怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油(you)50克，待其軟化(hua)后和糖(tang)粉50克一(yi)起翻拌(ban)均勻。如(ru)果沒有糖(tang)粉，可以用綿砂糖(tang)或者砂糖(tang)代替(ti)，翻拌(ban)的時候一(yi)定要讓糖(tang)充(chong)分融(rong)化。

2、磕入1個蛋黃(huang)，充分(fen)拌均勻(yun)，再加入20克牛奶(nai)翻拌融合，過(guo)篩倒入15克奶粉和35克(ke)的低筋面粉，翻拌均勻，讓食材(cai)充分融合。

2、充(chong)分(fen)翻拌(ban)好后(hou)，就可以把準(zhun)備好的(de)椰蓉倒入(ru)容器里，再一次充(chong)分(fen)翻拌(ban)。這時候的(de)食材基本上就可以團成(cheng)圓(yuan)球的(de)粘稠程度。如(ru)果太過稀的(de)話，建議再稍(shao)加一些低(di)筋(jin)面粉(fen)和椰蓉。

3、著手團成大小均勻的小圓球，再在其表面粘滾一(yi)些(xie)椰蓉，整齊擺放在烤盤上，烤盤建議墊一層油紙(zhi)。

4、烤箱(xiang)提前預熱好(hao)，上下火175-180度，時間設置為(wei)13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好的椰蓉小(xiao)球每(mei)個10g左右，如果做(zuo)的較(jiao)大(da)(da)或(huo)者較(jiao)小(xiao)，那么烘烤的時間(jian)要適當調整，當然不建議做(zuo)太(tai)大(da)(da)，太(tai)大(da)(da)的椰蓉球，烤出來不會太(tai)酥。

3、根(gen)據自己(ji)的烤(kao)箱(xiang)溫度以及椰蓉(rong)球(qiu)的大小來(lai)調(diao)整(zheng)(zheng)烤(kao)箱(xiang)烤(kao)制的時間，一定要及時觀察(cha)上色情(qing)況，調(diao)整(zheng)(zheng)烘烤(kao)時間和溫度。

4、椰蓉球在(zai)烘烤(kao)到最后幾分鐘時一定要(yao)多(duo)觀察，烤(kao)至表面金黃即可。

5、自(zi)己做點心(xin)沒有防(fang)腐劑(ji)，建議一次不要做太(tai)多，剛做出來的非(fei)常香，也更好(hao)吃。