一、祁門紅茶屬于什么茶類

祁(qi)門(men)(men)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)簡稱祁(qi)紅(hong)(hong)，茶(cha)(cha)葉原料選用當(dang)地的(de)中葉、中生(sheng)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)樹“櫧(zhu)葉種(zhong)(zhong)”（又名祁(qi)門(men)(men)種(zhong)(zhong)）制(zhi)作(zuo)，是(shi)中國歷史名茶(cha)(cha)，著名紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)精(jing)品。由安(an)徽(hui)茶(cha)(cha)農創制(zhi)于光(guang)緒(xu)年(nian)間，但史籍記載最早可追溯至唐(tang)朝陸羽的(de)茶(cha)(cha)經(jing)。產于安(an)徽(hui)省祁(qi)門(men)(men)、東至、貴池（今池州市）、石臺(tai)、黟縣，以及江西(xi)的(de)浮梁一帶。“祁(qi)紅(hong)(hong)特絕(jue)群(qun)芳(fang)最，清譽高香(xiang)不(bu)二門(men)(men)。”祁(qi)門(men)(men)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)是(shi)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)中的(de)極(ji)品，享有盛譽，是(shi)英(ying)國女(nv)王和王室的(de)至愛飲品，高香(xiang)美譽，香(xiang)名遠(yuan)播，美稱“群(qun)芳(fang)最”、“紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)皇后”。

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二、祁門紅茶的品質特點

1、外(wai)形(xing)的特點：色澤烏(wu)潤，條(tiao)索(suo)緊(jin)細，有鋒苗，顯(xian)毫(hao)。除了揉捻做形(xing)時把(ba)茶(cha)葉擰緊(jin)讓其(qi)不松散且細條(tiao)，還必須有“身骨(gu)(gu)”（通俗一點就是(shi)(shi)(shi)說掂量上(shang)去有分量，不是(shi)(shi)(shi)“輕(qing)骨(gu)(gu)頭”）才是(shi)(shi)(shi)好的。對(dui)于顯(xian)毫(hao)的理解是(shi)(shi)(shi)通常金毫(hao)越多等級越高。不但細，而且很緊(jin)湊，非常地(di)均直(zhi)，幾乎看不到有突出的條(tiao)索(suo)。

2、香(xiang)(xiang)氣的(de)特點：祁門(men)(men)紅茶的(de)最大的(de)特點之一(yi)是(shi)它的(de)香(xiang)(xiang)氣，人們(men)常稱之為(wei)“祁門(men)(men)香(xiang)(xiang)”，其香(xiang)(xiang)氣可(ke)分(fen)為(wei)蘭花香(xiang)(xiang)、蜜(mi)糖香(xiang)(xiang)、果(guo)香(xiang)(xiang)等，其中(zhong)蜜(mi)糖香(xiang)(xiang)是(shi)祁門(men)(men)特有(you)的(de)香(xiang)(xiang)味，一(yi)般(ban)新茶鮮爽度高，老茶蜜(mi)香(xiang)(xiang)濃郁(yu)，甚至有(you)人稱聞著有(you)掉入蜜(mi)罐的(de)感覺(jue)。

3、湯(tang)色的(de)(de)特(te)(te)點：祁門紅茶(cha)沖泡后的(de)(de)湯(tang)色紅艷、明(ming)(ming)亮。如有金圈證明(ming)(ming)茶(cha)黃素含(han)量(liang)高品質越高。口感特(te)(te)點：醇、鮮、爽(shuang)。滋味醇厚是祁紅的(de)(de)主要特(te)(te)點。

4、葉底的(de)特征(zheng)：銅紅，亮，勻，嫩(nen)。從葉底也可看(kan)出(chu)等(deng)級茶之間的(de)差異。