紅茶是一種全發酵茶,屬(shu)于六(liu)大茶類之一。紅茶是以適(shi)宜的茶樹新芽葉(xie)為原料,再經過萎(wei)凋、揉(rou)捻、發酵、干燥等(deng)步驟(zou)制(zhi)(zhi)作而成。與綠茶相比(bi),紅茶在制(zhi)(zhi)作工藝流程(cheng)(cheng)中多了一個發酵的過程(cheng)(cheng),所以屬(shu)于全發酵茶,有紅湯紅葉(xie),滋味香醇的特(te)征。下面和Maigoo網編輯一起來看看備受歡迎的十(shi)類紅茶排行榜吧!
滇紅茶,又稱云南紅茶,得名于其產地云南。云南是中國茶葉的重要產區之一,滇紅茶以其獨特的風味和品質聞名于世,屬紅茶類,目前,鳳慶滇(dian)紅茶已(yi)經(jing)成為云南省的(de)地理標志產品(pin)。Mai_goo小編了(le)解到,滇紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)與其(qi)他(ta)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)在品質和(he)(he)口感(gan)上有著一些(xie)區別,相比于其(qi)他(ta)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha),滇紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)具(ju)有更(geng)加鮮爽(shuang)的香氣和(he)(he)濃郁的口感(gan)。滇紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)在制作工藝上注重突出茶(cha)(cha)葉(xie)的自然花香和(he)(he)果香,使得茶(cha)(cha)水更(geng)加芳香宜人(ren)。同時,滇紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)的茶(cha)(cha)葉(xie)外(wai)形卷曲緊(jin)致(zhi),色(se)澤烏潤,給人(ren)一種高貴(gui)典雅(ya)的感(gan)覺。 詳細>>
錫蘭紅茶出產于斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。如今(jin),錫蘭(lan)紅(hong)茶已(yi)成為像法國(guo)香檳一樣擁有(you)地(di)理標(biao)志的商品。為(wei)了規范(fan)錫蘭(lan)紅(hong)茶(cha)的出口,斯里蘭(lan)卡政府茶(cha)葉出口主管機構統一頒發了“錫蘭(lan)茶(cha)質(zhi)量標(biao)志”持劍獅王標(biao)志,該長方形標(biao)志上(shang)部為(wei)一右前爪持刀的雄獅,下部則是(shi)上(shang)下兩排英文(wen),上(shang)排為(wei)Ceylontea字(zi)(zi)樣,即“錫蘭(lan)茶(cha)”,下排為(wei)Symbolofquality字(zi)(zi)樣,即“質(zhi)量標(biao)志”之意(yi),擁(yong)有(you)此(ci)標(biao)志的錫蘭(lan)紅(hong)茶(cha)才是(shi)經過斯里蘭(lan)卡政府認可的純正錫蘭(lan)紅(hong)茶(cha)。MAI GO小(xiao)編建議大(da)家購買的時(shi)候,一定要(yao)多加留意(yi)哦。
英德紅(hong)(hong)茶(cha)(cha),廣東省(sheng)英德市特(te)產(chan),中(zhong)國國家地理標志產(chan)品。問世以來,以其(qi)外形勻稱(cheng)優美、色(se)澤烏黑紅(hong)(hong)潤、湯色(se)紅(hong)(hong)艷明(ming)亮(liang)、香(xiang)(xiang)氣(qi)濃郁純正(zheng)等(deng)特(te)點,與云南滇紅(hong)(hong)、安徽祁(qi)紅(hong)(hong)并(bing)稱(cheng)中(zhong)國三大(da)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)。其(qi)中(zhong),英紅(hong)(hong)九(jiu)號是(shi)英德紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)極(ji)品,為廣東省(sheng)農業(ye)科學院茶(cha)(cha)葉研究(jiu)所在引進的(de)(de)多(duo)個高(gao)香(xiang)(xiang)型(xing)茶(cha)(cha)樹品種中(zhong)篩選(xuan)培(pei)育出的(de)(de)高(gao)香(xiang)(xiang)型(xing)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)品種,用其(qi)鮮葉加工(gong)的(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)品質(zhi)上乘,滋味醇滑甜爽、鮮香(xiang)(xiang)持(chi)久(jiu),被茶(cha)(cha)界(jie)認為是(shi)中(zhong)國乃至世界(jie)最好的(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)品種。
