一、包裝什錦菜是熟的嗎

什錦菜是用十種以上的蔬菜制作而成的菜肴，除了自己在家做以外，外面也有賣現成的包裝什錦菜，那么外面買(mai)來(lai)的(de)包裝什(shen)錦菜是(shi)熟的(de)嗎？能(neng)不(bu)能(neng)直接吃呢(ni)？

一(yi)般(ban)市場上的(de)包(bao)裝(zhuang)什(shen)錦(jin)菜(cai)有(you)兩(liang)種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)腌制的(de)什(shen)錦(jin)菜(cai)醬菜(cai)，這種(zhong)是(shi)袋裝(zhuang)或玻璃(li)瓶裝(zhuang)的(de)，都(dou)是(shi)新(xin)鮮蔬菜(cai)腌制好的(de)，可(ke)以直接吃(chi)；還有(you)一(yi)種(zhong)是(shi)速凍什(shen)錦(jin)菜(cai)，是(shi)蔬菜(cai)粒的(de)形式，通(tong)常(chang)都(dou)是(shi)經過短時間的(de)高溫(wen)處理(li)（通(tong)常(chang)是(shi)水煮(zhu)或蒸(zheng)煮(zhu)）后，立即采用速凍技術冷凍而成，已經變(bian)軟和熟透了，一(yi)般(ban)可(ke)以直接食用或者用于烹飪(ren)其他菜(cai)肴(yao)，如果(guo)擔心的(de)話，也(ye)可(ke)以用開水燙(tang)一(yi)下(xia)再食用，或者炒一(yi)下(xia)再吃(chi)。

二、包裝什錦菜有營養嗎

什(shen)錦(jin)(jin)菜清淡可口，很多人喜歡吃(chi)，現在在超市或(huo)者通過網購(gou)購(gou)買包(bao)裝好的什(shen)錦(jin)(jin)菜是很方便的，那么包(bao)裝的什(shen)錦(jin)(jin)菜有(you)營養價值嗎？

什錦菜是用十多種蔬(shu)菜(cai)(cai)制作而成(cheng)的(de)(de)，含有維(wei)生素等多種營(ying)(ying)養物質，還是比較(jiao)有營(ying)(ying)養的(de)(de)，不(bu)(bu)過(guo)(guo)外(wai)面買的(de)(de)包裝(zhuang)什錦(jin)菜(cai)(cai)經過(guo)(guo)加工處理，營(ying)(ying)養相對(dui)會有部(bu)分(fen)流失，不(bu)(bu)如在家自己做(zuo)的(de)(de)什錦(jin)菜(cai)(cai)；另外(wai)，市面上很(hen)多包裝(zhuang)什錦(jin)菜(cai)(cai)是腌(a)菜(cai)(cai)、醬(jiang)菜(cai)(cai)，用鹽腌(a)制而成(cheng)，這種不(bu)(bu)建議(yi)多吃，以(yi)免(mian)攝入鹽分(fen)過(guo)(guo)多，導致高血壓。