余甘果是什么水果

余甘(gan)果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余(yu)甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根據果實成熟期分為早熟、中熟和(he)晚(wan)熟。福建泉州主栽品(pin)種以“六月(yue)白”、粉(fen)甘、扁甘、秋白和(he)藍豐等為主，其中(zhong)早(zao)熟(shu)品(pin)種“六月(yue)白”成熟(shu)期在8月中(zhong)下旬，中(zhong)熟品種(zhong)粉甘、扁(bian)甘和秋白等果(guo)實成熟期在9月下旬至10月中旬，晚熟(shu)品種藍豐在(zai)11月(yue)成熟。

余甘果除傳統蜜(mi)餞(jian)產品(pin)外，還有多(duo)種(zhong)加工產品(pin)，如糖水罐頭(tou)、鹽水罐頭(tou)等，保(bao)健產品(pin)余甘(gan)沖劑、余甘(gan)合劑、凍干(gan)粉、余甘(gan)烏龍茶(cha)等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果(guo)當中含有大量的維生素(su)、蛋白質、脂(zhi)肪、果(guo)酸、氨基酸、礦物質等營養(yang)物質，能夠很好的滿足人體所需(xu)，起(qi)到較好的補充營養(yang)之效。

2、生津開胃

余甘果當中含有大量的水分，且味酸、甘、苦，能夠起到較好的生津開胃之效，可(ke)有效改善食欲(yu)不振(zhen)、口(kou)干等病癥。

3、潤肺止咳

余甘果具有一定潤肺止(zhi)咳、生津止(zhi)渴(ke)的功效(xiao)，還能刺激人體胃酸及唾液的分泌，可(ke)以此緩(huan)解口干舌燥、食(shi)欲不振的情況。

4、抗炎防癌

余甘(gan)果(guo)是有著明顯(xian)的(de)(de)抗炎和抗滲出之效(xiao)的(de)(de)，能(neng)夠(gou)幫助抑(yi)制急性(xing)炎癥的(de)(de)發展，改善炎癥癥狀，其效(xiao)果(guo)會(hui)隨(sui)著使(shi)用劑量(liang)的(de)(de)的(de)(de)增大而(er)增強；余甘(gan)果(guo)的(de)(de)提(ti)取物是有能(neng)夠(gou)幫助阻(zu)斷強致(zhi)癌(ai)物質的(de)(de)合成的(de)(de)，且阻(zu)斷率(lv)在90%以上，即余(yu)甘(gan)果有(you)著較好的防癌之效(xiao)。

5、延緩衰老

余甘果當中含有大量的維生(sheng)素(su)c，這是(shi)一種較好的(de)抗氧化(hua)劑，能夠有(you)效(xiao)清除(chu)人體內的(de)自由基，繼而起(qi)到一定的(de)延緩衰(shuai)老(lao)之效(xiao)。