一、酸梅湯有什么功效作用

酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)是傳統的(de)消(xiao)暑飲料，以(yi)烏(wu)梅(mei)(mei)(mei)、山楂、桂(gui)花、甘草、冰(bing)糖等(deng)材料為原(yuan)料熬煮(zhu)而(er)成(cheng)，適(shi)量飲用(yong)(yong)對(dui)身體(ti)健康有(you)(you)一(yi)定的(de)好處(chu)，其(qi)功(gong)(gong)效與(yu)作(zuo)用(yong)(yong)主要有(you)(you)：1、清熱(re)解(jie)暑：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)具(ju)有(you)(you)清熱(re)解(jie)毒(du)解(jie)暑的(de)功(gong)(gong)效，很適(shi)合夏季飲用(yong)(yong)。2、緩(huan)解(jie)疲勞(lao)：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)含有(you)(you)多(duo)種對(dui)人(ren)體(ti)有(you)(you)益的(de)有(you)(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，特別是檸檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和蘋果(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)物質的(de)含量比(bi)較高，這些物質可以(yi)加(jia)(jia)快(kuai)(kuai)人(ren)體(ti)內乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)代(dai)謝(xie)，而(er)且(qie)能(neng)(neng)(neng)(neng)凈化血液(ye)，排除(chu)血液(ye)中(zhong)的(de)有(you)(you)害物質，改善疲勞(lao)。3、提神醒(xing)腦：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)的(de)有(you)(you)機酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)可以(yi)加(jia)(jia)快(kuai)(kuai)人(ren)體(ti)內乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)代(dai)謝(xie)，可以(yi)讓人(ren)體(ti)的(de)脊柱(zhu)和血管組織快(kuai)(kuai)速恢(hui)復(fu)活力(li)，而(er)且(qie)這些酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)成(cheng)分(fen)還能(neng)(neng)(neng)(neng)促進(jin)唾(tuo)液(ye)和胃液(ye)等(deng)消(xiao)化液(ye)分(fen)泌，它(ta)們也能(neng)(neng)(neng)(neng)作(zuo)用(yong)(yong)于(yu)人(ren)類的(de)神經，能(neng)(neng)(neng)(neng)提神醒(xing)腦生(sheng)津止渴。4、維持酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿平衡：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)味道雖酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，但它(ta)卻是一(yi)種堿性(xing)(xing)(xing)食材，能(neng)(neng)(neng)(neng)讓身體(ti)內酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)物質代(dai)謝(xie)，可以(yi)讓人(ren)體(ti)內部環境的(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿平衡處(chu)于(yu)正(zheng)常狀態。5、促進(jin)食欲：酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)富含檸檬酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蘋果(guo)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，能(neng)(neng)(neng)(neng)夠刺激舌(she)頭，分(fen)泌唾(tuo)液(ye)，開胃健脾(pi)，增加(jia)(jia)食欲，對(dui)于(yu)厭(yan)食癥(zheng)患者有(you)(you)一(yi)定的(de)療效。6、降(jiang)肝(gan)火：從中(zhong)醫上(shang)來講，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味入肝(gan)，肝(gan)不好的(de)人(ren)可以(yi)多(duo)食用(yong)(yong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)的(de)食物，酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)梅(mei)(mei)(mei)湯(tang)(tang)(tang)不但能(neng)(neng)(neng)(neng)平降(jiang)肝(gan)火，還能(neng)(neng)(neng)(neng)幫助(zhu)脾(pi)胃消(xiao)化、滋養肝(gan)臟(zang)。

二、酸梅湯降火還是上火

酸(suan)梅(mei)湯的(de)制作原(yuan)料主(zhu)要有烏梅(mei)、山楂、桂花、甘草、冰糖(tang)等(deng)材料。這些(xie)食(shi)材的(de)組(zu)合消(xiao)食(shi)合中，行氣散淤、生津(jin)止渴、收斂肺(fei)氣、除煩(fan)安神(shen)，能(neng)平(ping)降(jiang)肝(gan)火(huo)(huo)(huo)(huo)，還能(neng)幫助脾(pi)胃消(xiao)化、滋養肝(gan)臟。因此，適量喝(he)(he)酸(suan)梅(mei)湯是不會上(shang)火(huo)(huo)(huo)(huo)的(de)，還有降(jiang)火(huo)(huo)(huo)(huo)的(de)功效，身體出現上(shang)火(huo)(huo)(huo)(huo)癥狀的(de)話，適量喝(he)(he)一(yi)些(xie)酸(suan)梅(mei)湯是可(ke)以幫助去火(huo)(huo)(huo)(huo)的(de)。不過(guo)需要注意的(de)是，如果酸(suan)梅(mei)湯中冰糖(tang)量過(guo)多，或(huo)者喝(he)(he)酸(suan)梅(mei)湯的(de)時候(hou)同時吃(chi)了很多辛(xin)辣刺(ci)激的(de)食(shi)物(wu)，也可(ke)能(neng)會導致上(shang)火(huo)(huo)(huo)(huo)。

三、酸梅湯制作方法與材料

材料(liao)：【主料(liao)】烏(wu)梅30克、干山楂20克，【輔料(liao)】陳皮10克、甘草(cao)10克、玫瑰茄3朵、桂(gui)花茶1小把、片糖150克、水3升(sheng)。

做法：1、除桂花茶和片糖外，所有材料洗凈，放入煮袋中，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里。2、加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時。3、湯色全出后，加入片式黃糖或冰糖（糖量按自家口味調整，放糖量不能太少，否則完全沒有風味），撒少許桂花，糖化后立即關火，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后口感最佳。如果覺得自己做酸梅湯麻煩的話，也可以買市場上現成的酸梅湯飲料，有需求的話可以先來了解一下酸梅湯十大品牌。

四、酸梅湯喝多了有害處嗎

酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)屬于寒(han)性(xing)食物，并且植物酸(suan)(suan)含(han)量(liang)、糖(tang)分(fen)含(han)量(liang)較(jiao)高，一般建議不(bu)要多喝(he)(he)，每天飲用(yong)量(liang)在(zai)300-500ml左右比(bi)較(jiao)合適(shi)，喝(he)(he)多了的話，可能(neng)(neng)會(hui)(hui)有以下害處：1、酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)屬于寒(han)性(xing)的飲料(liao)，寒(han)性(xing)的食物吃多了會(hui)(hui)損傷脾胃(wei)，尤其是自身屬于寒(han)性(xing)體質的人(ren)，或經期的女性(xing)，大量(liang)喝(he)(he)酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)可加重脾胃(wei)虛寒(han)，出(chu)現腹瀉(xie)、腹脹(zhang)、腹痛等癥，更會(hui)(hui)加重宮寒(han)痛經。2、酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)中(zhong)植物酸(suan)(suan)含(han)量(liang)極高，食用(yong)對胃(wei)腸有刺激作用(yong)，適(shi)量(liang)飲用(yong)可促進胃(wei)酸(suan)(suan)分(fen)泌(mi)，增強消化功能(neng)(neng)；而大量(liang)飲用(yong)，則會(hui)(hui)容易導致胃(wei)酸(suan)(suan)過多，輕者反酸(suan)(suan)、消化功能(neng)(neng)降低，嚴重者可能(neng)(neng)出(chu)現胃(wei)腸潰(kui)瘍。3、酸(suan)(suan)梅(mei)湯(tang)(tang)中(zhong)糖(tang)分(fen)含(han)量(liang)也比(bi)較(jiao)高，過量(liang)飲用(yong)，容易引起肥胖和高血糖(tang)等癥狀。

酸梅湯知識課堂>>