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河蚌價格多少錢一斤 吃的河蚌如何挑選好的

本文章由注冊用戶 詩酒趁年華 上傳提供 2024-05-13 評論 0
摘要:河蚌也叫蚌殼、歪兒,是軟體動物門蚌科的一類動物統稱,主要生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,肉可食用,那么河蚌市場上多少錢一斤呢?一般情況下普通的河蚌是一兩塊錢一斤,出肉比較多的河蚌是四五塊錢一斤,挑河蚌要看大小、顏色、狀態,還要掂一掂重量,選擇新鮮的,一起和小編來看看吧。

河蚌價格多少錢一斤

1、背角無齒蚌

江蘇鹽城市建(jian)湖縣(xian)背角無(wu)齒蚌(bang)1.4/斤;湖(hu)北荊州市洪湖(hu)市背(bei)角無齒蚌3.5/斤;廣東(dong)省肇慶市(shi)端州區背角無齒蚌2.5/斤(jin);湖南省常德市漢壽縣背角無齒蚌1.2/斤;四(si)川省綿(mian)陽市三臺縣背(bei)角無(wu)齒蚌(bang)2/斤等。

2、褶紋冠蚌

浙江寧波(bo)市慈溪市褶(zhe)紋(wen)冠蚌1.55/斤;安徽(hui)阜陽市阜南縣(xian)褶紋冠蚌(bang)0.7/斤;廣東廣州(zhou)市白云區褶紋冠(guan)蚌1.5/斤;湖北(bei)荊(jing)州市(shi)監利市(shi)褶紋冠蚌1.3/斤等。


3、圓頂珠蚌

湖(hu)南衡陽(yang)市祁東縣圓(yuan)頂(ding)珠蚌(bang)1.8/斤;安徽省(sheng)宿州市泗縣圓(yuan)頂珠蚌1/斤;湖北(bei)省荊(jing)州(zhou)市沙(sha)市區(qu)圓頂(ding)珠蚌1/斤等。

備注:以上價格來源自(zi)網絡,僅供參(can)考。

吃的河蚌如何挑選好的

1、看大小

在(zai)挑選河蚌時,外殼(ke)約(yue)在(zai)5厘米左右,則大小(xiao)合(he)適,河蚌肉質(zhi)較為鮮嫩(nen),不會過于肥膩。

2、看顏色

在(zai)挑選(xuan)(xuan)時,首先看河蚌(bang)殼(ke)的顏(yan)色,盡量挑選(xuan)(xuan)外(wai)殼(ke)明(ming)亮有光(guang)澤的河蚌(bang),如果(guo)外(wai)殼(ke)變黑或暗沉,則不建議選(xuan)(xuan)擇(ze)。

3、看狀態

在挑選時,如果看到有蚌殼微張,且有蚌肉漏出來,用手輕輕一碰就立馬縮回蚌殼內,并立馬緊密關閉蚌殼的河蚌,則表示是鮮活河蚌(bang),可立馬選(xuan)擇(ze)。反(fan)(fan)之,如果看到蚌(bang)殼微張且有蚌(bang)肉漏出(chu),用(yong)手碰一下也(ye)沒反(fan)(fan)應的(de),則說明是已死(si)河蚌(bang),不建議(yi)選(xuan)擇(ze)。

4、掂重量

在挑(tiao)選河蚌(bang)時,可以(yi)用手(shou)(shou)掂(dian)量一(yi)下,內部肉(rou)厚(hou)的河蚌(bang)用手(shou)(shou)掂(dian)會比(bi)較重,如果(guo)比(bi)較輕,則說(shuo)明(ming)可能是肉(rou)少或者是空殼。

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