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一、雪花酥怎么做

雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生產(chan)的成品雪(xue)花酥。

二、雪花酥能保存多久

雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)的保質(zhi)期與它的制作(zuo)和保存(cun)(cun)條件有(you)關(guan)，一(yi)般(ban)購買的成品(pin)雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)添加(jia)有(you)一(yi)定量的防腐(fu)劑(ji)(ji)，并且經過真空(kong)密封(feng)(feng)保存(cun)(cun)，保質(zhi)期一(yi)般(ban)在三個月左(zuo)右；而自己在家做的手工雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)不添加(jia)任何防腐(fu)劑(ji)(ji)，相對保質(zhi)期要短一(yi)些，常(chang)溫下封(feng)(feng)口保存(cun)(cun)的話，一(yi)般(ban)可以放(fang)置15到20天左(zuo)右。保存(cun)(cun)雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)一(yi)般(ban)放(fang)在常(chang)溫避光處即可，注意不要放(fang)進(jin)冰箱，以免餅干回潮影響雪(xue)(xue)花(hua)酥(su)的口感。

三、雪花酥是軟的還是硬的

雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)(su)(su)(su)并(bing)不(bu)很硬(ying)，也沒(mei)有很軟(ruan)(ruan)，而是吃起(qi)來酥(su)(su)(su)(su)酥(su)(su)(su)(su)軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的(de)，正(zheng)宗的(de)雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)(su)(su)(su)剛做(zuo)出來應該是比(bi)(bi)較酥(su)(su)(su)(su)軟(ruan)(ruan)的(de)，很容易(yi)嚼碎，不(bu)會出現硌(luo)牙的(de)情況，但是如(ru)果做(zuo)的(de)方法不(bu)對，比(bi)(bi)如(ru)棉花(hua)(hua)糖炒太(tai)長(chang)時(shi)間(jian)(jian)、火(huo)候太(tai)大、黃油和奶粉放(fang)多了(le)或放(fang)少了(le)等(deng)，就會出現做(zuo)出來的(de)雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)(su)(su)(su)太(tai)軟(ruan)(ruan)或太(tai)硬(ying)的(de)問題；另外，雪(xue)花(hua)(hua)酥(su)(su)(su)(su)放(fang)太(tai)長(chang)時(shi)間(jian)(jian)也會變硬(ying)，需要注意保存。

四、雪花酥熱量高嗎

雪(xue)花酥(su)(su)(su)的(de)(de)主(zhu)要成分有(you)小餅干(gan)、黃油(you)、棉花糖、堅果(guo)、奶粉，按照配比，885克雪(xue)花酥(su)(su)(su)的(de)(de)熱(re)量(liang)約為(wei)3993千卡(ka)，折算(suan)成每100克雪(xue)花酥(su)(su)(su)就是451大(da)卡(ka)左右，一(yi)般一(yi)塊雪(xue)花酥(su)(su)(su)就能提供60多(duo)大(da)卡(ka)的(de)(de)熱(re)量(liang)，相對來說還是比較高的(de)(de)；棉花糖、黃油(you)都(dou)是熱(re)量(liang)較高，容易發胖的(de)(de)食(shi)材，因此如果(guo)不(bu)想長胖，就要注意(yi)控(kong)制(zhi)雪(xue)花酥(su)(su)(su)的(de)(de)食(shi)用量(liang)，不(bu)要貪吃。