一、速凍小酥肉需要解凍嗎

小酥肉的制作過程對于有些人(ren)來(lai)說是(shi)比較麻煩的，因此它們會選擇直接去超市(shi)購買(mai)半成品(pin)，那么速凍(dong)小酥肉需要解凍(dong)嗎？

一般來說，速凍小酥肉是不(bu)需要解凍的，因(yin)為半成品(pin)食品(pin)都被一層(ceng)淀(dian)粉或面(mian)包(bao)(bao)屑包(bao)(bao)裹，直(zhi)接下鍋(guo)油炸不(bu)會引起油爆。

但是，如(ru)果是冷凍的(de)大塊肉(rou)、雞(ji)腿、魚(yu)類(lei)、雞(ji)胸肉(rou)之類(lei)的(de)就不能直接油(you)炸(zha)，需要(yao)化凍后擠干水(shui)分(fen)(fen)再炸(zha)。因為這類(lei)的(de)冷凍食品，外(wai)面(mian)被冰塊包裹，且含有很多水(shui)分(fen)(fen)，直接放進油(you)鍋(guo)里炸(zha)的(de)話，表面(mian)的(de)水(shui)分(fen)(fen)不僅會(hui)引(yin)起爆油(you)花，使(shi)(shi)得操作很危險，也會(hui)使(shi)(shi)炸(zha)的(de)食物外(wai)焦里生(sheng)，還(huan)會(hui)對鍋(guo)有損害。

一般來說，冷凍食品是(shi)否能夠直(zhi)接油(you)炸(zha)，在其外包(bao)裝(zhuang)會有說明的。

二、速凍小酥肉空氣炸鍋怎么做

前文已經簡(jian)單(dan)了解(jie)到了速(su)凍(dong)小(xiao)酥肉是不需要解(jie)凍(dong)的，那么接著咱們就來看看速(su)凍(dong)小(xiao)酥肉空(kong)氣炸鍋怎(zen)么做吧(ba)！

用料：速凍小酥肉(rou)1袋(dai)。

步驟：

1、將小酥(su)肉切成(cheng)小塊，放入錫紙碗中(zhong)。

2、設(she)定(ding)180度，15分鐘(zhong)。

4、放入空氣炸鍋中。

5、取出散熱。

6、擺(bai)盤，完成。