一、干貝的營養價值是什么

干貝的(de)營養價值非常的(de)高，它(ta)含有多種人體必需(xu)的(de)營養。首先干貝含有大量(liang)豐(feng)富(fu)(fu)多樣的(de)氨(an)基酸(suan)(suan)，如氨(an)基乙(yi)酸(suan)(suan)、丙氨(an)酸(suan)(suan)和谷氨(an)酸(suan)(suan)，同時它(ta)也(ye)含有豐(feng)富(fu)(fu)的(de)核酸(suan)(suan)，例(li)(li)如次(ci)黃苷(gan)酸(suan)(suan)；氨(an)基酸(suan)(suan)的(de)副產品(pin)，例(li)(li)如牛黃磷酸(suan)(suan)；各種各樣的(de)礦物質，例(li)(li)如鈣和鋅。不愧為能(neng)和鮑(bao)魚海參媲(pi)美的(de)優(you)質食材(cai)。

干貝富含蛋(dan)(dan)白質、碳水化合物、核黃素(su)和鈣、磷、鐵等多種(zhong)營養(yang)成分，蛋(dan)(dan)白質含量(liang)高達61.8%，為雞肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、鮮(xian)對蝦(xia)的3倍。礦物質的含量(liang)遠在(zai)魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮(xian)。與(yu)新鮮(xian)扇(shan)貝相比，腥味大減。

二、干貝的功效與作用

1、滋陰補腎

干(gan)貝具有滋陰補腎(shen)、和胃(wei)調中的功能，能輔助治療頭暈目弦(xian)、咽(yan)干(gan)口(kou)渴、虛(xu)癆咳血、脾胃(wei)虛(xu)弱(ruo)等癥。

2、利尿消腫

干貝(bei)還可促進血液和水(shui)分新陳代謝，清除人(ren)體內多余的毒素(su)與水(shui)分，改善消除水(shui)鈉滯留，可起(qi)到利尿消腫作用(yong)，適用(yong)于(yu)治療(liao)全身水(shui)腫、小便不利等(deng)癥(zheng)狀。

3、降脂降壓

干(gan)貝中的(de)微(wei)量(liang)元素(su)不僅可以使毛細血(xue)(xue)管(guan)擴張，還能(neng)降低(di)血(xue)(xue)液(ye)粘稠度(du)，更能(neng)清除(chu)血(xue)(xue)液(ye)中膽固醇(chun)，促進血(xue)(xue)液(ye)循(xun)環，對降低(di)血(xue)(xue)脂、膽固醇(chun)，控制(zhi)血(xue)(xue)壓都有一定的(de)幫(bang)助。

4、提高免疫力

干貝中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等多種營養物質，是構成人體的白血球和抗體的重要的組成成分，適當食用干貝可改善體質虛弱以及免(mian)疫力(li)低下(xia)等癥(zheng)。