蕎麥茶是涼性還是熱性

蕎麥茶屬于涼性，蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎(qiao)和苦蕎(qiao)，富含有大量(liang)的蕓香苷(gan)。主要(yao)是因為蕎(qiao)麥(mai)茶的原(yuan)料蕎(qiao)麥(mai)味(wei)甘、性(xing)涼(liang)，因此蕎(qiao)麥(mai)茶也是屬(shu)于(yu)涼(liang)性(xing)茶飲。

蕎麥茶的功效與作用

1、保護微血管、預防三(san)高

蕎麥茶中含有(you)蘆丁，能夠促進胰島(dao)細(xi)胞(bao)的恢復，從而起到很好的降(jiang)(jiang)血糖、降(jiang)(jiang)血壓、降(jiang)(jiang)血脂(zhi)、改(gai)善血液循環的作用。

2、美容養(yang)顏

蕎麥茶(cha)含有的蕓香甙可以幫(bang)助身體吸收(shou)并(bing)充分利用(yong)維生素C，也可(ke)以防(fang)止細胞受到(dao)自由基的破壞，從而減少皺(zhou)紋的產生，讓肌膚更有光澤。

3、健(jian)胃通便、治療便秘

還(huan)有不錯的健胃(wei)(wei)的功效，蕎(qiao)(qiao)麥茶能夠(gou)促進(jin)胃(wei)(wei)腸(chang)蠕動(dong)，有效幫助(zhu)清除腸(chang)胃(wei)(wei)內積滯的食物，從而改善便秘的癥(zheng)狀，所以經常喝蕎(qiao)(qiao)麥茶，能夠(gou)通(tong)便，增強食欲。

4、預(yu)防膽結石、降低膽固醇

蕎麥茶有(you)可(ke)溶性的(de)(de)(de)纖維，可(ke)以降(jiang)低膽(dan)汁的(de)(de)(de)積(ji)累，以避免膽(dan)石的(de)(de)(de)形成，同時可(ke)以幫助(zhu)控(kong)制體內(nei)膽(dan)固醇的(de)(de)(de)水平(ping)，有(you)效的(de)(de)(de)預防(fang)糖尿病。

5、抗腫瘤、抗氧化

蕎麥茶還能起到不錯的抗癌作用，因為其含有豐富的生物堿、維生素C、微量元素硒等抗(kang)癌的成分，能(neng)夠明顯(xian)地(di)抑(yi)制肺癌、宮(gong)頸癌、肉(rou)瘤等，其(qi)具有(you)不(bu)錯的抗(kang)氧化的能(neng)力，可以提高人體的免疫(yi)力，是防癌、抗(kang)癌的很好的食物。

蕎麥茶可以長期喝嗎

蕎(qiao)麥茶通常不可以(yi)長期(qi)飲用。適量的喝苦蕎(qiao)茶對(dui)身(shen)體有(you)許多功效與作用，但物極必反。苦蕎茶偏寒性(xing)，如果長期大量的(de)飲(yin)用會(hui)引(yin)起副作用，會(hui)導致患者出現胃寒，出現腹(fu)脹、腹(fu)瀉(xie)等情況。患者注意適量飲(yin)用，避免過量飲(yin)用。

蕎麥茶制作方法

1、將(jiang)蕎麥淘洗(xi)干凈，用清(qing)水浸(jin)泡(pao)15分(fen)鐘至半小時。

2、鋪一(yi)層紗布在鍋(guo)底，把蕎麥瀝干后倒入鍋(guo)內。

3、加入適量(liang)清水，蕎麥容易發泡，所(suo)以不要倒太多水，以至于蕎麥將鍋面占滿，留出(chu)一些空(kong)間。

4、大火燒開后，轉(zhuan)小火慢(man)慢(man)煮(zhu)熟。注意觀察(cha)蕎麥開花(hua)，它會(hui)自(zi)動漂向鍋面，表明(ming)已煮(zhu)熟。用勺子稍微攪(jiao)拌一下，不要煮(zhu)過久(jiu)，否則芳(fang)香(xiang)就(jiu)會(hui)揮(hui)發(fa)。

5、熄(xi)火后(hou)用漏勺將(jiang)蕎麥撈出來或者將(jiang)鍋傾斜，把水倒出即可。

6、將蕎麥晾(liang)干，晾(liang)干的(de)蕎麥放入干凈容器內備用(yong)。

7、取出一定量的蕎麥放入(ru)茶杯中，用沸水沖泡即(ji)可。