產生有毒物(wu)(wu)質，損害身體健(jian)康。

5、其他

對于糖尿(niao)病患者，一般不建(jian)議食用(yong)(yong)甘栗，因(yin)為甘栗中(zhong)含有(you)大量的糖分，食用(yong)(yong)后可(ke)能會導致血(xue)糖升高，不利(li)于控制病情。對于脾胃(wei)虛弱的患者，也不建(jian)議食用(yong)(yong)板栗，因(yin)為板栗不易消化，食用(yong)(yong)后可(ke)能會加重胃(wei)腸道(dao)負擔，引起腹(fu)(fu)脹(zhang)、腹(fu)(fu)痛等不適(shi)癥狀。

二、甘栗仁和板栗仁一樣嗎

甘(gan)栗仁(ren)和板栗仁(ren)是不一(yi)樣的，它們在形態、特(te)征、使(shi)用等方(fang)面都存在差別。

1、甘栗仁和板栗仁都屬于栗科植物，但它們的形態和特征存在差別。

（1）甘栗(li)仁：甘栗(li)仁是指(zhi)栗(li)子里面的白色(se)核仁，味道甜美，營養(yang)豐富，生吃或炒(chao)食均可，但需要先(xian)剝去外殼和內膜。甘栗(li)仁核仁比板栗(li)小，呈(cheng)白色(se)，含油量較高，而(er)且種皮(pi)和內膜都很薄。

（2）板(ban)栗(li)仁(ren)：板(ban)栗(li)仁(ren)是一種果實可食(shi)用的(de)樹(shu)木(mu)，其核果外殼堅硬(ying)，相對較大，需要煮(zhu)熟后剝(bo)去外殼和內(nei)膜(mo)，才能(neng)食(shi)用其內(nei)部(bu)的(de)果肉。板(ban)栗(li)果實的(de)外形(xing)略(lve)呈卵形(xing)或球(qiu)形(xing)，它有(you)(you)堅硬(ying)又(you)厚(hou)實的(de)種皮，內(nei)部(bu)含有(you)(you)堅硬(ying)的(de)內(nei)膜(mo)，內(nei)部(bu)有(you)(you)深棕色果肉。

2、甘栗仁與板栗的用途也有所不同。

（1）甘(gan)(gan)栗仁(ren)(ren)：由于甘(gan)(gan)栗仁(ren)(ren)核仁(ren)(ren)較小，味道甜美，含油多(duo)，通常用(yong)于烘焙、制作(zuo)點心或(huo)糖果等(deng)。同時甘(gan)(gan)栗仁(ren)(ren)也被(bei)用(yong)于提取(qu)植物(wu)油和蛋(dan)白質(zhi)。

（2）板栗仁：板栗內部的果肉比較多，味道也濃郁，所以常用于烹飪，如炒板栗、烤板栗、燉肉等。板栗還(huan)有很高(gao)的(de)營養價值(zhi)，含(han)有豐富的(de)蛋白質、碳水(shui)化合物(wu)、脂(zhi)肪(fang)、維生素等。

3、甘栗仁和板栗的分布也有所不同。

（1）甘栗仁：甘栗仁以及其他栗子都主(zhu)產于中國南方的亞熱帶地(di)區，如湖(hu)南、湖(hu)北、四川(chuan)等地(di)。

（2）板栗仁：板栗原產于北(bei)半球溫帶地區(qu)，如歐洲(zhou)、北(bei)美洲(zhou)等。而(er)在(zai)中國，板栗的種(zhong)植主要集中在(zai)山(shan)西、河北(bei)、陜西、河南等省份。