四棱豆的功效與作用

1、補充營養

四(si)棱(leng)豆(dou)中含有(you)鈣(gai)、維(wei)生(sheng)素K等，可以補充營(ying)養(yang)，起到提高免疫力的作(zuo)用，四棱(leng)豆帶有(you)人(ren)參皂(zao)甙、尿毒(du)酶和多種多樣血蛋白等與眾不同成分，因(yin)而，四棱(leng)豆能提升人(ren)體免疫力，提升機體抗(kang)病性(xing)的工作(zuo)能力。

2、健壯骨骼

盡管四棱豆的鈣成分并不是過多，可是它帶有很多的維他命k。研究(jiu)表明，維他命k能提升骨質疏松患(huan)者的(de)骨密(mi)度正常值(zhi)，減少骨折的(de)風險(xian)性。

3、養顏美容

四(si)棱(leng)(leng)豆(dou)含有(you)蛋白(bai)質食(shi)物(wu)(wu)、不飽和脂肪、維他命及其礦(kuang)物(wu)(wu)銅等。常常服用(yong)四(si)棱(leng)(leng)豆(dou)對身體(ti)皮(pi)(pi)膚、秀發都有(you)很大的(de)益(yi)處，能夠提升皮(pi)(pi)膚的(de)基礎代謝(xie)，推動(dong)機體(ti)身體(ti)排毒(du)，使皮(pi)(pi)膚永葆青春(chun)。

4、降低膽固醇

四棱豆中帶有可(ke)溶化學(xue)纖維可(ke)減少膽(dan)固醇，且還富維他命a和維C可避免(mian)膽(dan)固(gu)醇。另外，四(si)棱豆(dou)也(ye)是營養(yang)元素鉀、鎂(mei)的(de)關鍵來源，能(neng)非常(chang)好地平穩血(xue)壓(ya)，緩解心臟的(de)壓(ya)力。

四棱豆怎么做好吃

1、清炒四棱豆

食材：四棱豆、大(da)蒜、干紅辣椒、鹽。

做法：將四棱豆的頭(tou)尾去掉，摘掉黃葉(xie)后洗凈，斜切成2毫米的薄片，大蒜(suan)去皮切成薄片；鍋中倒(dao)入(ru)清水，大火(huo)加熱，水沸騰(teng)后倒(dao)入(ru)1/2茶(cha)匙鹽和少許油；將四棱(leng)豆倒入，焯(zhuo)燙20秒鐘，撈出后放入(ru)冷(leng)水(shui)中浸泡；炒(chao)鍋稍熱(re)后倒入(ru)油，加(jia)熱(re)至7成(cheng)熱(re)時，放入(ru)干(gan)紅(hong)辣椒和一半的蒜(suan)片爆香(xiang)，倒入(ru)瀝干(gan)后的四棱豆煸炒(chao)半分鐘，加入(ru)鹽繼續炒(chao)半分鐘，最(zui)后放入(ru)剩余的蒜(suan)片，翻(fan)炒(chao)均勻(yun)即可。.

2、干煸四棱豆

食材：四棱豆、生姜、鹽、黑胡椒。

做法：炒(chao)(chao)(chao)鍋中(zhong)倒(dao)入(ru)食(shi)用油，放(fang)入(ru)切好的(de)生(sheng)姜片(pian)；然(ran)后將清洗(xi)干凈(jing)并切成(cheng)段的(de)四棱豆(dou)倒(dao)入(ru)鍋中(zhong)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)，再加入(ru)花生(sheng)碎，肉末(mo)翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)均勻；然(ran)后加入(ru)黑胡椒粉，食(shi)鹽翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)均勻后裝盤；吃(chi)辣的(de)也可(ke)以(yi)放(fang)些(xie)干辣椒。