蕎麥茶是涼性還是熱性

蕎麥茶屬于涼性，蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分(fen)為甜蕎(qiao)和(he)苦蕎(qiao)，富含有大量的蕓香苷。主要是因為蕎(qiao)麥茶的原料蕎(qiao)麥味甘、性(xing)涼，因此蕎(qiao)麥茶也是屬(shu)于涼性(xing)茶飲。

蕎麥茶的功效與作用

1、保護微血(xue)管、預防三高

蕎(qiao)麥(mai)茶中含有蘆丁，能夠促(cu)進胰(yi)島(dao)細胞的恢復，從而起到(dao)很(hen)好(hao)的降血(xue)糖、降血(xue)壓、降血(xue)脂、改善(shan)血(xue)液循環的作用。

2、美容養顏

蕎(qiao)麥茶含有的(de)蕓(yun)香甙可(ke)以幫助身體(ti)吸收并充(chong)分(fen)利(li)用維生素(su)C，也可(ke)以防止細胞受到自由基的(de)破壞，從而(er)減少皺(zhou)紋的(de)產生，讓肌膚更有光澤。

3、健胃通(tong)便(bian)、治療便(bian)秘

還有(you)不錯的健胃(wei)(wei)的功效，蕎麥茶(cha)能(neng)夠(gou)促進胃(wei)(wei)腸(chang)蠕動，有(you)效幫助清除腸(chang)胃(wei)(wei)內積滯的食物，從而改善(shan)便(bian)秘的癥狀，所以經常喝(he)蕎麥茶(cha)，能(neng)夠(gou)通便(bian)，增強食欲。

4、預防膽結石、降低膽固醇

蕎麥茶有(you)可溶性的(de)纖維，可以降低膽汁的(de)積累，以避免(mian)膽石的(de)形(xing)成，同(tong)時可以幫助(zhu)控制(zhi)體(ti)內(nei)膽固醇的(de)水平(ping)，有(you)效的(de)預防(fang)糖尿病(bing)。

5、抗腫(zhong)瘤、抗氧化

蕎麥茶還能起到不錯的抗癌作用，因為其含有豐富的生物堿、維生素C、微量元素硒等(deng)抗癌(ai)的(de)成(cheng)分，能(neng)夠明顯地抑(yi)制肺癌(ai)、宮頸癌(ai)、肉(rou)瘤等(deng)，其具有(you)不錯的(de)抗氧化的(de)能(neng)力，可以提高人(ren)體的(de)免疫力，是防(fang)癌(ai)、抗癌(ai)的(de)很好的(de)食物。

蕎麥茶可以長期喝嗎

蕎麥茶通常(chang)不可(ke)以長期飲用。適量的喝(he)苦蕎茶對身(shen)體有許多功效與作用，但物極必反。苦蕎茶偏寒性(xing)，如果長期大量(liang)的飲用(yong)會引起副作用(yong)，會導致患者出(chu)現(xian)胃寒，出(chu)現(xian)腹脹(zhang)、腹瀉等情況。患者注意適量(liang)飲用(yong)，避免過量(liang)飲用(yong)。

蕎麥茶制作方法

1、將蕎麥淘洗干凈，用(yong)清水浸泡15分鐘至半小時。

2、鋪一層紗布在鍋底，把蕎麥瀝干(gan)后倒入(ru)鍋內(nei)。

3、加(jia)入(ru)適(shi)量清(qing)水(shui)(shui)，蕎麥容易發(fa)泡，所以(yi)不要倒太(tai)多(duo)水(shui)(shui)，以(yi)至于蕎麥將鍋面占滿，留出一(yi)些(xie)空間。

4、大火(huo)燒開(kai)(kai)后(hou)，轉小火(huo)慢慢煮熟。注意觀察蕎麥開(kai)(kai)花(hua)，它(ta)會(hui)(hui)自動漂向鍋面，表明(ming)已煮熟。用勺子稍微(wei)攪(jiao)拌一(yi)下，不要煮過(guo)久，否(fou)則芳香就會(hui)(hui)揮發。

5、熄火后用漏勺將蕎(qiao)麥(mai)撈出來(lai)或者將鍋傾斜，把水(shui)倒出即可。

6、將蕎麥晾干(gan)，晾干(gan)的蕎麥放入干(gan)凈容(rong)器內備用。

7、取出一(yi)定量(liang)的蕎(qiao)麥放入茶杯中，用沸(fei)水(shui)沖泡即可(ke)。