一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后(hou)感慨普通的(de)工業啤酒(jiu)一股(gu)水味，而精(jing)釀啤酒(jiu)口齒留香、讓人回(hui)味無窮。同樣是啤酒(jiu)，為什么(me)精(jing)釀啤酒(jiu)這么(me)好喝呢?

精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)之所(suo)以(yi)(yi)好喝主要是(shi)因為(wei)其獨特的(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造工藝。精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)與普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)最大(da)的(de)(de)(de)(de)不(bu)同便是(shi)精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)現喝現釀(niang)(niang)，保持了(le)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)本身的(de)(de)(de)(de)鮮度，結合德(de)國艾(ai)爾釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝，讓(rang)精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)品質更(geng)好。而普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)(yi)般在工廠(chang)里大(da)批量的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產，經過流水線生(sheng)(sheng)產、打包、出售，生(sheng)(sheng)產量很(hen)大(da)，口(kou)味單(dan)一(yi)(yi)且(qie)口(kou)感一(yi)(yi)般，喝起(qi)來一(yi)(yi)股水味，所(suo)以(yi)(yi)又(you)稱之為(wei)水啤(pi)。而精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)(yi)根據(ju)不(bu)同消(xiao)費者的(de)(de)(de)(de)喜好釀(niang)(niang)制(zhi)不(bu)同口(kou)味的(de)(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，比如黑啤(pi)、果啤(pi)、黃啤(pi)等多樣(yang)化的(de)(de)(de)(de)精(jing)釀(niang)(niang)鮮啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

從釀(niang)(niang)酒(jiu)原(yuan)料(liao)上來說，普通工業啤酒(jiu)因為(wei)大(da)批量(liang)生產，為(wei)了節約成本，釀(niang)(niang)酒(jiu)原(yuan)料(liao)一(yi)般用大(da)米、碎米進行釀(niang)(niang)制，而精釀(niang)(niang)啤酒(jiu)一(yi)般采用精選大(da)麥芽(ya)，結合現飲現釀(niang)(niang)的(de)特點(dian)，保留了啤酒(jiu)原(yuan)有的(de)麥香味，喝起來麥香味十足，所以口感(gan)上會有很大(da)差別，這也是精釀(niang)(niang)啤酒(jiu)價格高的(de)原(yuan)因之一(yi)。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒在多數消費者眼里，一(yi)直都是小眾產品，它的(de)價(jia)格也被消費者認為(wei)(wei)(wei)太(tai)貴、太(tai)坑，那精釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒為(wei)(wei)(wei)何(he)一(yi)瓶就要20塊、30塊甚(shen)至更高的(de)價(jia)格，它為(wei)(wei)(wei)什么賣那么貴呢？精釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒賣的(de)價(jia)格相(xiang)對較(jiao)高，主(zhu)要是因為(wei)(wei)(wei)以下幾個原因：

1、原材料成本高

精釀啤(pi)酒采用的(de)是高(gao)品質的(de)原材料(liao)(liao)，如進口麥芽、啤(pi)酒花等，這些(xie)原材料(liao)(liao)的(de)成本(ben)相對較高(gao)。

2、生產工藝復雜

精釀啤酒的(de)生產(chan)工藝相對(dui)工業(ye)啤酒更(geng)為復雜，釀造過程更(geng)加精細(xi)，流程控(kong)制更(geng)嚴格，發酵時間長，需要更(geng)多的(de)時間和精力，因此生產(chan)成(cheng)本也相對(dui)較高。

3、運輸費用高

精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)的(de)保質(zhi)期(qi)時間較短，運輸(shu)(shu)過程中(zhong)產(chan)生(sheng)的(de)費用也是不可避免的(de)增(zeng)加(jia)了。一般(ban)的(de)精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)品牌為(wei)了保證(zheng)產(chan)品質(zhi)量和風味，大(da)都傾向于全程冷鏈運輸(shu)(shu)，這(zhe)就(jiu)極大(da)的(de)增(zeng)加(jia)了成本(ben)。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通(tong)常被認為是高(gao)端產品，其消費者通(tong)常有更高(gao)的消費能(neng)力和品質要求，這也可能(neng)導致其定價較高(gao)。