怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃(huang)油50克，待其軟化后和(he)糖(tang)粉50克一起(qi)翻拌(ban)均(jun)勻。如果沒有糖粉，可(ke)以(yi)用綿砂糖或者(zhe)砂糖代替(ti)，翻拌(ban)的時候(hou)一定要(yao)讓糖充分融化。

2、磕(ke)入(ru)1個蛋黃(huang)，充分(fen)拌均(jun)勻，再(zai)加入20克牛奶翻拌融合，過篩倒入15克(ke)奶粉和35克的低筋面粉，翻拌均勻(yun)，讓食(shi)材(cai)充(chong)分融(rong)合。

2、充(chong)分(fen)翻(fan)拌(ban)好后，就可(ke)以把準備好的椰蓉(rong)(rong)倒入容器里，再一次充(chong)分(fen)翻(fan)拌(ban)。這時候的食材基本上(shang)就可(ke)以團成圓球的粘稠(chou)程度(du)。如果太過稀的話，建議(yi)再稍加一些低筋(jin)面粉和椰蓉(rong)(rong)。

3、著手團(tuan)成(cheng)大小均勻的小圓球，再(zai)在(zai)其表(biao)面(mian)粘滾一些椰(ye)蓉，整齊擺放在(zai)烤盤上，烤(kao)盤(pan)建議(yi)墊一層油紙(zhi)。

4、烤箱(xiang)提前預熱好，上下火(huo)175-180度，時間設置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的椰蓉小球每個10g左(zuo)右，如果做的較(jiao)大(da)或者較(jiao)小，那么烘烤(kao)的時間要適當調整，當然不建議做太(tai)(tai)大(da)，太(tai)(tai)大(da)的椰蓉球，烤(kao)出來不會(hui)太(tai)(tai)酥。

3、根據(ju)自(zi)己的烤(kao)箱溫度以(yi)及(ji)椰蓉球的大(da)小來調(diao)整烤(kao)箱烤(kao)制的時(shi)間，一定要及(ji)時(shi)觀(guan)察上色情況(kuang)，調(diao)整烘烤(kao)時(shi)間和溫度。

4、椰蓉球在(zai)烘烤到最后幾分鐘(zhong)時(shi)一定要多觀察，烤至表面金黃即可。

5、自(zi)己做(zuo)點心沒(mei)有防腐劑，建議一次不要做(zuo)太多，剛(gang)做(zuo)出來的非常香(xiang)，也更好(hao)吃。