一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是(shi)廣東省近代(dai)的傳統(tong)名(ming)(ming)點，中(zhong)秋(qiu)節食品(pin)。品(pin)種有純(chun)正蓮(lian)蓉(rong)月、欖(lan)仁蓮(lian)蓉(rong)月和(he)蛋(dan)黃(huang)、雙(shuang)黃(huang)、三黃(huang)、四(si)黃(huang)蓮(lian)蓉(rong)月等。餅餡的用料十分講究，要選(xuan)用當(dang)年(nian)產的蓮(lian)子，制出的餡料色(se)澤(ze)金(jin)黃(huang)，幼滑清(qing)香，月餅形(xing)狀豐美、鮮腴(yu)。廣式蓮(lian)蓉(rong)月餅于2009年(nian)正式進入廣州非物(wu)質文化(hua)遺產名(ming)(ming)錄，成為首次上榜(bang)的美食之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮(lian)(lian)蓉月(yue)餅原產于廣(guang)東(dong)，極具粵式特色(se)。蓮(lian)(lian)蓉是一種由蓮(lian)(lian)子(zi)肉制(zhi)成的糯(nuo)米糍餡料(liao)，口感細(xi)膩柔軟，略帶甜味，不油膩，十分適(shi)合作為月(yue)餅餡料(liao)。選用優質的蓮(lian)(lian)蓉，加(jia)入適(shi)量的糯(nuo)米，制(zhi)成的蓮(lian)(lian)蓉月(yue)餅皮酥松、餡甜美，食之(zhi)香甜可口，讓(rang)人欲罷不能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上去非常的(de)香，而(er)且甜而(er)不膩，所以很多(duo)人愛吃這一個口味的(de)月餅(bing)。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)月餅的制作(zuo)方法(fa)，需要(yao)先準備(bei)好(hao)蓮(lian)(lian)子(zi)、白蓮(lian)(lian)糯米粉、糖和(he)食(shi)用油，然后(hou)將蓮(lian)(lian)子(zi)炒熟(shu)，磨成蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)。接著將蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)加入(ru)糖和(he)油，攪拌均勻。最后(hou)，將制作(zuo)好(hao)的蓮(lian)(lian)蓉(rong)(rong)餡包入(ru)面皮里(li)，刷(shua)上蛋液，放入(ru)烤(kao)箱中烤(kao)制即可。