菰米在結穗(sui)時(shi)如果抗病(bing)能(neng)力減弱染(ran)上里(li)粉病(bing)苔(tai),花莖便不能(neng)再開花結果,花莖的基底部分因受病(bing)苔(tai)刺激便膨大,形成紡錘形的茭白,其病(bing)體產物對人類不但無害反(fan)而有益,是不可(ke)缺(que)少的水生疏(shu)菜之(zhi)一,茭白可(ke)分為(wei)一熟茭和二(er)熟茭,二(er)熟茭一年可(ke)熟兩次(春(chun)季、秋(qiu)季)。
麗水市縉云縣所轄壺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新建鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)方鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、舒洪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)源(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五云街(jie)道、新碧街(jie)道、仙(xian)都(dou)街(jie)道、七里鄉、前路鄉、三溪鄉、雙溪口鄉、溶江鄉、胡源(yuan)鄉、方溪鄉、石筧鄉共計18個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(街(jie)道)253個行政村(cun)。地理坐標為東(dong)經118°50′~119°30′,北緯27°25′~27°51′。
茭白(bai)含(han)蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量(liang)胡(hu)蘿卜(bu)素和礦物質等成份,中(zhong)醫認為茭白(bai)甘冷有清濕(shi)熱解毒催乳汁等功效。
截(jie)至(zhi)2009年,該縣高(gao)(gao)山(shan)(shan)茭(jiao)白(bai)(bai)種植面積已達1.5萬畝,通(tong)過(guo)(guo)實(shi)施創品牌、樹名牌戰略,注冊了(le)“山(shan)(shan)啦”、“金水(shui)山(shan)(shan)”及“仙都”等高(gao)(gao)山(shan)(shan)茭(jiao)白(bai)(bai)品牌。其中“山(shan)(shan)啦”、“金水(shui)山(shan)(shan)”牌的(de)4000畝高(gao)(gao)山(shan)(shan)茭(jiao)白(bai)(bai)基地已通(tong)過(guo)(guo)省級綠色(se)農(nong)(nong)產(chan)品認證,“山(shan)(shan)啦”牌高(gao)(gao)山(shan)(shan)茭(jiao)白(bai)(bai)已通(tong)過(guo)(guo)農(nong)(nong)業(ye)部綠色(se)產(chan)品認證。到2009年,該縣前路、大洋(yang)等鄉(xiang)鎮的(de)茭(jiao)白(bai)(bai)銷(xiao)售最高(gao)(gao)價達到了(le)每公(gong)斤3.8元,畝均收入近6000元,取得了(le)良好的(de)經濟效益。