余甘果是什么水果

余甘果有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余(yu)甘果(guo)兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根據果實成(cheng)熟(shu)期分(fen)為早(zao)熟(shu)、中熟(shu)和晚(wan)熟(shu)。福(fu)建(jian)泉州主栽(zai)品種以“六月(yue)白(bai)”、粉甘(gan)、扁甘(gan)、秋(qiu)白(bai)和藍豐等為(wei)主，其中早熟品種(zhong)“六月(yue)白(bai)”成熟期(qi)在(zai)8月中下旬，中熟品種粉甘、扁(bian)甘和秋白等果實成熟期在9月下(xia)旬(xun)至10月中(zhong)旬，晚熟品種藍(lan)豐在11月(yue)成熟(shu)。

余甘果除傳統蜜餞產品外，還有多(duo)種(zhong)加工產品，如糖水罐頭、鹽水罐頭等，保健產品余甘沖(chong)劑(ji)(ji)、余甘合劑(ji)(ji)、凍干粉、余甘烏龍茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余(yu)甘果當中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、果酸(suan)、氨基(ji)酸(suan)、礦物質等營(ying)養物質，能夠很好(hao)的滿足人體所需，起到較好(hao)的補(bu)充營(ying)養之效。

2、生津開胃

余甘果當(dang)中含有(you)大(da)量的水分，且味酸、甘、苦，能夠起到較(jiao)好(hao)的生津(jin)開胃之(zhi)效(xiao)(xiao)，可(ke)有(you)效(xiao)(xiao)改善食欲不振、口干(gan)等病(bing)癥。

3、潤肺止咳

余甘果(guo)具有一定潤肺止咳、生津止渴的(de)(de)功效，還(huan)能刺激(ji)人體(ti)胃酸(suan)及(ji)唾(tuo)液(ye)的(de)(de)分(fen)泌，可以(yi)此(ci)緩解(jie)口(kou)干舌燥、食欲不振的(de)(de)情(qing)況。

4、抗炎防癌

余甘果(guo)是(shi)有著明顯的(de)(de)(de)抗炎和(he)抗滲出之效的(de)(de)(de)，能夠幫助抑制(zhi)急性炎癥的(de)(de)(de)發展，改善炎癥癥狀，其效果(guo)會隨著使(shi)用(yong)劑(ji)量的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)大(da)而(er)增(zeng)(zeng)強；余甘果(guo)的(de)(de)(de)提(ti)取物(wu)是(shi)有能夠幫助阻斷(duan)(duan)強致(zhi)癌物(wu)質的(de)(de)(de)合(he)成的(de)(de)(de)，且阻斷(duan)(duan)率在90%以(yi)上，即(ji)余甘果有著較好的防(fang)癌之效。

5、延緩衰老

余甘果當(dang)中含(han)有大(da)量(liang)的維(wei)生素c，這(zhe)是一種較好的(de)抗氧化劑，能夠有效清除人體內的(de)自由基，繼(ji)而起到一定(ding)的(de)延緩衰老之效。