古(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)是一種(zhong)(zhong)經過完全發(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie),它(ta)從加工工藝上(shang)來(lai)看屬于發(fa)酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)是紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong),又因為(wei)這種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)是采集自然界中生(sheng)長(chang)300年以上(shang)的(de)(de)(de)(de)古(gu)老茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie),制成的(de)(de)(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha),被人們稱為(wei)古(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha),這種(zhong)(zhong)古(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)主要(yao)出產在(zai)云南和西雙(shuang)版納(na)地區,從產地上(shang)看,它(ta)又屬于滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)。古(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)是紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)(de)(de)精品(pin),這種(zhong)(zhong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)香氣(qi)具(ju)有很高的(de)(de)(de)(de)融合度,人們在(zai)沖泡飲用(yong)古(gu)樹(shu)紅(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)時(shi)能聞到它(ta)濃郁的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)香,而(er)且在(zai)飲用(yong)它(ta)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)湯以后,香味會從喉嚨中再涌出來(lai),停留(liu)在(zai)嘴里(li)久久不散。
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶,以紅條茶為原料精制加工而成,是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品,其中,利(li)川(chuan)工夫紅(hong)茶(cha),湖北省利(li)川(chuan)市特產,是中國國家地理(li)標志(zhi)產品。傳統工夫(fu)紅茶,必須經過(guo)初(chu)制和精制兩個(ge)階段(duan)。一般在每年三(san)四月(yue)份開始(shi)進行初(chu)制,一直要(yao)持續到端(duan)午(wu)前,過(guo)了(le)處暑節(jie)后開始(shi)精制,全(quan)部(bu)結束需要(yao)3~4個(ge)月(yue)。初(chu)制分(fen)鮮(xian)葉(xie)驗收和管理(li)、萎凋、揉捻、發酵以及干燥。制成(cheng)紅條茶即(ji)毛(mao)茶后,開始(shi)精制,經篩(shai)分(fen)、分(fen)選、揀剔、復火、勻堆、拼裝等工序,制成(cheng)工夫(fu)紅茶成(cheng)品。
伯爵(jue)紅茶屬于(yu)紅茶,但(dan)由于伯爵紅茶的制作工藝與一般的紅茶有所區別,所以如果要更加精準地定義伯爵紅茶的話,我們可以將伯爵紅茶稱為是一款調味紅茶,其以紅茶(cha)為茶(cha)基,用芳香(xiang)(xiang)柑(gan)橘類水果意(yi)大利香(xiang)(xiang)檸檬外皮中提(ti)取的油加以調味而成(cheng)的,具(ju)有特殊香(xiang)(xiang)氣(qi)和口味。伯爵(jue)紅茶趁熱喝味道(dao)比(bi)較好(hao),但(dan)是不要太燙,不然會(hui)影響伯爵(jue)紅茶的口感(gan)。尤其是對于伯爵(jue)紅茶這種細膩的茶品(pin)來說,只有細細品(pin)嘗才能夠品(pin)出它的真正(zheng)韻味。
大(da)(da)吉嶺(ling)紅(hong)茶(cha)(cha),產(chan)于印度西(xi)孟加拉(la)(la)省北(bei)部喜馬拉(la)(la)雅(ya)山麓的大(da)(da)吉嶺(ling)高原一帶(dai)。當(dang)地(di)年(nian)(nian)均溫15℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大(da)(da),谷(gu)地(di)里(li)常年(nian)(nian)彌(mi)漫云霧,是孕育此茶(cha)(cha)獨特(te)芳香的一大(da)(da)因素。以5-6月的二號(hao)茶(cha)(cha)品質最優(you),被譽為(wei)“紅(hong)茶(cha)(cha)中的香檳”。大(da)(da)吉嶺(ling)紅(hong)茶(cha)(cha)擁有高昂的身(shen)價。三、四月的一號(hao)茶(cha)(cha)多(duo)為(wei)青綠色(se),二號(hao)茶(cha)(cha)為(wei)金(jin)黃(huang)(huang)。其湯色(se)橙(cheng)黃(huang)(huang),氣味芬(fen)芳高雅(ya),上品尤其帶(dai)有葡萄香,口感細致(zhi)柔和。大(da)(da)吉嶺(ling)紅(hong)茶(cha)(cha)最適合清飲,但因為(wei)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)較大(da)(da),需稍久燜(約5分(fen)鐘)使茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)盡舒,才能得其味。