流水面是什么

流(liu)水面(mian)，聽名字就知(zhi)道(dao)它和(he)水流(liu)有著十(shi)分密切的(de)(de)(de)(de)關系，一般這樣的(de)(de)(de)(de)面(mian)館都開在(zai)環境恬(tian)淡優雅的(de)(de)(de)(de)地(di)方，大(da)部分的(de)(de)(de)(de)面(mian)館都是(shi)開放(fang)式的(de)(de)(de)(de)，食客們(men)都是(shi)站著的(de)(de)(de)(de)姿態，面(mian)前會(hui)有一個竹子做的(de)(de)(de)(de)管(guan)道(dao)，它直(zhi)接(jie)通(tong)向的(de)(de)(de)(de)是(shi)廚房。當面(mian)條(tiao)(tiao)熟了的(de)(de)(de)(de)時候，廚師會(hui)把它們(men)撈出(chu)來(lai)放(fang)到(dao)竹管(guan)的(de)(de)(de)(de)頭(tou)部，然后用(yong)足夠的(de)(de)(de)(de)水流(liu)推著面(mian)條(tiao)(tiao)到(dao)達(da)食客們(men)的(de)(de)(de)(de)面(mian)前，站在(zai)竹筒兩側的(de)(de)(de)(de)食客想要吃面(mian)直(zhi)接(jie)在(zai)竹筒里面(mian)夾起來(lai)就是(shi)了。

不(bu)過流水面并不(bu)是大家想象中“一點味道都沒有”的樣子，在吃流水面的時候食客們會領到一個小杯子，竹筒的旁邊也會有一個專門放調料的地方，大家只要將想要用到的調料放入杯子里面，吃面的時候蘸著杯子里面的調料吃就可以了。

日本網紅美食流水素面衛生嗎

雖(sui)然流(liu)水面有(you)一種曲水流(liu)觴的自然享受，但(dan)是(shi)它的安全問題(ti)也受到了不少人的關注。

有去日本旅游的中國人吃過之后就說這是將面放到水里運過來的，中間沒有任何的餐具盛放，除此之外人們夾面的時候也是直接上筷子夾，這樣與吃別人的口水無異。而且流水面是用一個長長的竹筒當作盛放面條的工具，而且竹(zhu)筒里(li)面(mian)還(huan)放上(shang)清水，這種網紅美食還(huan)是一(yi)種在外面(mian)吃的食物，這樣一(yi)來(lai)難道不(bu)會(hui)讓面(mian)條變得不(bu)衛生嗎？萬一(yi)一(yi)陣風刮過了會(hui)不(bu)會(hui)有灰塵(chen)或者是樹葉(xie)落到竹(zhu)筒里(li)面(mian)，竹(zhu)筒會(hui)經常清理(li)嗎？

此外水質也是不少人關注的(de)問題，據日媒(mei)10月6日報(bao)道，日本石川(chuan)縣政府確(que)認，今年8月石川(chuan)縣津幡町“大瀑布觀光流(liu)水面(mian)”餐廳共導(dao)致892人(ren)食物中毒，其(qi)中年齡最(zui)小的剛滿周歲，最(zui)大的已有80多(duo)歲。石川(chuan)縣政(zheng)府(fu)稱，在這(zhe)家(jia)餐(can)廳(ting)(ting)用(yong)于制作食物的泉(quan)水(shui)中檢(jian)測出(chu)了彎(wan)曲桿菌(jun)，當地政(zheng)府(fu)因此呼吁(yu)使用(yong)井(jing)水(shui)和泉(quan)水(shui)的餐(can)廳(ting)(ting)加強水(shui)質監(jian)測管理(li)，“大瀑布(bu)觀光(guang)流水(shui)面(mian)”餐(can)廳(ting)(ting)也已(yi)宣布(bu)將停業。

所(suo)以在以上(shang)問題不(bu)能(neng)得到妥善的解決前(qian)，最好(hao)不(bu)要(yao)輕易嘗試流水(shui)面。