流水面是什么

流水面(mian)(mian)(mian)，聽名字就知道(dao)它(ta)和水流有(you)著(zhu)十分密切的(de)(de)(de)(de)關系，一(yi)般這樣的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館(guan)都(dou)開(kai)在(zai)環境恬淡(dan)優雅(ya)的(de)(de)(de)(de)地(di)方，大部(bu)分的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館(guan)都(dou)是(shi)(shi)開(kai)放(fang)式(shi)的(de)(de)(de)(de)，食客們(men)都(dou)是(shi)(shi)站(zhan)著(zhu)的(de)(de)(de)(de)姿態(tai)，面(mian)(mian)(mian)前(qian)會有(you)一(yi)個(ge)竹子做(zuo)的(de)(de)(de)(de)管道(dao)，它(ta)直接通向的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)廚房。當面(mian)(mian)(mian)條(tiao)熟了的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，廚師會把它(ta)們(men)撈出來放(fang)到竹管的(de)(de)(de)(de)頭部(bu)，然后(hou)用足夠的(de)(de)(de)(de)水流推著(zhu)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)到達(da)食客們(men)的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)前(qian)，站(zhan)在(zai)竹筒兩側的(de)(de)(de)(de)食客想要吃面(mian)(mian)(mian)直接在(zai)竹筒里面(mian)(mian)(mian)夾起來就是(shi)(shi)了。

不過(guo)流(liu)水面并不是大家想象(xiang)中“一點味道都沒有”的樣子，在吃流水面的時候食客們會領到一個小杯子，竹筒的旁邊也會有一個專門放調料的地方，大家只要將想要用到的調料放入杯子里面，吃面的時候蘸著杯子里面的調料吃就可以了。

日本網紅美食流水素面衛生嗎

雖(sui)然流(liu)水面有一種曲水流(liu)觴(shang)的(de)自(zi)然享受，但是它(ta)的(de)安全問題也受到了不少人的(de)關注(zhu)。

有去日本旅游的中國人吃過之后就說這是將面放到水里運過來的，中間沒有任何的餐具盛放，除此之外人們夾面的時候也是直接上筷子夾，這樣與吃別人的口水無異。而且流水面是用一個長長的竹筒當作盛放面條的工具，而且竹(zhu)筒(tong)里面(mian)還(huan)放(fang)上清水，這種(zhong)網紅美食(shi)(shi)還(huan)是一種(zhong)在外面(mian)吃(chi)的食(shi)(shi)物，這樣一來難(nan)道不(bu)會(hui)(hui)(hui)讓面(mian)條變得不(bu)衛生(sheng)嗎？萬一一陣風刮過了(le)會(hui)(hui)(hui)不(bu)會(hui)(hui)(hui)有灰塵(chen)或者是樹葉落到竹(zhu)筒(tong)里面(mian)，竹(zhu)筒(tong)會(hui)(hui)(hui)經常清理嗎？

此外水質也(ye)是(shi)不少人關注的問題，據日媒10月(yue)6日報(bao)道，日本石川縣政府確認(ren)，今年8月石(shi)川縣津幡町“大(da)瀑布觀(guan)光流水面”餐(can)廳共導(dao)致892人(ren)食物中毒，其中年齡最小(xiao)的(de)剛滿周歲，最大(da)的(de)已有80多歲。石(shi)川縣政府(fu)稱，在這家餐(can)廳(ting)用于制作食物的(de)泉(quan)水(shui)中(zhong)檢測(ce)出了(le)彎曲桿菌，當地(di)政府(fu)因此呼(hu)吁使(shi)用井水(shui)和泉(quan)水(shui)的(de)餐(can)廳(ting)加強水(shui)質監測(ce)管理(li)，“大瀑布觀光流(liu)水(shui)面”餐(can)廳(ting)也已(yi)宣布將停業。

所以在以上(shang)問題不(bu)能得(de)到妥(tuo)善的(de)解決前，最好(hao)不(bu)要輕(qing)易嘗試流(liu)水面。