一、白藜麥和三色藜麥的區別

白藜麥和三色藜麥(mai)區別主要體現在顏色、味道、營養(yang)價值不同三個(ge)方(fang)面。

1、顏色不同

白藜麥(mai)只(zhi)是單獨的(de)白顏(yan)色，而三色藜麥(mai)有三種顏(yan)色，分別是白色、紅色、黑色，這是最明顯(xian)的(de)區(qu)別。

2、味道不同

不同顏色的(de)藜(li)麥味道是(shi)不一樣的(de)，白色的(de)藜(li)麥更為清香，口感相對比(bi)較(jiao)(jiao)軟糯(nuo)，而(er)味道也(ye)比(bi)較(jiao)(jiao)淡(dan)，沒有過(guo)多(duo)(duo)的(de)植物腥(xing)味。而(er)三(san)色藜(li)麥要(yao)比(bi)白藜(li)麥要(yao)好的(de)多(duo)(duo)，是(shi)三(san)個藜(li)麥品種的(de)集合，味道當然比(bi)白色藜(li)麥更豐富。

3、營養價值不同

三色藜(li)(li)麥(mai)的(de)營養(yang)價值要比白藜(li)(li)麥(mai)高很(hen)多(duo)，因為(wei)三色藜(li)(li)麥(mai)包含了白藜(li)(li)麥(mai)的(de)營養(yang)物質，而且還具(ju)有紅色和黑色藜(li)(li)麥(mai)的(de)營養(yang)物質，自然要比白色藜(li)(li)麥(mai)高很(hen)多(duo)。

二、白藜麥和三色藜麥哪種好

各有優(you)點和缺(que)點。三色(se)的(de)(de)藜(li)(li)麥和白色(se)的(de)(de)藜(li)(li)麥都是很好的(de)(de)，沒有哪(na)一個更好的(de)(de)說法，具體可以根據(ju)個人喜(xi)好選(xuan)擇。

白(bai)藜(li)麥因(yin)為不(bu)帶有種皮，所以吃起(qi)來口(kou)感會更加軟糯蓬松一(yi)些，對于消(xiao)化功能不(bu)是太好的老人及兒(er)童來說(shuo)建議可以選(xuan)擇吃白(bai)藜(li)麥。

三色藜麥里的紅色和黑色的藜麥因(yin)為帶有種皮，所以烹(peng)飪后的口感會更有嚼勁，但同(tong)時也會對腸(chang)胃(wei)造成較大(da)的負擔(dan)。

對于一般成年人來說(shuo)，白藜麥和(he)三(san)色藜麥都是(shi)可以吃的，這樣營養物質(zhi)也會更加豐富一些。