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一、雪花酥怎么做

雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產的成品雪花酥。

二、雪花酥能保存多久

雪花(hua)(hua)酥(su)的(de)(de)保(bao)質(zhi)期與它的(de)(de)制作和保(bao)存(cun)條件有關，一(yi)般購買(mai)的(de)(de)成品雪花(hua)(hua)酥(su)添(tian)加有一(yi)定量(liang)的(de)(de)防腐劑(ji)，并且經過真空密封(feng)保(bao)存(cun)，保(bao)質(zhi)期一(yi)般在(zai)三個月左(zuo)右；而自己(ji)在(zai)家做(zuo)的(de)(de)手(shou)工雪花(hua)(hua)酥(su)不添(tian)加任何防腐劑(ji)，相對保(bao)質(zhi)期要(yao)短一(yi)些(xie)，常溫(wen)下封(feng)口保(bao)存(cun)的(de)(de)話，一(yi)般可(ke)(ke)以放置15到20天(tian)左(zuo)右。保(bao)存(cun)雪花(hua)(hua)酥(su)一(yi)般放在(zai)常溫(wen)避光處即(ji)可(ke)(ke)，注(zhu)意不要(yao)放進(jin)冰箱(xiang)，以免餅干回潮影響雪花(hua)(hua)酥(su)的(de)(de)口感。

三、雪花酥是軟的還是硬的

雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)并不(bu)很硬，也沒有很軟(ruan)，而(er)是(shi)吃(chi)起來(lai)酥(su)酥(su)軟(ruan)軟(ruan)的(de)，正宗的(de)雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)剛做(zuo)出來(lai)應該是(shi)比(bi)較酥(su)軟(ruan)的(de)，很容易嚼碎，不(bu)會出現硌(luo)牙的(de)情況，但是(shi)如果做(zuo)的(de)方法不(bu)對(dui)，比(bi)如棉花(hua)糖炒(chao)太長時間、火候太大、黃油和奶(nai)粉放多(duo)了(le)(le)或(huo)放少了(le)(le)等，就會出現做(zuo)出來(lai)的(de)雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)太軟(ruan)或(huo)太硬的(de)問(wen)題；另外，雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)放太長時間也會變(bian)硬，需要注意(yi)保存(cun)。

四、雪花酥熱量高嗎

雪(xue)花(hua)酥(su)的(de)(de)主要(yao)成分有小(xiao)餅干、黃油(you)、棉花(hua)糖、堅果、奶粉，按照配(pei)比，885克雪(xue)花(hua)酥(su)的(de)(de)熱(re)(re)量約為3993千(qian)卡(ka)，折(zhe)算(suan)成每(mei)100克雪(xue)花(hua)酥(su)就是451大(da)卡(ka)左(zuo)右，一般一塊雪(xue)花(hua)酥(su)就能提供60多(duo)大(da)卡(ka)的(de)(de)熱(re)(re)量，相對(dui)來說還是比較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)；棉花(hua)糖、黃油(you)都是熱(re)(re)量較(jiao)高(gao)(gao)，容易發胖的(de)(de)食材，因此如果不想長胖，就要(yao)注意控制雪(xue)花(hua)酥(su)的(de)(de)食用量，不要(yao)貪吃(chi)。