一、無花果干有什么功效與作用

無花果干主(zhu)要(yao)有(you)以(yi)下功效和作用(yong)：

1、解毒消腫

無花果干具有解毒消腫(zhong)的(de)功效，適量食用對咽(yan)喉(hou)腫(zhong)痛、癰腫(zhong)瘡瘍等(deng)病(bing)癥能(neng)夠起到(dao)一(yi)定的(de)改善作用。

2、清熱生津

無花(hua)(hua)果(guo)(guo)性涼，因此無花(hua)(hua)果(guo)(guo)干(gan)具有(you)清(qing)熱生津(jin)的功(gong)效(xiao)，對燥(zao)咳聲嘶、熱病煩渴等病癥能夠起到(dao)一定(ding)的調理(li)效(xiao)果(guo)(guo)。

3、潤腸通便

無花(hua)果入大腸(chang)(chang)經，適(shi)量食用(yong)無花(hua)果干能夠起到(dao)潤腸(chang)(chang)通便的作用(yong)，有助(zhu)于(yu)改(gai)善(shan)消化不(bu)良、腸(chang)(chang)熱便秘等病癥。

二、無花果干怎么做

制作無(wu)花果干我們可以按(an)照以下步驟：

1、攤(tan)曬制(zhi)干(gan)(gan)。在(zai)(zai)夏天氣候干(gan)(gan)燥(zao)的(de)(de)無(wu)花(hua)果產區，成熟(shu)果制(zhi)干(gan)(gan)，常用(yong)此法。具體方法是(shi)，在(zai)(zai)晴朗的(de)(de)日子(zi)，將成熟(shu)的(de)(de)果實采收后，按品種、級別逐個的(de)(de)鋪(pu)置在(zai)(zai)扁(bian)平的(de)(de)筐(kuang)、篩(shai)或其它易透氣的(de)(de)容(rong)器內，放在(zai)(zai)陽光(guang)下，自然干(gan)(gan)曬燥(zao)或放在(zai)(zai)通風處陰(yin)干(gan)(gan)。

2、切片制干。對無花果生長后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是，將無花果切(qie)成厚度(du)約為0.3cm左右的片(pian)，并攤放在蘆葦席、竹篩或(huo)干凈的水泥場地上(shang)，干燥后裝入塑(su)料(liao)袋中保存。

3、脫(tuo)水(shui)(shui)制干。對一些(xie)含糖(tang)量偏低、含水(shui)(shui)量偏高的(de)品種，可(ke)于果(guo)實(shi)成(cheng)熟度八至九成(cheng)時(shi)采(cai)收，進(jin)行脫(tuo)水(shui)(shui)制干。其工藝流(liu)程：鮮果(guo)→洗果(guo)→蒸汽去皮（熱燙)→真空干燥（脫(tuo)水(shui)(shui)→包裝(zhuang)→保存(cun)。脫(tuo)水(shui)(shui)的(de)果(guo)干可(ke)用(yong)做食(shi)用(yong)產品，也(ye)可(ke)用(yong)于制作(zuo)糕點和(he)湯羹的(de)原料。