一、青梅什么時候成熟

1、青梅一般幾月份成熟

青梅一(yi)(yi)般是4月(yue)(yue)底5月(yue)(yue)初上市的，7月(yue)(yue)8月(yue)(yue)才是盛產。一(yi)(yi)般早春的青梅不是自然生長(chang)的。

青(qing)梅不單能當水(shui)果零食(shi)吃(chi)，還可入(ru)菜(cai)做(zuo)沙(sha)拉；也(ye)可以做(zuo)成青(qing)梅干、青(qing)梅汁、青(qing)梅醋(cu)、蜜餞等(deng)加工產品。青(qing)梅含有(you)大量的蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(脂(zhi)肪油)、碳(tan)水(shui)化合物和(he)多種(zhong)無機鹽、有(you)機酸。

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2、青梅什么時候吃最好

5月份(fen)。曾(ceng)有詩(shi)云贊曰：“黃梅(mei)時(shi)(shi)(shi)節(jie)家家雨，青(qing)草(cao)池塘處(chu)處(chu)蛙”。梅(mei)雨天，這(zhe)個詩(shi)意的(de)名字在這(zhe)樣的(de)時(shi)(shi)(shi)節(jie)里，倒(dao)也(ye)是(shi)名副其實的(de)。一到這(zhe)樣的(de)季節(jie)，就意味著青(qing)梅(mei)開始成熟(shu)，采(cai)摘。而這(zhe)個時(shi)(shi)(shi)候剛剛好暮春時(shi)(shi)(shi)節(jie)也(ye)就是(shi)5月份(fen)左(zuo)右，所(suo)以青(qing)梅(mei)時(shi)(shi)(shi)節(jie)就是(shi)梅(mei)子還尚未成熟(shu)的(de)時(shi)(shi)(shi)候，這(zhe)個時(shi)(shi)(shi)候差不多是(shi)4月份(fen)的(de)中(zhong)下旬。

二、青梅可以做什么吃的

1、直接食用

我(wo)們(men)可(ke)(ke)以直接(jie)食用青(qing)梅(mei)，把青(qing)梅(mei)用水洗干凈(jing)之后可(ke)(ke)以當(dang)成水果直接(jie)吃，但(dan)是沒有(you)(you)經過處理(li)的青(qing)梅(mei)非常的酸，有(you)(you)的人(ren)就喜歡吃酸味的東西，但(dan)是有(you)(you)的人(ren)卻受不了。

2、腌制青梅

首先往(wang)鍋(guo)中(zhong)加(jia)入適量的(de)(de)水(shui)，等到(dao)水(shui)沸騰之后(hou)把(ba)青梅(mei)放(fang)進去(qu)燙一(yi)下，然(ran)后(hou)撈出來吹干，依據個(ge)人的(de)(de)口味加(jia)入適量的(de)(de)鹽腌制一(yi)個(ge)月就可(ke)以吃了，這樣能夠(gou)幫助我們(men)的(de)(de)身(shen)體，促進消化，還能夠(gou)緩(huan)解腹(fu)脹。

3、蜜制青梅

首(shou)先要選擇那些肉質(zhi)比(bi)較堅硬(ying)，顏色為(wei)青綠色的(de)新(xin)鮮的(de)青梅，把(ba)準備好(hao)的(de)青梅放(fang)(fang)在(zai)壇(tan)子(zi)里面(mian)(mian)，分層撒入適量(liang)的(de)鹽，腌制兩個月之后(hou)就可以了，然后(hou)把(ba)腌制好(hao)的(de)青梅用刀(dao)切(qie)成兩半，去(qu)除果核，然后(hou)用清(qing)水(shui)(shui)浸(jin)泡十個小時。把(ba)鹽分去(qu)掉，然后(hou)去(qu)水(shui)(shui)分。把(ba)糖液配成濃度為(wei)30%。把(ba)青梅放(fang)(fang)在(zai)糖液里面(mian)(mian)，經過12個小時之后(hou)。分批加入白砂糖，15天之后(hou)和糖一起(qi)在(zai)鍋中煮沸，然后(hou)進行晾曬，直到青梅表面(mian)(mian)的(de)糖汁變得粘稠(chou)就可以吃了。

4、青梅酒

首先準備適量新鮮的青梅，用清水洗干(gan)凈之后(hou)(hou)晾干(gan)，然(ran)后(hou)(hou)放在壇子(zi)里加(jia)入45°左右(you)的白酒，半年(nian)之后(hou)(hou)就(jiu)可(ke)以喝(he)了(le)。