一、重慶火鍋店為什么那么多

一說到火鍋，很多朋友都會第一時間想到重慶火鍋，重慶火(huo)鍋店(dian)是很(hen)多(duo)的，在重慶地(di)(di)區就(jiu)有30000多(duo)家(jia)，更不(bu)要說全國地(di)(di)區了，那么(me)為什(shen)么(me)重慶這(zhe)么(me)多(duo)火(huo)鍋店(dian)呢(ni)？

1、消費市場大

重(zhong)(zhong)(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)多(duo)的根(gen)源在于(yu)消(xiao)費市場廣闊，只有需求(qiu)大了(le)(le)，火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)才會多(duo)，重(zhong)(zhong)(zhong)慶人一年(nian)四季都愛吃火(huo)鍋(guo)(guo)，火(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)重(zhong)(zhong)(zhong)慶人生活的靈魂。除了(le)(le)重(zhong)(zhong)(zhong)慶人的本地市場需求(qiu)之外，隨著重(zhong)(zhong)(zhong)慶旅游市場的發展，越來越多(duo)的外地人也相繼到(dao)重(zhong)(zhong)(zhong)慶旅游，肯定會打卡的美食就(jiu)是(shi)重(zhong)(zhong)(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)，所以這也帶來了(le)(le)巨大的消(xiao)費市場。

2、重慶火鍋味道好

重(zhong)(zhong)慶火(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)的(de)(de)數(shu)量(liang)之(zhi)所以(yi)多，還(huan)(huan)在(zai)(zai)于味道(dao)(dao)好。正宗的(de)(de)重(zhong)(zhong)慶火(huo)鍋(guo)，味道(dao)(dao)鮮香，能夠極大勾(gou)起人們的(de)(de)味蕾，除此之(zhi)外(wai)(wai)，重(zhong)(zhong)慶火(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)還(huan)(huan)會在(zai)(zai)味道(dao)(dao)上(shang)面進行創(chuang)新。不僅能夠滿足本地(di)人的(de)(de)消費需(xu)求，還(huan)(huan)可(ke)以(yi)滿足外(wai)(wai)來旅游消費者的(de)(de)口味。所以(yi)說，重(zhong)(zhong)慶火(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)呈現(xian)出百花齊放的(de)(de)姿態，也出現(xian)了越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多的(de)(de)火(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)。

3、自然環境的影響

重(zhong)慶地區(qu)火(huo)(huo)鍋(guo)店之所以(yi)(yi)多，還有一個原因(yin)就(jiu)是自然環境，重(zhong)慶四面環山，全年大多數(shu)時候的氣候都(dou)是比較(jiao)濕潤(run)的，所以(yi)(yi)濕氣比較(jiao)重(zhong)。火(huo)(huo)鍋(guo)融合了(le)辣味(wei)和(he)香(xiang)味(wei)，能(neng)夠起到很好的祛濕作(zuo)用(yong)，因(yin)此重(zhong)慶人喜(xi)歡吃火(huo)(huo)鍋(guo)也是由于自然環境的影(ying)響(xiang)。所以(yi)(yi)，重(zhong)慶幾(ji)乎到處都(dou)開得(de)有火(huo)(huo)鍋(guo)店，市場(chang)也能(neng)在一定(ding)程度上影(ying)響(xiang)消費，火(huo)(huo)鍋(guo)店能(neng)做得(de)起來也不(bu)奇(qi)怪了(le)。

二、正宗重慶火鍋店在哪里

重(zhong)慶人對于(yu)火(huo)鍋非常執著(zhu)，尤(you)其(qi)是那些老饕(tao)們，如果不是正(zheng)宗(zong)的(de)重(zhong)慶老火(huo)鍋，很難(nan)能滿(man)足他們的(de)胃，重(zhong)慶火(huo)鍋店有(you)很多，正(zheng)宗(zong)的(de)重(zhong)慶老火(huo)鍋店一般有(you)下面幾個特征：

1、位置隱蔽

絕(jue)大多數重慶老(lao)火(huo)鍋都開(kai)在(zai)(zai)背街的小巷子里，位置相對(dui)比(bi)較隱(yin)蔽，尤(you)其是(shi)那(nei)些開(kai)在(zai)(zai)老(lao)居民樓的火(huo)鍋店，更是(shi)深藏不漏，哪怕跟著導航可能也無法找到，必須尋求(qiu)當地人的幫助。

2、面積不大

在重(zhong)慶，面積(ji)越大(da)的火鍋(guo)(guo)店(dian)味道(dao)(dao)(dao)可能越不(bu)正宗，這里的味道(dao)(dao)(dao)不(bu)僅僅指的是(shi)火鍋(guo)(guo)本身的味道(dao)(dao)(dao)，還(huan)有吃(chi)火鍋(guo)(guo)的氛圍。反而是(shi)那些面積(ji)不(bu)大(da)的火鍋(guo)(guo)店(dian)，不(bu)僅堅持了重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)的傳(chuan)統，味道(dao)(dao)(dao)正宗，在狹窄的過道(dao)(dao)(dao)蘊藏著你(ni)來我往的江湖氣息(xi)。

3、裝修簡單

隨著網紅(hong)效應(ying)的流行，重(zhong)慶的火(huo)鍋(guo)店風(feng)格各異，尤其是以營銷為重(zhong)點(dian)的網紅(hong)火(huo)鍋(guo)，往往會(hui)在(zai)店鋪(pu)風(feng)格上下功(gong)夫，不(bu)管是店鋪(pu)招(zhao)牌，還(huan)是室內裝(zhuang)(zhuang)修，都很浮(fu)夸，與簡單裝(zhuang)(zhuang)修，看起來不(bu)起眼的重(zhong)慶老火(huo)鍋(guo)形成了鮮明的對比。

如果同時滿足以上三個特征，那么這家店很有可能就是重慶老火鍋，這(zhe)樣的火鍋(guo)店在(zai)味道上絕對不會差，價(jia)格也(ye)(ye)比較(jiao)適中，性價(jia)比偏高(gao)。當然也(ye)(ye)可能(neng)有例外，不過(guo)總體(ti)來說(shuo)參照(zhao)著三個標準(zhun)去找基(ji)本不會踩雷。