藍靛果是什么水果

藍靛果是一種灌木水果，又叫藍果忍冬、藍靛果忍冬、山茄子果、羊奶子、藍果、黑瞎子果，是一種生活在河岸，沼澤灌木或高山林下的一種灌木水果，主(zhu)要分(fen)布(bu)在我國吉林省長白山、黑龍省大興(xing)安嶺東(dong)部山區等地以及(ji)俄羅斯遠(yuan)東(dong)地區、日本及(ji)朝鮮北(bei)部等地。

藍靛果(guo)(guo)果(guo)(guo)實的形狀像個小圓(yuan)球，表面略(lve)帶光澤，有點像藍寶(bao)石，非常漂亮，果(guo)(guo)里(li)面有一顆(ke)黑色(se)的種(zhong)子，果(guo)(guo)肉可(ke)以直(zhi)接食(shi)用，口(kou)感有點像草(cao)莓(mei)，略(lve)帶微(wei)酸，非常清(qing)甜(tian)可(ke)口(kou)，食(shi)用方(fang)法簡(jian)便，可(ke)直(zhi)接鮮食(shi)，也能(neng)用來做果(guo)(guo)醬或(huo)者果(guo)(guo)酒(jiu)。

藍靛果和藍莓的區別有哪些

1、科屬

藍(lan)靛(dian)果和藍(lan)莓同屬于植(zhi)物(wu)(wu)界(jie)、被子(zi)植(zhi)物(wu)(wu)門(men)、雙子(zi)葉植(zhi)物(wu)(wu)綱(gang)、茜草目，忍(ren)冬科(ke)的植(zhi)物(wu)(wu)，但藍(lan)靛(dian)果屬于合瓣(ban)(ban)花亞(ya)(ya)綱(gang)、忍(ren)冬亞(ya)(ya)屬的忍(ren)冬族，而(er)藍(lan)莓則屬于復瓣(ban)(ban)花亞(ya)(ya)科(ke)、葉冬亞(ya)(ya)族、果子(zi)屬的忍(ren)冬花。

2、外表

藍莓(mei)果(guo)實(shi)藍色(se)覆一層白色(se)果(guo)粉，圓圓的；藍靛果(guo)果(guo)實(shi)深藍色(se)覆白霜，多呈現(xian)橢圓形。

3、大小

藍(lan)靛果個(ge)子(zi)比藍(lan)莓小，藍(lan)靛果長(chang)175px，藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重(zhong)5g大(da)概與五角硬幣一樣大(da)小(xiao)。

4、果肉

藍靛果的果肉皮比較薄，果肉是鮮紅色的，所以不容易運輸，市面上基本上也很少見。藍莓的果肉皮較(jiao)厚，果肉是白(bai)色的，容易(yi)運(yun)輸，因此在超(chao)市基本上都可以買到(dao)藍莓。

5、味道

藍(lan)莓果實酸甜(tian)，口感很好，而藍(lan)靛果略帶苦味，因此市面上多(duo)食(shi)藍(lan)靛果的加工(gong)食(shi)品。

6、營養價值

藍靛(dian)果(guo)里(li)面含(han)有比較(jiao)豐富的(de)蛋白質、維生(sheng)素(su)(su)等(deng)，花青素(su)(su)、多(duo)酚黃銅含(han)量高，從(cong)抗氧(yang)性來講，藍靛(dian)果(guo)是基本(ben)上漿果(guo)里(li)面抗氧(yang)化(hua)最強的(de)，不(bu)僅僅可以(yi)抗癌，還(huan)有一定(ding)的(de)增加抵抗力(li)的(de)作用。

藍莓(mei)里也富含(han)比較多的(de)維生素和(he)礦物質，但花(hua)青素的(de)含(han)量并沒有(you)(you)藍靛果那么高，除了(le)有(you)(you)抗癌的(de)功效，還(huan)在一定(ding)程(cheng)度上(shang)可以保(bao)護心(xin)臟和(he)預(yu)防一些老年性疾病。