一、祁門紅茶屬于什么茶類

祁(qi)門(men)(men)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)簡(jian)稱(cheng)(cheng)祁(qi)紅(hong)(hong)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)原料(liao)選用當地的(de)中(zhong)(zhong)葉(xie)、中(zhong)(zhong)生(sheng)種茶(cha)(cha)(cha)樹“櫧葉(xie)種”（又名(ming)(ming)祁(qi)門(men)(men)種）制作，是(shi)中(zhong)(zhong)國歷史(shi)名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)，著名(ming)(ming)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)精品。由安(an)徽茶(cha)(cha)(cha)農創制于光緒年(nian)間(jian)，但史(shi)籍記載最(zui)早可追溯至唐朝陸羽的(de)茶(cha)(cha)(cha)經。產于安(an)徽省(sheng)祁(qi)門(men)(men)、東至、貴(gui)池(chi)（今池(chi)州市）、石臺、黟(yi)縣，以及江西的(de)浮梁(liang)一帶。“祁(qi)紅(hong)(hong)特絕群芳最(zui)，清譽高香(xiang)不二(er)門(men)(men)。”祁(qi)門(men)(men)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的(de)極品，享有(you)盛譽，是(shi)英國女(nv)王(wang)和王(wang)室的(de)至愛飲品，高香(xiang)美譽，香(xiang)名(ming)(ming)遠播，美稱(cheng)(cheng)“群芳最(zui)”、“紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)皇后”。

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二、祁門紅茶的品質特點

1、外形的特點：色澤烏潤，條索(suo)緊(jin)(jin)(jin)細(xi)，有鋒(feng)苗，顯毫(hao)。除(chu)了(le)揉(rou)捻做(zuo)形時把茶葉擰(ning)緊(jin)(jin)(jin)讓其不(bu)松散且細(xi)條，還(huan)必須有“身骨”（通俗一點就是說掂量上去有分量，不(bu)是“輕骨頭(tou)”）才是好的。對(dui)于顯毫(hao)的理解(jie)是通常(chang)金毫(hao)越(yue)多等級越(yue)高。不(bu)但細(xi)，而且很緊(jin)(jin)(jin)湊，非常(chang)地均(jun)直(zhi)，幾乎看(kan)不(bu)到有突出的條索(suo)。

2、香氣(qi)的(de)特(te)點：祁門紅茶的(de)最大的(de)特(te)點之一是(shi)它(ta)的(de)香氣(qi)，人(ren)們常稱(cheng)之為“祁門香”，其香氣(qi)可分(fen)為蘭花香、蜜糖香、果香等(deng)，其中蜜糖香是(shi)祁門特(te)有(you)的(de)香味，一般(ban)新茶鮮爽度高，老茶蜜香濃郁，甚至有(you)人(ren)稱(cheng)聞著有(you)掉(diao)入蜜罐的(de)感覺。

3、湯(tang)色(se)的特(te)點：祁門(men)紅(hong)茶(cha)沖泡后的湯(tang)色(se)紅(hong)艷、明亮。如有金圈(quan)證明茶(cha)黃素含量高品質越(yue)高。口感(gan)特(te)點：醇(chun)、鮮、爽(shuang)。滋味醇(chun)厚是祁紅(hong)的主(zhu)要特(te)點。

4、葉(xie)底的(de)特征：銅(tong)紅，亮，勻(yun)，嫩。從葉(xie)底也可看出(chu)等(deng)級茶之(zhi)間的(de)差異。